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第1072章
“这个要不停的搅拌,用筷子。”余小螺用筷子搅拌了一会儿,胳膊都酸了,然后一家人就轮换着来打发酥油。
最后加入了白砂糖,打至松发。
“果子,你们几个也记得,以后娘不在家的时候,想吃小饼干自个儿做,还有你,荆哥,小孩子做饭最好在旁边看着,别让他们烫着了!”
余小螺一边贤妻良母似的做饭,一边絮絮叨叨的嘱咐着几个孩子和男人。
打入几个鸡蛋,取了蛋黄,蛋黄被均匀的打入了油酥中,之后便是一系列繁琐的操作,没有烤箱,没有冰箱,余小螺也只能用柴火和冰凉的井代替了。
面团揉成团,装入保鲜膜,没有保鲜膜,余小螺便用一个大盘子给扣上了,也算是保鲜。
“荆哥,你把这个放在竹篓子里,吊在井下面,大约半炷香的时间。”
余小螺说完话,顾荆麻溜的就去干活了。
“娘,这个夹心小饼干可不可以明天带去给少爷和老爷夫人们吃?”
果子刚才也跟着忙上忙下,小脸红扑扑的,看起来格外喜人。
“可以,你不带,娘也要让你带些,毕竟吃人家的嘴软,送去这些东西,倪老爷和倪夫人好歹还对你有个好印象,在府里的日子能好过些。”
多的话余小螺也没有说,她不想给果子太大的负担。
不多的时候,案板上被撒了防粘的面粉,余小螺用擀面杖擀着面皮。
没有模具就先凑合用刮刀刮出个规则的圆形,然后再把这些小饼干放入烤盘,均匀的刷上鸡蛋清。
顾荆又开始烧火了,余小螺算计着时间,然后打开了烤盘。
圆形的小饼干被烤的焦香酥脆,渐渐的发出了好闻的烘焙的味道。
果子吸了口气,然后说道:“娘,就算是不沾上酸杏仁酱,也好吃!”
等到热气腾腾小饼干新鲜出炉,余小螺在每个小饼干上都抹了一勺子杏子酱。
咔嚓咔嚓,咔嚓咔嚓!
杏子酱配小饼干,吃起来又是别有一番风味。
就连忙碌了一天的顾荆,也忍不住朝着余小螺竖起了大拇指,“媳妇真棒!”
“娘好厉害啊!”
三个孩子也都夸起了余小螺,余小螺忍不住点了点他们的鼻子。
“一般一般,放凉了,再吃到时候更酥脆!”
可是几个孩子也等不到放凉了,一会儿便吃了个干干净净,平安大嘴一张,更是咔嚓咔嚓啃个没完,余小螺扔给他一块小饼干,平安一口就吞没了。
“都说傻狗傻狗,你不慢点吃,怎么能品尝到味道?”
余小螺笑着摇了摇头,便去准备第二炉烤饼干杏子酱。
第二炉,第三炉,余小螺看着天色不早了,便催促着孩子们去休息。
晚上休息的时候,她还是有些担心。
“荆哥,果子这么小,万一犯了倪府的规矩,这可怎么办?”
顾荆长长的叹了口气,“目前唯一的办法也只能如此,多嘱咐果子就是了。”
“嗯,这孩子机灵,应该也不会太难吧。”
送都要送去了,余小螺也不忍心再想,只盼着倪夫人和倪老爷能看在这些小吃食的份上,对果子能宽容一些吧。
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