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第41章 东坡肘子（第1页）

第41章东坡肘子

◎红亮鲜艳，肉香浓郁，满口的胶原蛋白◎

仅一棵桔子树，被他找到十来个知了猴。

12个知了猴，能卖9.6块呢！

对于小孩来说，这是一笔不菲的零花钱啊！

他折回来给颜烟瞧，刚才的收获：“我刚抓了12个，你真不要？”

颜烟：“不要，你自己留着。”

大家把这片果林全部翻找一遍，头顶的太阳火辣辣，热汗如注，从脑门缓缓流下，阻挡了视线。

小孩们拿袖子擦着汗水，又累又渴，决定先回家吃饭喝水，晚上再来。

颜烟慢悠悠跟着小孩回去，走出小巷子，她就知道回去的路了。

见她回来，大伯母凑来一瞧：“豁，这么多啊！”

黄秀兰跟过来瞧，桶内空****，只有一只知了猴，被人翻了身，此刻四脚朝天，蹬着腿儿：“真多啊！”

“豁，就一个啊！”颜国华同志也被骗到，他拿个毛巾擦拭脸颊和脖颈处的热汗，这样的天气用土灶做饭，真是一件难熬的事。

扫见旁边站着瞅热闹的一群小孩，笑话颜烟没抓到几个。

大伯母问：“你们抓了多少？”

大家得意洋洋展示自己刚抓获的战利品，其中属黄衣服小男孩抓的最多。

大伯母扭头对颜烟说：“抓这个看运气，晚上大伯母带你抓，白天少，抓不到很正常嘛！”

颜烟被安慰到了：“好。”

锅里炖着肘子，香气分子飘散在空气里。

有小孩猛吸一口肉香，馋得吞口水：“好香啊，我刚抓了十几个知了猴，回去我也让妈妈给我炖肉吃。”

村里家家户户飘出薄烟，远远听见村口有人喊自家小孩吃饭。

小孩堆里有人遥遥应和一声，跟身旁伙伴说：“我奶喊我吃饭，我回家了。”

小孩们呼呼啦一下子全部跑走，院门口恢复平静。

颜烟拿棍子逗知了猴玩儿，白白等小孩们走掉，才从院里钻出来，趴在树荫，吐着舌头，瞅着颜烟和她的知了猴。

瞅了会儿，白白把下巴搁在前爪上，等开饭。

为了等待这道东坡肘子，忙到一点钟，终于吃上午饭。

不锈钢盘里，盛放一个大肘子，肉肘子足有柚子大小，颜色红亮鲜艳，特别漂亮。

东坡肘子摆在盘子里，浇上一勺肉汁浓汤，鲜亮的酱红色，像是被挂了一层黏黏的浓蜜。

一端出来，立刻迎来了大家的夸赞。

唯一让颜国华不满意的是，大哥家没有漂亮的餐具，这个肘子放白净的大圆盘子里，得多漂亮啊！

跟饭店大厨做的一模一样。

家里最大的餐具，只有这个不锈钢盘，一下子拉低了肘子的颜值。

颜国华一手拿叉子，一手拿勺子，给大肘子脱骨，方便分吃。

炖了两个小时，肉肘子炖得软烂脱骨，很快被颜国华处理好。

他妥帖地用勺子舀上碗底的浓汤，均匀淋在肘子肉，保证每一块皮肉裹满了汤汁。

等长辈们坐下，颜烟捧着饭碗，夹起一块肥瘦相间的肘肉，包在嘴巴里。

一口肉汁四溢，皮质炖得入口即化，满满的胶原蛋白。

肉香浓郁，软糯糯，一点不柴。

肥肉部分绵软，似是品尝着细滑的嫩豆腐。

口感有点类似颜烟炖过的酱卤肘子，她的主打咸香口，老爸今天做的东坡肘子偏甜咸。

蹄筋儿也被炖得软趴趴，嚼起来绵绵的，肉香有点糊嘴巴，让人忍不住舔舐着唇瓣，又被肉香馋住，再次夹起一块肘子肉，往嘴里送。

吃肉吃多了，赶紧来一片辣椒炒青番茄，酸酸辣辣，解腻开胃。

丝瓜蛋汤，这样炎热的天气喝它，实在太需要勇气。