顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第003章 羊汤（第3页）

“都是些没什么肉的骨头，你若是要，这一堆拢共给我十文钱就成！”

梅娘见那羊骨有好几块是棒骨，足有三四斤的样子，便笑道：“真不贵，那劳烦大叔帮我装起来。”

孙屠户响亮地应了一声，利索地将羊骨包好。

梅娘看见一旁的木盆里还放着几块白生生的羊油，便问道：“大叔，那盆里可是羊油？卖不卖？”

孙屠户抬头看了一眼，说道：“什么好东西，还要换钱？本是卖不出去，我寻思回去熬灯油的，你要就拿去！”

羊油不比猪油，熬好了也是一股子膻味，炒菜也不好吃，一般都没人买它的。

梅娘笑了起来：“如此便多谢大叔了。”

武大娘拉了她一把，小声说道：“梅儿，咱们还是去前面买肉吧，吃这些东西做什么？”

梅娘回头向她笑笑：“娘，这些也很好吃的。”

武大娘拗不过她，只得罢了。

离开肉铺，他们又买了些红糖，芝麻，鸡蛋等物，买了几把野菜，便回去了。

一进家门，武鹏便迎了上来。

“娘，二姐，刚才还有好几个人想买烧饼呢，咱们明天多做些呀！”

武大娘没想到烧饼生意这么好，顿时笑逐颜开。

“好，明儿多做些！”她说着又转向梅娘，“梅儿，你那烧饼是怎么做的？教教娘行不行？”

“那有什么不行的？明儿咱们一块儿做。”梅娘一口答应。

油酥烧饼只是多了面团发酵和加油酥的步骤，武大娘做了这么多年烧饼，肯定一教就会。

梅娘说着话，从怀里掏出那个油纸包，递给武鹏。

“鹏儿，这是娘给你买的肉包子，你快趁热吃。”

武鹏眼睛一亮，立刻接了过来。

“谢谢娘！”

武大娘这才知道梅娘没吃肉包，而是留着带给武鹏了。

倒不是她偏心，只是武鹏没跟着出来，又没说要什么，她就没想起来给他买。

家里穷，孩子又多，难免会有疏忽。

武大娘心里有些自责，又心疼梅娘，低声说道：“是娘不好，你自己想吃就吃，给鹏儿再买就是了。”

梅娘一边把羊骨头倒在大盆里，一边笑道：“我不饿呢，娘，明儿咱们也包肉包子吃。”

旁人听见还没什么，武兴一听就跳了起来。

“吃肉包子，明天吃肉包子！”

外面卖的肉包子哪里会放很多肉，不过是放一点点借个肉香罢了，属于那种咬一口没有馅，再咬一口馅就没了的包子。

武兴方才没吃过瘾，一听说梅娘要包肉包子就高兴得不得了。

武大娘瞪了他一眼，方对梅娘笑道：“梅儿想吃肉包呀？明儿娘一大早上就去买肉，咱们包包子吃！”

武大娘一个寡妇养了五个孩子，过日子自然精打细算，极少有这么大方的时候。

听说家里要包肉包子，孩子们都欢天喜地。

武大娘看见孩子们高兴，也不由得笑了起来。

“行了行了，你们快进屋去。”她说着抢过梅娘手里的水瓢，“这羊骨头味儿太大，娘来洗。”

梅娘这身体还没有完全恢复力气，便不跟她争了。

“娘，羊骨洗干净，拿清水泡上就行，明天早上咱们熬羊汤。”

羊骨头上没什么肉，也只能熬汤喝了，武大娘听了并不意外，答应下来。

干了一天的活，又吃得饱饱的，这一夜大家都睡得很香。

次日天还没亮，梅娘就起来了。

羊骨在水中浸泡了一夜，血水已经差不多都泡出来了，她将羊骨放入锅中，加入冷水，用小火熬煮起来。

随着水温逐渐升高，锅中的汤开始咕嘟咕嘟冒起泡，还有少许血沫浮出来。

梅娘一边看着火，一边将血沫撇干净。

待血沫完全消失，汤色也渐渐转白，这时候就体现出那几块羊油的重要性了。

羊汤之所以会变白，是水包油的原因，如果羊油不够，羊汤是不会熬出奶白色的。

放入羊油，也会让羊汤味道更加的鲜香浓厚。

正熬着汤，一早就去买肉的武大娘回来了。