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第22章（第3页）

两人说着，放学铃声便打响了，跟往常一样忙碌了一个多小时，三口陶钵里的钵钵鸡卖得只剩最后一口里的三分之一了。

“你们这生意挺不错的。”

一道男人的声音响起。

宋新苒一看，站在摊前的是一个穿着藏青色的夹棉外套，头发很短的男人，看上去四十多岁的样子，体型微胖，但精神挺好。

宋新苒出声：“要买点什么吗，随便看。”

男人说：“我还是第一次在镇上看见卖钵钵鸡的，你这点子还挺新奇，怪不得生意好……”

男人说话随意，不像来买东西，反而像特意来聊天的。

宋新苒不想多聊，但又不好直接让客人走，便沉默不语。

男人也不在意，侧头不走心地扫了三口陶钵一眼，眼神立刻变了，从无所谓到目不转睛只用了一秒的时间。

“你这钵钵鸡怎么卖的，给我来几串！”

语气都兴奋了不少。

盯着陶钵里的东西，男人眼睛都像在发光，瞧瞧这锃亮的红油，清亮的汤汁！食材泡这么久了，颜色竟然挺新鲜，他一眼就知道不一般！

一只手赶忙从口袋里掏出钱往外递，另一只手往盘子里挑了好些串。

宋新苒看着对方递来的一百块还有点愣神，她摆摊这么久，这是第一次收到一百块的面额！还好她零钱准备得多，给对方找了94.5回去，顿时看对方都更顺眼了点。

男人把钱随手往口袋里一塞，拿起一串豆腐泡就迫不及待往嘴里送。

东西入口的一瞬，男人身体倏地僵住。

豆腐泡泡了几个小时，吸满了汤汁，在嘴里一滚牙齿一咬，汤汁就爆了出来，红油的香辣，椒油的麻香，芝麻的香脆……所有调料混合得恰到好处，不会让人觉得太杂或是太淡，鲜美的汤汁顺着喉咙咽下，嘴里似乎还有着股微妙的回甘。

男人又迅速挑起一串鸡心，飞快往嘴里送去。

浸在红油里的鸡心光看就让人直吞口水了，个头饱满，外面裹着一层透亮的汤汁，肌理微微收缩，一看就知道很新鲜。

牙齿一咬，肉质紧实弹牙，越嚼越香，既不会煮太久过柴x，又不会煮太轻软嫩，舌头更是品尝不出丝毫腥气，汤汁的味道层层叠叠在嘴里蔓延，香辣不冲，椒麻不燥，鲜得非常纯粹。

男人一口气吃完了所有串，扯张纸巾擦了擦嘴角，看着纸巾上面的红油，鼻子一动，仿佛这样都能闻到红油香。

“这钵钵鸡味道真不错！”

感叹完之后，男人似乎才想起什么，冲宋新苒笑了笑，问：“老板，这钵钵鸡是你做的吗？”

宋新苒反问：“这很重要吗？”

听出了她的戒备，男人忙说：“我没有恶意，我就是听说你们家钵钵鸡好吃，所以来尝尝。”

“对了，我是周正明朋友，我叫雷洪，他介绍我来试试你们的钵钵鸡。”

雷洪昨晚接到周正明电话时已经是晚上了，周正明说，他今天遇见个高人，不仅做餐饮的点子多，而且对做菜颇有心得。

那人就在岭德镇上摆摊卖钵钵鸡，叫宋新苒，让雷洪去看看，尝尝她做的味道到底怎么样，如果能帮什么忙的话就帮一下。

雷洪跟周正明是朋友，原来周正明在岭德镇上班时，他俩还在一家饭馆干过，不过雷洪不太喜欢周正明这人的性格，汲汲营营，见人说人话见鬼说鬼话的。

要不是他们认识得久，差不多从小一起长大的，雷洪也不会跟周正明保持联系。

雷洪现在就在镇上开了一家自己的饭店，一家人经营，他做厨师，生意不错，一家人过得也好。

刚接到周正明电话，雷洪心头第一想法就是，什么高人不仅点子多，厨艺还好。能被周正明称赞的，估计性格跟周正明差不多，不过既然是朋友说的话，雷洪自然要帮忙。

不过昨天太晚，雷洪便今天来看了，这家钵钵鸡生意还不错，但也没到一骑绝尘的地步，估计味道也就是还行。

周正明要他帮忙，估计是让他指导下厨艺，雷洪心想，那就指点两句呗。

但没想到他走近一看，一眼瞧出这钵钵鸡不同寻常。

再一试吃，雷洪当场怔了愣了茫然了，惊为天菜！

他也是厨师，在这镇上厨师里手艺应该能排进前三，对做菜很有自己的一番心得。

普通人吃到这钵钵鸡估计两个字——好吃！

但他一尝就能知道里面的门道，一是这做汤底的鸡汤熬得好，放冷了也不腥，吃上去还十分鲜美，汤底很是清澈。

二是这红油做得好，清透还香，一点不油腻，香辣还不冲，要做到这一点很难，大部分人做香辣口的菜就是多放辣椒和调料，做出来味道是够了，但很冲人，吃起来还容易上火。

这锅钵钵鸡的红油完全不是这样，明眼人一瞧就知道要有资历的老师傅才能做出来。

最后是菜也煮的得好，不硬不软，颜色也好看。