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第119章（第1页）

宁磊和李小书是饭桌上的主力，俩人把肉食包揽了一半，最后连肉汁都拿来拌饭吃了。

第章

年假前，张九如都没有休息的时候，宁澜便同他一起去署衙住。

两人洗漱完毕，挥退了下人。屋子里烧了火墙，宁澜穿着里衣走来走去，一会儿觉得烛火晃眼，一会儿又口渴想喝茶，张九如怕他感冒，把人死死按在被窝里，“老实躺着，需要什么我去。”

“哦。”

两人靠的极近，近到能感受对方狂乱的心跳，近到一对视视线就紧紧缠绕到了一块儿，那种炙热好像烧尽了屋内的空气，叫人呼吸困难。

便如酒力渐浓春思荡，鸳鸯绣被翻红浪。

次日两人一同吃完早饭，张九如叫小满拿来好些东西，吃的用的都有，“这些都是孕妇能用的，你拿去给笑笑吧。”

“这么多，九哥什么时候准备的？”

“哪用我准备，现成的东西搁那儿咱们也用不上，省的你去置办了。”

“九哥真好。”

早上的州城和晚上不太一样，热闹但不喧嚣，随处都是人间烟火气。有卖柴卖水卖吃食的，也有被赶出来的红眼赌徒，和整晚买笑追欢的浪荡公子。

宁澜把东西给笑笑送去，就去糖水铺了。这个点儿铺子还没有客人，众人都在打扫准备，月儿眼尖，先瞅见了宁澜，“东家来啦！”

知达忙给送食材的小贩结了钱，几步走过来问道，“少爷，可吃过早饭了？”

“吃过了，你们忙，我随便瞧瞧，”宁澜许久不来，觉着亲切，楼上楼下都转了一遍，后又去厨房看了卫生和菜品的品质，翻了一遍账本，估摸还得两年，买铺子的钱才能回来。

“少爷，正好你来了，头一本诗集已经印出来了，三日后正式售卖，”知达把书商送来的样书递给他。

“是么，我瞧瞧，”宁澜接过书，是非常古朴的蝴蝶装，没有太多花里胡哨的设计。书不厚，共收录了六十多首诗词，都是李清如选出来的，她还做了篇序。

女子出书著作，是非常离经叛道的事，李清如这样的少之又少。像司马光这样的文史学家在女子教育上所持的立场是只读不写，还有一部分人秉持着可以写但不能把文稿散布到自家墙垣之外。所以这一年铺子里选出了几百首诗，最后只有六十多首被允许发表出来。

宁澜恐怕书卖的不好，会打消客人的积极性，问知达，“书商那边可有造势？”

“早放出消息了，女子作诗不好大张旗鼓的说，是以慈善为卖点宣传的。”

宁澜点头，琢磨一会儿便有了主意，“你去找几个会编戏词的人来。”

“是。”

半个时辰后，知达领来了一个老丈和两个四十多的男子，“少爷，你要的人找来了。”

宁澜把他的想法与这三人说了，他想借用花木兰从军的故事编一段唱段，像豫剧“谁说女子不如男”那样脍炙人口的，去传颂古有代父从军的巾帼，今亦有心系百姓的娇娥。

词要让人容易记，不用编的太长，对三人来说不是难事，很快就编好了。用大曲曲调唱出来，格外朗朗上口。

宁澜满意地付了定银，“这几日劳烦诸位多找几个人唱这个段子，不管是大街小巷，还是酒楼戏楼，越多的人听到越好。”

拿钱好办事，戏伶身份低贱，难得遇见出手这么痛快的，因此格外上心。

年下少不了干果蜜饯，这时干果自不用说，什么核桃、榛子、松子、银杏、龙眼都是有的。蜜饯比之县城种类更加丰富，除水果做的，还有药材类的地黄、桔梗，蔬菜类的藕等等。宁澜挑着买了几样，花去好几两银子。

糖水铺子已经忙开了，外卖窗口也排着队。宁澜支了个小灶，自己做点心吃。

他先做了榛子酥，榛子去壳去皮后碾碎，加入面粉、猪油、白糖、麦芽糖、鸡蛋液和匀。鸡蛋液需要少量多次添加，把面粉和成看起来松散，捏起来能成团的状态。捏成一个个榛子大小的圆形，放入烤炉烤分钟。

榛子的食用历史有六千多年，做成点心没什么稀奇的，只是宁澜想吃了。

一道松瓤鹅油卷，是《红楼梦》中提到过的美食。白面发酵后擀成薄片，刷上化开的鹅油，抹薄盐，撒上松子仁末，卷起切段，接头处用鸡蛋液粘好，再蘸上一层松子仁末，蒸熟即可。

鹅油质感轻盈细腻，有隐隐的蜜香和草木香。一只成年鹅内脏周围只有约克的脂肪，能提取出鹅油少之又少，可见其难得。又有降血脂、保养皮肤的功效，搭上富含维生素e的松子仁，效果更佳。

最后做了一道甜茶汤，靡子磨粉，炒制焦黄后过筛一遍。核桃、榛子、芝麻研碎，拿热油炒了。茶盏内舀三勺炒面、两勺干果碎、半勺糖，浇入粗茶煮的热茶汤，搅和开即可。

茶汤亦可加芝麻酱做成咸的，叫面茶。《随园食单》中记载过做法“熬粗茶汁，炒面兑入，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微加一撮盐。无乳则加奶酥、奶皮亦可”。

甜咸两味，宁澜偏爱甜，粽子汤圆豆腐脑都要吃甜的，咸味点心，能合他口味的不多。三样茶点做好，他先叫知礼给张九如送去一份，剩下的叫铺子里的人尝了，大家一致认为松瓤鹅油卷好，因此只把这一道添到了菜单上。