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锅中加八角、花椒、冰糖等调料,稍微炒一下,倒入开水,没过鸡肉,炖小半个时辰。
往鸡肉中加入适量盐,大火收汁出锅。
余下的鸡杂则切碎,做了个酸菜炒鸡杂。
她特意留出一小盆鸡肉,又做了个辣子鸡丁,盛在小碗中,打算跟中午的麻婆豆腐一样当试水菜。
再做几个素菜,分别是番柿炒鸡蛋,青菜炒豆干,炝萝卜丝,晚上的饭菜就全都做好了。
她本以为中午是因为街坊邻居都来贺喜,所以人才会多,因此晚间又是只预备了三百多份的菜量。
谁知晚上来的客人更多,大大有超过中午的迹象。
才下了学的何庆拉着何掌柜,从书院出来就直奔梅源记来吃饭。
他的心情跟李韬差不多,终于有了正大光明来吃梅娘做的饭的机会了,他当然要来了,毕竟先生可不是每天都能夸他的,想吃顿梅娘做的菜,他容易吗?
邓老爷子的两个铁匠儿子邓一和邓四,一进来就不停地道歉,说白日太忙,所以没顾得上来,特意代表邓老爷子前来恭贺武家。
其他譬如王三哥和老六,豆腐店张一两口子,彭大海彭大江兄弟等人,都是干完了一天的活,才有空跑来梅源记吃饭。
天还没黑,大堂里就已经人声鼎沸。
这回连梅娘也不得不上阵,在柜台后面打菜打饭,算账收钱,招呼着客人们吃好喝好。
其中数张一夫妻俩最为激动,他们挨着武家最近,天天看着梅娘变着法的做好吃的,早就快馋疯了。
偏偏人家孤儿寡母的,他们想上门蹭饭都不好意思。
今天终于可以吃到梅娘做的饭菜了,张一媳妇一早上连菜都没买,眼巴巴地盼着太阳落山。
张一打了两份饭,都是两荤两素的,两人把端盘放在桌上,张一媳妇转身又去端汤。
张一午饭只吃了一碗媳妇胡乱做的豆腐蘸酱,这会儿看着眼前香喷喷的饭菜,口水不停地往上涌。
把子肉他在武家买过,吃着软烂粘糯,一点儿都不腻。
色泽红亮,汤汁浓稠的鸡肉,散发着诱人的香气。
酸菜炒鸡杂酸味十足,看着就脆爽可口。
金灿灿的鸡蛋厚薄均匀,上面满是酸甜的番柿汤汁。
这青菜炒豆干的豆干是他做的,可是这没滋没味的豆干,此刻看着都很是馋人。
他见媳妇正在那边排着队领汤,想必暂时还回不来,他实在难以抵挡眼前的美味,拿起筷子就吃了起来。
鸡肉一入口,他就香得浑身一抖。
真不知道梅娘是怎么做的,这汤汁里满是鸡肉的鲜味,入口柔嫩香滑,连鸡骨头里满是香味,让他匝了好几口都舍不得吐掉。
再拿汤汁拌上米饭,香得让人恨不能连吃三大碗。
哦对了,米饭管够,他可以敞开肚皮吃了!
吃几口鸡肉,嘴巴有些油腻,再夹一筷子酸菜鸡杂,立刻刺激得嘴巴里口水横流。
他左右开弓,只觉得每一个菜都好吃,每一口饭都是神仙般的美味。
等张一媳妇端了两碗汤回到桌上,就见张一眼前的饭已经吃了个盘净碗光,张一正端着另一碗大口干饭,时不时还去本该属于她的那份菜里夹上一筷子。
看看自己眼前空空荡荡的桌面,张一媳妇眯起了眼睛,眼底划过一抹冷光。
连她的饭菜都吃了?!
这个老东西怕是不想活了!
此刻张一依然捧着碗大快朵颐,完全没有意识到危险即将降临。
他每时每刻都在提醒自己,这是最后一口了,就再吃最后一块,把这点儿饭吃完就不吃了,可是一双筷子就跟中了魔似的,旋风一样向饭菜冲去。
即使他耳朵上突然传来一阵撕心裂肺的剧痛,他都没舍得放下手里的碗筷。
“别闹别闹,我吃饭呢!”
他头也不抬,整张脸差点儿埋进碗里,一双筷子嘚儿嘚儿地敲着碗底。
“你他娘的吃的是老娘的饭!”
一个洪钟般嘹亮的声音响起,立刻吸引了周围食客们的注意。
都是街坊邻居,谁不认识谁啊,此刻看到张一被媳妇拽着耳朵,一边疼得直咧嘴,一边还不忘把碗里的饭往嘴里扒拉,都忍不住哈哈大笑。
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