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第1176章 海带处理工艺（第1页）

一个个的巨型大水盆中，浸泡着的都是些看起来深绿色的海带。

这个过程是看似最简单，但其实很费力的事。

因为海带本身就是带有非常多的盐分，在淡水中每次浸泡都要半个时辰，而且还要经历几次换水，直到水质彻底变清，如此才算是可以进入下一个阶段。

下一步骤便是修剪。

要想将海带储存，就得切剪成适当的大小和形状。

一是方便处理；

二是方便晾晒；

三是方便储藏。

这些裁剪后的海带基本上就很好处理了。

不过，有些海带中也有比较硬的部分，就像是蔬菜的某些“梗”！

这种梗口感一般比较差，加上不太容易晒干，所以还需要人工剔除。

过程其实也不复杂，但就是比较费时间。

李昭随着李武一路看过去，顿时也就明白了这其中的难处。

因为工作效率实在是在短时间内没办法快起来。

“去梗难度大吗”

“大！”李武苦笑，因为只能靠人工一点点的去摸查。

工作量可想而知。

这个东西虽然可以称得上是这个时代的“战略物资”，但付出的成本也的确不少。

在没有机器帮助的情况下，人工的效率的确是要慢很多。

但当前这个阶段李昭也没更好的办法，但好在大家都还是很有耐心的，也没有因为觉得这个事情单一而枯燥。

每个人反而都对李昭比较感恩，毕竟从某种意义上来说，李昭给了她们赚钱和养家糊口的机会。

“那就再增派一点人手吧。”

李昭能做的也就这些。

为了加快海带的干燥速度，也为了减少后续储存过程中可能会出现异味以及变质等问题，往往是可以通过对海带进行短暂的漂烫处理的。

将海带放入沸水中煮大概一到两分钟，然后迅速捞出放入冷水中冷却。

这一步的目的就是杀死海带表面的微生物，并使得海带更容易晒干。

前方的沸腾大锅中，水都在咕噜冒泡。

本来现在的温度就很高，火灶更像是一个个的大熔炉。

一般人还真的受不了这份炙烤，也不敢靠近，因此，能够胜任此类工作的人还真不多。

无数的海带放入其中然后又捞出，便可进入下一个环节。

这些工人即便是看到李昭过来也都没空见礼，主要是太热了，手中的工作根本就没办法停下。

经过热水处理后又放入冷水中冷却的海带，接下来就可以前往下一个区域。

沥干区！

这里通风，周围也没有多余的建筑物遮挡太阳。

一长排干净的架子或者是长排竹竿上，挂满了像是丝绸布匹一样的海带。

在超级大的太阳和风吹之下，能让其多余的水分自然滴落。

之所以不用手拧干，一是为了海带的美观好看，二是为了避免破坏海带的结构。

夏日无疑是最好的晾晒季节，因为天气真的非常好。

晴朗的大太阳无疑是最好的暴晒利器。

其中有工人来回穿梭，需要将挂晒出来的海带翻动。

这样就能最大程度的保证两边受热均匀，也会加速海带双面的干燥。