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290 拔丝山药（第1页）

清欢离家出走后，关于如何找人，家里分成了泾渭分明的两派。

父亲和大哥力主暗访，唯恐声张有损家门清誉。

谢正亮则和娘亲、小妹持同样看法，但求速速将人寻回，次日便瞒着父亲往官府递了状子。

谢居安得知后勃然大怒，声色俱厉地训斥他一通，并严令其不得再插手此事。

谢正亮口头上虽应诺，但他和清欢自幼亲厚，岂能坐视不理？私底下仍遣心腹亲随，暗中打探。

六月底，清欢托人传书报平安，信中透露自己已拜得明师。

妹妹痴迷庖厨之道，阖府皆知。父亲当即遣人查访京中名厨。

谢正亮自然也不会袖手旁观，只不过，他寻人的思路和父亲不同。

京畿食肆逾万，若再加上私厨，更不可胜数。

欲从这茫茫庖厨中寻得清欢，无异于大海捞针。

谢正亮曾细细询问那送信的童子，尽管对方言辞含糊，不尽不实，他仍然探得些许线索，比如妹妹的衣着，虽不知具体情状，但显已换了一身衣物。

清欢出走时穿的是锦衣华服，并未携带多少钱财，极可能典卖衣物以换资用。

京中的故衣店铺，相较食肆要少得多，大可逐一排查，且不会令人起疑。

于是谢正亮问明了妹妹所穿衣物的款式、形制，遣人至各故衣店打问。

此事须瞒着父亲进行。

谢正亮身边可信可靠之人仅有二仆，断无泄密之虞，故而查访花了不少工夫。

直至数日前，方才查实是保康门瓦子里的一家故衣店，于五月底收了妹妹的衣物，其时正值妹妹出走后不久。

既是典卖衣物，定不会舍近求远。换言之，清欢眼下学艺或栖身之所多半就在保康门瓦子周遭。

保康门瓦子乃城南规模最大的瓦舍，其间食肆林立，多如牛毛，查起来并不容易。

念及妹妹是女儿身，又不敢袒露家世，多半只能拜个底层厨娘为师，遂先从附近的厨娘查起。

谢正亮相信，要不了多久便能寻见妹妹。

把人找着不难，难的是找着后又当如何？

清欢看似柔弱，谢正亮却深知她心志坚定，性子刚烈。何况她在外独立生活了小半年，早非不谙世事的深闺少女，真将她强行缚归，逼她嫁人，只怕她会干出过激的事来。

谢正亮最是疼惜清欢，自不愿见她落得这般结局。

遂心生一计。

与其让妹妹随一寻常庖厨学艺，倒不如拜入吴掌柜门下。

一来投妹妹所好；二来，父亲一向重利轻情，清欢若能学到几分真本事，更兼这层师徒关系，日后吴记做大做强，自也少不了谢家的好处。

只要当厨娘的好处足够多，妹妹的婚事未必没有转圜的机会。

当然，父亲知晓后必将雷霆震怒，至于随之而来的责罚和骂名，便由他这个当哥哥的一肩担下罢！

不过这事他说了不算，收徒与否全在吴掌柜一念之间。

这正是问题所在。

以吴掌柜的手艺，连何厨娘都宁可舍弃私厨娘子不做，也要投其门下，他若有意收徒，这一行多的是良材璞玉，何须收一个根基浅薄的富家千金？

既然妹妹的本事不够，只好用哥哥的人情来凑，为今之计，唯有同吴掌柜结下一定交情，日后才好开口相求。

……

接连几日，前来吴记探店的同行络绎不绝。

大多抱着切磋交流的心态而来，也有少数气势汹汹、趾高气扬的，但在尝过吴记的菜肴后，再大的火气也都归于平静。

“刷！刷！刷……”

时值午后，吴记川饭已闭店打烊，何双双和谢清欢却未午休，而是在厨房里练习颠锅。

自打师父（吴大哥）传授此技，两人便没再睡过午觉。

经过这几天的苦练，颠盐袋已不在话下。

无名氏有云：竞争使人进步。此言不虚。

是时候提升难度了！

吴铭将二人锅里的盐袋取出，倒入适量大米。又在灶眼处置一小盆，以防米粒洒进灶眼里。

“以后改练颠米。”

颠米和颠盐袋在技巧上并无差异，难度来自两方面，一是米粒零散，二是相较盐袋更沉。

既是练习技巧，也是进行力量训练。

两人在力量上的差距比较明显，换上米粒后，颠不多时，谢清欢的动作便有些变形，米粒频频洒出。

何双双仍挥洒自如，米粒随着她的推拉富有节奏地扬起又落下。

见徒弟试图强撑，吴铭立刻叫停：“行了，说了多少回不要逞强，累了便停下。动作做不标准，多练不仅无益，反而有害。”