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第18章 要黄油不要大炮（第1页）

奥地利帝国的杀虫剂研究相对顺利，除虫菊和鱼藤哪怕到今天也是应最广泛的天然杀虫剂。

由于最初就选择了最正确的目标，所以省去了很多弯路。只不过鱼藤也开始作为入侵植物入侵奥地利帝国的乡村地区。

在奥地利帝国无论是贵族，还是平民都喜欢用利用其特性在小河沟中捕鱼。

但真正让这种植物在奥地利帝国扩散开来的原因是可以利用它去别人家的鱼塘偷鱼...

农作物方面除了扩大了甜菜、玉米、向日葵的种植面积以外，其他方面和历史上差别不大。

之所以扩大了这三种作物的种植面积，主要是这三种作物在输出糖、淀粉、油的同时还能提供大量的动物饲料。

向日葵最初是被作为一种花卉引入奥地利帝国，但很快饿到不行的农民们便趁着夜色偷老爷家花园里的葵花籽吃。

后来老爷们干脆把种子卖给农民让他们自己种...

葵花籽是优秀的油料作物，但是当时奥地利农民并不清楚，地主们也更习惯于用油菜和亚麻榨油。

一直到十九世纪末终于有人做了个统计发现葵花籽出油率相当可观，并且发明了专门用于葵花籽榨油的机械，向日葵才真正被列入农作物的行列。

正因为如此历史上奥地利帝国向日葵种植面积非常有限，不过此时在富哦缆车的干预下奥地利帝国已经是欧洲向日葵种植面积第二大的国家了（不含俄国），在解决匈牙利问题之后超越西班牙成为欧洲第一指日可待。

十九世纪的西班牙人种向日葵并不是为了榨油，实际上西班牙人很喜欢嗑瓜子，他们有可能是当时欧洲唯一一个会嗑瓜子的民族。

当时绝大多数欧洲人都是用手剥，以奥地利帝国为例，德意志人会把葵花籽放进烤箱和肉品、香料之类的一同烤熟后食用。

意大利人则会直接把葵花籽用油将其连皮带肉一起炸酥，然后直接带皮吃掉。

至于外莱塔尼亚的其他民族则通常会选择将其碾碎，然后混着其他东西一起做成面包或者糊糊。

十九世纪西班牙的向日葵和西班牙艮米差不多，都属于不那么正经的零食。

向日葵相较油菜的优势抛开那些十九世纪人根本听不懂的健康因素不谈，其最主要的优点在于皮实。

向日葵本身具有极强的抗逆性与适应性，除此之外病虫害少，并且遮蔽性强，能有效对抗杂草。

而对于弗兰茨来说最重要的是向日葵的副产品可以当饲料，这对于奥地利帝国养殖业非常重要。

奥地利帝国的畜牧业在弗兰茨的干预下可谓是多姿多彩，养猪业和养鸡业的异军突起让吃肉不再那么遥不可及。

尤其是养鸡业的发展速度甚至可以用恐怖来形容，周期短、转化率高，只要形成规模效应很快就能让财富成几何倍数增加。

不过缺点也很明显，那就是巨大的风险，一旦出现鸡瘟或者禽类传染性疾病，一夜之间就能感染整个鸡场让数万只鸡归西。

过去农村有句老话“家有百万，带膀的不算”便是道出养鸡业的残酷。

巨大的风险一次就能让投资人血本无归，而且鸡的价格较低，不形成规模效应很难赚到大钱。

好在弗兰茨并不缺钱，而且早期几次团灭也让他积累了经验。

弗兰茨回忆起了一种土方法：白酒+大蒜汁儿。基本上可以认为这是给鸡用的抗生素，实际上也是这么一回事。

这种方法一直到21世纪早期依然在使用，不但材料容易获得、制作简单，而且效果拔群。

除此之外弗兰茨还请了维也纳兽医学院的专家来建立一套适合养鸡场的设计和维护方案。

奥地利帝国在1765年就已经建立了兽医学院，只不过这个兽医学院的存在感并不强，多半都是大地主送自己家族的子弟来学习，所教授的内容也都是东拼西凑来的。

弗兰茨直接将兽医学院和其他几所农业学院合并成了奥地利帝国农业大学，让这些农学家更方便交流，同时设立严格的审查标准保证人才质量。

奥地利帝国的养羊业和养牛业倒是没什么变化，非要说变化的话那就是饲料的变化。

由于弗兰茨的干涉，奥地利帝国的畜牧业规模明显膨胀了不少，代价就是所需的饲料也必须增加。

像是现代畜牧业，尤其是老美那样动不动用玉米、大豆作饲料，在此时的奥地利帝国根本是不可能的。

毕竟有些人还吃不上玉米和大豆呢。

于是乎制糖厂的甜菜残渣、酒厂的酒糟、榨油厂的废料统统成为了新的饲料，一方面避免了浪费，另一方面又促进了商业循环在实际上降低了生产成本。

离心机最初被发明出来是用于化学实验中分离液体中的杂质，当初的那位发明者怎么也想不到他的发明会被后世用来制造黄油。

在过去人们需要先将牛奶放在一个巨大的浅的盘子中，然后静待所有乳脂浮上来，再用特制的漏勺将其捞起来放进一个罐子里等待发酵，最后搅拌成黄油。

现在这个过程大大简化了，由于成本够低整个欧洲的市场上都是奥地利帝国的黄油。

弗兰茨本人对黄油这种东西并不是很感兴趣，不过黄油在奥地利帝国，乃至欧洲却是一种不可或缺的商品。

连小胡子在赌咒发誓的时候也会说“要大炮！不要黄油！”

总之黄油在此时的欧洲绝对可以算得上是一种硬通货，弗兰茨万万没想到甚至有奥地利经济学家提出将黄油锚定为一般等价物向全欧洲发行货币。

虽然觉得有些荒唐，但实际上弗兰茨从黄油上赚到的钱比烟、酒、糖、茶任意一项都要高得多。

烟就不说了，此时香烟的市场还没打开。弗兰茨本想借着1848效仿美国给士兵发烟借机传播，结果由于军中有多名皇室成员坐镇愣是吓得没人敢抽。

毕竟奥地利人基本都听过那个传言，而且此时维也纳还乱成一片，只要脑子没什么问题的人都不会在这个节骨眼展现自己。

在啤酒方面，奥地利帝国的皮尔森啤酒彻底的征服了从北德意志到南意大利的所有市场。

然而比起征服了整个欧洲的黄油还是稍微差了那么一点...