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第109章 香辣烤鱼（第4页）

梅娘先把需要做的准备工作分配下去，韩向明负责采购各种锅碗瓢盆，店里的日常用品和陈设等物，四九暂时代理掌柜一职，娟娘和云儿继续负责梅源记每日的经营。

最重要的是新店的人手，梅源记的生意好，目前这些人手只是勉强够用，要是开新店，肯定要分出去几l个人，那梅源记的人手就不够用了。

所以除了开新店的准备工作，他们还要负责招新人。

梅源记就眼前这几l个人，梅娘虽然心里已有了打算，可还是要征求一下大家的意见。

“以后我就会在新店那边了，梅源记这里交给姐和姐夫，我想让四九去做新店的掌柜，武鹏和铁柱也跟过去，小八留在梅源记带新伙计，你们几l个有什么想法？”

大家在梅源记早就做熟了，留下的人自然没什么意见，王小八没想到自己一下子升了职，喜得嘴都合不拢。

至于四九，虽

（）然梅娘安排他去新店，却是从伙计直接升到了掌柜，还是酒楼的掌柜，他也高兴得满脸放光，连连点头答应，生怕晚了一点儿，梅娘就要反悔似的。

让大家没想到的是，平日里最能干最听话的铁柱却面露迟疑。

“我……我得考虑一下……”

他是跟四九一起出来的，按理说四九去了新店，他也该跟去才是。

可是不知道为什么，他就是不想离开梅源记。

新店虽然好，可他总觉得少了什么。

梅娘也不勉强，又跟娟娘和云儿说起梅源记的琐事。

说着说着，娟娘忽然想起一件事来。

“对了，那几l个女学徒怎么办，是留在店里，还是跟你去新店？”

至于五个学徒，梅娘早就想好了。

“自然是跟着我走，她们这一个多月学得都不错，到那边也能帮上我。”

梅娘准备新店直接开酒楼做炒菜，不再做盒子菜了。

这样虽然更忙碌，可是能做的菜品也更多了。

在酒楼的后厨里，学徒们也会有更多的锻炼机会。

娟娘听了若有所思：“那后厨还得再招几l个人才是……”

娟娘还没说完，忽然听到铁柱突兀地开口。

“梅姑娘，我想好了！”

他突如其来的大嗓门把大家都吓了一跳，纷纷转过头看向他。

梅娘一时没回过神来，问道：“你说什么？”

铁柱不好意思地笑了笑，目光却满是坚定。

“我想好了，我跟梅姑娘和四九哥去新店！”

梅娘微微一怔，随即点点头；“好，我知道了。”

之前铁柱说要考虑一下，她以为他要考虑几l天。

没想到她跟娟娘才说了几l句话的功夫，铁柱就想好了。

他做出决定还挺快的。

该做的事都分配下去，第二天大家就各司其职，纷纷忙碌起来。

铁柱跟着韩向明，天天往新店跑。

新店要开张，什么东西都要准备，除了各种用具，还有油盐酱醋，各种米粮干货，不过韩向明一直负责采购，铁柱又是个勤快肯干的，两个人做起这些事来是轻车熟路。

王小八把梅源记要招人的话放出去，立刻就有许多人来报名，除了伙计，还有女学徒。

能在梅源记干活，就能天天免费吃好吃的，工钱还高，谁不愿意来啊？

尤其是没赶上第一批招学徒的，听说梅源记要招第二批，恨不能把梅源记的门槛踩破了。

梅娘现在没空儿考察这些学徒，就把事情交给了娟娘和云儿，还有武大娘。

她则每天都要去新店看看，觉得哪里不好就要尽快做出调整。

韩向明和铁柱虽然能干，可是在酒楼的布置上却不大精通，梅娘想要把新店装修得既有特色又舒适大方，就要自己亲自去看着。

如此连续忙了几l天，有几l户人

家想请梅娘去帮厨，都被她推掉了。（）

她没有瞒着旁人，只说是自己要开新酒楼了，暂时走不开，等到过些日子酒楼开张，请各位大人老爷都来光顾，她一定置办好酒席给各位赔罪。

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梅娘如此一来，那些被拒绝的人家就挑不出道理来，倒是对即将开张的酒楼充满了期待。

须知梅娘常去帮厨的人家都是富贵的人家，这样的人家自然不屑大老远跑一趟去南城吃盒子菜，想要吃梅娘的菜就只能请她上门。

可梅娘上门一次少说也要几l十两银子的工钱，就这样还不一定能约得上，总是要提前一两个月才能约到梅娘。

但是如果梅娘的酒楼开张，那可就不一样了，他们想什么时候去吃，就可以什么时候去吃，费用也比请梅娘单独来家里帮厨要省下来不少。

这么一想，还是去梅娘的酒楼吃饭最方便最划算。