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第211章 油封的技巧（第2页）

“然后，用极低的不冒泡温度，对它进行长达数个小时的加热。”

“这个过程，会发生两件奇妙的事。首先油会慢慢地渗透进瘦肉里，让它变得油润多汁。”

“其次也是最重要的，长时间的低温，会将肉里那些坚韧的的筋膜慢慢地分解、融化，变成像果冻一样柔软滑腻的明胶。”

“最终的结果，就是肉质会变得异常酥烂，几乎可以轻易地捻开，这是一种能化腐朽为神奇的烹饪炼金术。”

做完这一切，林予安开始进行最后的打包工作。

他将四条腿肉、两条里脊、心脏、肝脏、肾脏，以及那张卷好的狼皮，整齐地码放在铺开的桦树皮上。

然后，他又做了一件极其关键的事，拿起猎刀，回到了那具只剩下骨架的狼尸旁，开始小心翼翼地刮取所有能利用的脂肪。

这并非一个轻松的过程，狼几乎没有成块的脂肪。他只能耐心地收集腹腔内脏周围那些零散的脂肪团，以及皮下那层脂肪层。

“好了，这是今天最重要的战利品之一。”他将所有收集起来的，夹杂着筋膜的淡黄色脂肪展示在镜头前。

“我之前说过，烹饪狼肉最好的方法是利用油脂，但它的脂肪非常少，这些就是我能找到的全部，它们将是我烹饪狼肉的灵魂。”

将刮下来的所有脂肪，连同之前处理好的肠衣脂肪，用一张巨大的桦树皮仔细地包裹起来，做成一个不会轻易泄露的油脂包。

因为他没有带拖马，只有一个容量有限的登山背包，所以必须做出合理的取舍分配。

“guys，现在是打包环节，也是最考验规划能力的时候。”

“我必须在有限的空间里，装下最高价值、也最符合我下一步计划的东西。”

首先将两条最精华的里脊肉、心脏、肝脏和肾脏这些最高价值的内脏，以及那个沉甸甸的油脂包，塞进了背包的内部主仓。

“这些是最重要的资产，必须得到最好的保护，肉提供蛋白质，内脏提供维生素，而脂肪，提供能量和烹饪的关键。”

然后，他才将那张狼皮和剩下的四条沉重的腿肉，用尼龙绳以“登山捆扎法”的技巧，牢牢地捆绑在背包的外侧和顶部。

“外挂物品能极大地扩展背包的容积，但必须捆得极紧，不能有任何晃动，否则在行走时会严重影响你的平衡，消耗额外的体力。”

这让他的背包变得异常沉重，总重量至少超过了六十斤。

至于剩下的骨架和那些他决定放弃的内脏，他决定暂时留在这里，并用厚雪掩埋，以备不时之需。

他看了一眼天空，太阳已经快要贴近了西边的山脊，天色正在以肉眼可见的速度变暗。

背起那个沉重得让他身体猛地向下一沉的背包，提起长矛，没有丝毫的停留，立刻开始以最快的速度向庇护所的方向返回。

这一次，他的脚步不再有任何胜利者的从容，而是充满了紧迫和警惕。

他知道，他现在就是一个移动的，散发着浓烈血腥味的“诱饵”。

身后留下的血迹，和他背包里不断渗出的气味，正在向整个森林广播他的位置。

他必须在天黑之前、在其他大型捕食者循着气味找上他之前，安全地回到庇护所。

归途充满了煎熬，巨大的负重让他的雪鞋比来时更深地陷入雪中，每一步都需要耗费巨大的体力。

他不敢停下休息，只能机械地一步一步地向前挪动。

远处天空中传来几声沙哑粗粝的渡鸦鸣叫，他可不认为是自己因为疲惫而产生的幻听。

“渡鸦来了。”他没有抬头，但语气却变得更加凝重。

“这些天空中的清道夫，它们的出现，只意味着一件事，它们已经发现了被我留下的那具狼的残骸。”

“而它们的叫声，对于森林里所有的捕食者来说，就是一个正在闪烁的日本霓虹灯招牌，上面写着，本日新人入店！欢迎体验！。”

“这会加速其他动物向那片区域聚集，也意味着我必须更快的离开这里。因为吃完了那顿开胃菜之后，它们就会开始寻找主菜了。”

黄昏的最后一丝光线，被地平线吞噬。

当林予安最终拖着几乎要散架的身体，跌跌撞撞地回到庇护所时，夜幕已经完全降临。

他没有立刻生火，先是将背包和武器轻轻放下，然后在庇护所预留的观察口，花了整整十分钟，仔细地观察和聆听着周围的黑暗。

特别注意着天空的动静，但那些渡鸦并没有跟过来，这让他稍微松了一口气。

在确认没有东西跟着他回来之后，他才彻底堵死入口，点燃了壁炉。

暖的火光重新照亮了这个小小的庇护所，也终于驱散了他心中最后一丝被追踪的寒意。

他没有立刻去处理所有的狼肉，而是先将那个从背包核心区取出珍贵的油脂包，然后将所有的脂肪团，直接扔进了铁锅里。