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十二月十日。
脉动功能饮料,北美、日本第二轮盲测全部完成。
陈秉文看着新鲜出炉的两份盲测结果报告,欣慰不已。
北美区域总共4800份有效问卷,
整体接受度达到96.7%。
负面评价中,‘甜度怪异’、‘薄荷刺激’占比降至1.8%。
尤其是芝加哥、休斯顿蓝领社区反馈非常好。
96.7%的整体接受度,意味着新配方精准击中了北美消费者的味蕾。
芝加哥、休斯顿蓝领社区的反馈,更是验证了产品定位的精准。
为需要能量补充的群体量身打造。
而日本版脉动,3000份有效问卷。
整体接受度:92.1%。
口感满意度:93.5%。
‘风味不自然’、‘缺少什么’的模糊差评降至3.2%。
东京、大阪年轻白领对蜜桃青柠风味接受度最高,评价‘纯净’、‘顺滑’。”
92.1%的整体接受度,虽然略低于北美,但在口味极其挑剔、市场高度成熟的日本,这个数字已属上乘。
口感满意度和风味喜好度的显著提升,证明了伊莎贝拉“简化风味矩阵、追求纯净自然”的策略非常成功。
“很好。”陈秉文放下报告,对周志远说道,“北美版、日本版最终风味配方,就按这次盲测的定型方案执行。
等富源厂这批供给东南亚的浓缩粉订单生产完成,就启动北美、日本市场首批浓缩粉生产计划。”
“明白!”周志远点点头应下,转身快步离开。
北美、日本市场的口味关,算是初步闯过去了。
接下来,就是真正的硬仗,渠道落地和市场检验。
而渠道落地,则是硬仗中的硬仗。
这场仗的核心战场,并非直接面对消费者。
而是那个盘根错节、自成体系的庞然大物,可口可乐的特许装瓶厂网络。
在北美和欧洲,可口可乐公司本身更像是一个“品牌持有者”和“浓缩液供应商”。
真正将可口可乐饮料铺满每一个角落的,是那些深耕地方数十载、拥有独立王国般的特许装瓶厂。
这些装瓶厂与可口可乐总部的关系微妙而牢固。
他们通过长期合约,从亚特兰大总部购买神秘的“7X”浓缩液。
然后加水、加糖、碳酸化,灌装入瓶罐,再通过自己建立的、密如蛛网的分销体系,将产品送达至街角便利店、大型商超、加油站、餐馆乃至自动贩卖机。
数十年的经营,让这些装瓶厂在本地拥有无与伦比的渠道控制力、物流网络。
他们与本地零售商的关系根深蒂固,货架的黄金位置、冰柜的陈列数量、促销档期的安排,往往都由这些装瓶厂的渠道经理说了算。
甚至很多大型连锁商超的采购,都要看当地装瓶厂巨头的脸色,他们才是区域渠道的“土皇帝”。
对于可口可乐亚特兰大总部而言,这些装瓶厂是将其产品触达消费者的“触手”,是难以撼动的渠道基石。
总部推出的任何新产品、新政策,最终都需要依靠这些“触手”去执行。
如果装瓶厂阳奉阴违或消极怠工,即便是总部意志,也会在落地时大打折扣。
陈秉文很清楚,虽然与可口可乐达成了专利授权及渠道开放协议。
总部也下达了配合“脉动”铺货的指令,但这纸命令下放到各个桀骜不驯的装瓶厂时,能激起多少水花,完全是个未知数。
可口可乐特许装瓶厂赚的是辛苦钱(装配、物流、分销),毛利率长期徘徊在10-15%,远低于总部浓缩液50-60%的暴利。
他们必须精打细算每一分资源。
而且推广新品意味着挤占现有成熟产品的货架、冰柜、运力和销售精力,还需投入额外成本。
新品失败的风险和损失主要由装瓶厂承担。
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