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餐饮业,也是服务业。
蜀香园的东西是好吃,这没得说,但在服务上面,杨浩自信一定能比过蜀香园。
蜀香园的面积太小,十分有限,客人又多,所以不得不让人拼桌。
这首先就是一个弊端。
其次,蜀香园的那些服务员,都不是经过系统培训的,男女老少什么都有。
这又是一个弊端。
只要抓住这两个弊端,再提出新菜,不说毁掉蜀香园吧,最起码是能争回来一些生意的。
“诶,你们店里原来的招牌菜呢?”
突然,听到了这样的声音。
杨浩立刻走了过去,微笑道:“是这样的,这位先生,我们店呢,新换了主厨了,招牌菜也是焕然一新,您喜欢吃烧烤?那我给您推荐这一道,还有这一道,价格实惠……而且您两位的话,份量也够。”
“哦哦,我不是要点餐,就是好奇。再说了,那什么黄金羊的,这些年也吃腻了,你们早该换点儿新鲜东西了。”客人说道。
杨浩一听,心中更是高兴,高兴他做了一个好决定。
“祝您用餐愉快。”
又闲聊了两句。
杨浩心情更加愉悦,哼着歌来到了后厨。
后厨。
已经没那么忙了。
周煌正歇着。
看到杨浩过来,二人进了办公室。
“杨老板,这后厨走了不少人啊!”一进办公室,周煌就说起了人员问题。
今天还好。
人还算够。
可要想生意更好,后厨的人,基本上都得换一换。
这后厨的人,大部分都是学中餐的,对西餐基本不懂,这可不行,而且很多人都是黄规的亲信,周煌用着根本不顺手。
昨天,黄规离职,就走了不少人了。
这要是再走一些,明天想要开门做生意,可就难了。
“你有人选?”杨浩问。
“有。”
周煌提出更换人员,自己是有自己的人可以用的。
“明天能到位吗?”杨浩又问。
“没问题。”
“那就行,后厨的事情,你看着办就行。”
杨浩拍了拍他的肩膀。
“您放心,不过,我提过的那事儿……”周煌试探性问道。
“只要生意回转,我就会把视频资料给你,这些年来,黄规在我这里做饭,每一顿饭,我都有视频资料,包括他的那些招牌菜,你要是能做出来黄金羊,也不错。”
一听这个。
周煌脸上挂上了笑容,同时也更加警惕。
这个杨浩。
真不愧是一名商人。
看来当初用黄规的时候,就防着有一天要把他赶走了,要不然也不会偷偷录下他做菜的视频。
见周煌脸色异样,杨浩叹气道:“我这么做,也是没办法,你知道黄规那性格,那是把自己家传的手艺,看得比命还重,我这么大的一家店,总不能就指着他一个人吧!”
“说起来,他还没离开江城吧?”周煌道。
杨浩点头道:“还没走,今天给他租房子的房东给我打电话了,说是他今天刚刚把东西搬走。”
“他这是打算在江城再找工作?”周煌猜测。
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