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第270章（第1页）

而今这一道牡丹鱼片，更让他们佩服得五体投地。

几人怀着虔诚之心细细地品尝着这几块鱼片，因为鱼片切得大而薄，所以要极其注意火候才不会炸糊。造型栩栩如生，而薄薄的勾芡更是它的点睛之笔。好吃，实在好吃。

“东家，您的手艺在我们厨师行会都能占头名了。”有人道。

宋墨玉不免疑惑：“你们还有厨师行会？我此前怎么从未听说。”

“您没听过也不奇怪。这是这两年才建起来的，发起人据说是当今御膳房总管的徒弟，总行会在玉京城。下面各个州县都有分会，但镇上是没有的。要想入会，还需得三个以上的会员引荐。”余庆彻底被宋墨玉的鱼片折服，知无不言，“若是您要进，我们几个就能为您引荐。”

宋墨玉听得头疼：“不了不了，我对这个无甚兴趣。我之前让吊的高汤如何了？”

独上兰舟，月满西楼。

月满西楼便是这道汤菜的名字。

这道菜至少需要熬煮两个时辰，眼下还未成。

几人品尝完那鱼片便赶紧投入到活计中去，余庆暗道，宋墨玉十七岁便有如此天赋，自然是不屑于进入那行会中争个头名的。她不在行会，行会自有她的传说。

陆绪和陆夫人刚下马车到了酒楼门口，便撞上了李家和顾家的马车。

三家人平素都有来往，索性便聚在一块进了同一个包厢。

包厢内还有用屏风分隔开的包厢，既可一桌共用，也可分男宾女宾两桌。三家人果断选择了分两桌。

“此为洛神花茶，诸位客人请用。”跑堂端上来一壶洛神花茶，给每个人倒上一杯后退去。

在座女眷都是爱花爱美之人，她们一听这茶名便觉得欢喜，再看这洛神花茶茶汤，只见颜色艳丽通红，美艳至极。

“入口微酸而顺口，酸后回甜，味道着实不错。”陆夫人不由夸赞。

李夫人和顾夫人接连点头。

李夫人道：“就是实在贵了些。”她家是专做丝绸布匹生意的，县城中的布坊还有制衣局都是她家的。但饶是如此，李夫人仍然觉得这一个人五两银子的费用有些贵。

酒楼定价分为三类。

二楼的厅堂木案、二楼的包厢还有三楼都是不同的定价。

厅堂内可以点菜，包厢内是按人数交费，三楼则直接付的是包场的费用。

他们几人既要来包厢，便都选择按人数交费。三家六口人，便是三十两银子，这着实有些肉疼。

顾夫人笑道：“妹妹，五两银子罢了，还比不上回推牌九我输给你那些呢，更比不上你们家制衣局里一件衣裳。且这里布置雅致，连这茶水都不凡，想来五两银子是值的。”

“这倒是。”李夫人隐隐对接下来要吃的东西有些期待。

三位夫人闲话家常，就着茶水和点心边吃边谈，她们并没有等多久。

很快，宋墨玉所制的牡丹鱼片端入到包厢内。

“这么漂亮竟然是鱼肉做的？”陆夫人仔细看着眼前这道菜，凑近后浓烈的鱼香味袭来。

李夫人已经率先尝了一口，这一口下去酥香的口感混合着酱汁的味道，又带着点山药的清甜，着实鲜美。

几人已经忘记刚才说五两银子到底值不值的话，一心只吃着碗里的鱼片，只觉得份量太少，这才吃了几口便没有了。

按人数收费，她们事先是不知晓菜单的，真不知道下道菜是什么。还能像这道菜一样好看又好吃吗？

此时的酒楼大门处，落雪缤纷，走进一个约二十岁年纪的郎君来。

他身形高挑瘦削，五官俊朗却带着几分拒人千里之外的疏离感。他穿着一件灰青色的长袄，收伞的两只手上却满是老茧，一看便是做惯了手上活的人。

陈司悬刚送了一个客人上楼，他见有新客人来便迎了过来。

这人却不说来吃饭，点了名要找宋墨玉。

陈司悬笑了笑：“我们掌柜的在后厨忙碌，这会怕是不方便。”

这人略沉思了片刻：“包厢可还有空？”

“自然是有的。客人，我们包厢按人数收费，一人是五两银子。”陈司悬道。

“怎生这么贵……”这人低声冒出一句，“可否吃完再给？”

“自然可以，楼上请。”陈司悬上到二楼，正好看到陈平过来，便让陈平把人带去了包厢。他则朝着后厨过去。

宋墨玉正在剥虾，听了陈司悬的话不免奇怪：“有人找我？你还不认识？”

“是啊。”

“你盯着他点，别是来捣乱的。”宋墨玉今天开业第一天不想出任何意外。

“放心，我已经叮嘱陈平了。你这边有事再叫我，我先去忙。”陈司悬干劲十足，一丝不苟地履行起领班的职责来。

作者有话说：

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第106章荔枝虾球（捉虫）

◎我倒是要吃吃什么糕点竟然与我同名◎

陈司悬走后，宋墨玉先将虾仁拍了拍，然后用刀背将它们剁碎成泥，这样可以让虾肉吃起来更劲道。