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第432章 酒楼的加盟计划（第1页）

文人们浩浩荡荡而来，心满意足而归。

程弯弯坐在院子里，手里抱着小孙女，认真的听魏红英和魏红艳两姐妹汇报今日听闻。

“那荷花花苞开在湖心，几位少爷想划船游湖，但村子里没有合适的船，只能作罢。”

程弯弯点头，村里只有竹筏子和几根圆木拼成的简陋船只，村民去河里下网或者赶鸭子才用得上，确实是不适合文人雅士，看来，还得购买那种专门游湖的小船。

“沈少爷说起山上抓野猪的事，不少人感兴趣，本来还想上山狩猎，不过没有工具大家就作罢了。”

“还说起投壶射覆，击鼓传花……我也没听懂是做什么。”

要在村子里开展这些活动，其实并不难，提前准备好玩乐的道具就行了。

其实还可以开发其他项目，比如说垂钓，喂兔子，采摘莲蓬等等，就类似于现代的农家乐。

程弯弯将孩子交给魏红英，展开纸笔，开始仔细的写规划书，还要画图，方便村民制作道具，这一忙，就忙到了夜晚。

饭后，赵二狗走到程弯弯面前：“娘，上回的事，我想出来一个章程了。”

程弯弯知道他说的是酒楼开连锁店的事，她的想法是做加盟店，但没有直接说，想先听听二狗的意思。

“咱们买一批人回来，专门教他们做饭，等他们出师那天，就是新的酒楼开张之时。”赵二狗开口道，“其实春花现在就可以出师了，哪怕大嫂几天不去，春花也完全能应付过来，以后春花来负责厨房的事，大嫂将自己的手艺教给这些人。”

“这个想法确实也可以，但是——”程弯弯开口，“一个酒楼最重要的两个角色，一是厨师，二是掌柜，你又从哪里寻摸这么多掌柜呢？我们家底弱，刚刚起步，不像曹家钱家这些富户有家生的奴仆能培养，他们丝毫不用担心忠诚问题，但我们要是选错了人，一个铺面就毁了。”

赵二狗沉思起来，这确实是一个很大的问题，掌柜是一个铺子最高权力的人，必须要找信得过的人。

可他们家的所有亲戚，没有任何一人能胜任这个角色，总不能，他经常巡查每间铺子吧，这样他也太累了。

娘说过，费劲的赚钱，累垮了身体，还不如不赚。

要学会借用外力，让赚钱这件事变得简单起来。

程弯弯缓声问道：“我们大河宴能取得成功的最大原因是什么，你想过吗？”

“是菜色。”赵二狗不假思索回答，“每一道菜都是别的酒楼无法复制的佳肴，醉仙楼也推出了酸菜鱼和烤鸭，但只是形似而非神似，普通人都能吃出不同。”

程弯弯笑起来：“那如果，只要花钱就能获得大河宴的所有菜色秘方呢？”

赵二狗蹙眉：“醉仙楼肯定会花这个钱，但是，醉仙楼有了我们的特色菜，大河宴岂不是没了特殊的地方，慕名而来的人，还愿意来大河宴吃饭吗？”

“还有一个前提条件，那就是招牌必须换成大河宴。”程弯弯继续道，“所有的装修陈设与大河宴一模一样，菜色服务态度也保持同样的水准，大河宴无保留提供所有菜谱秘方，对这家店铺的经营有指导权，且每个地区仅限一家大河宴，先到先得。”

赵二狗的眉先是紧紧蹙着，随即舒展开，眼中透出光亮。

他并不蠢，短短一瞬间就想明白了这个方案的优势之处，他们目前缺人手，这个方法无疑最好不过。

不仅能让自己轻松，还能不费吹灰之力就将大河宴开遍东西南北地。

“娘，就这么办吧！”赵二狗开口，“大河宴主菜四道，经典小菜十八道，羹汤六道，还有一些独家小吃，这么多菜色加起来，多少两银子合适？”

“不止这些，以后每个月大河宴会推出新菜色，至少一月一道。”程弯弯开口，“再者，我们卖的不是菜色，而是大河宴这个招牌，我有两种方案，第一，一次性加盟费一千两银子，第二，加盟费二百两银子，但加盟店必须给出两层的盈利分成。”

赵二狗目瞪口呆。

一千两银子加盟，这也太贵了。

一个酒楼铺面至少一千两，加上装修请人，再加上加盟费，至少两千二百两银子，这么多钱，就已经将许多人群排除在外了。

那些人还不如拿两千两银子自己开一家酒楼……

“我不太倡导一次性买断加盟，细水长流才是正理。”程弯弯开口道，“二百两银子的加盟费，并不算多，城里一些做小本生意的人，七七八八拼凑未必凑不齐，当他们压进来大部分身家之后，才会认认真真做着一件事，才不会砸了我们大河宴的招牌。”

至于那些有钱人，各家有各家的商行招牌，根本就不可能花大价钱来加盟大河宴。

赵二狗点头：“我都明白了，我晚上重新捋一下，明早就把消息传出去。”

程弯弯撑了个懒腰，就这么聊了一会子，外面已经彻底漆黑了，蛙声在宁静的夜里响个不停，没有睡意的时候很愿意听取蛙声一片，但此时睡意朦胧，就觉得蛙声格外吵闹，要不明儿抓点青蛙来做个爆炒蛙肉，想想就开始流口水了。

不过青蛙好像是晚上更容易抓，家里孩子们都累了睡了，还是别再瞎折腾了。

第二天早上起来，还没出房间呢，就听到外头王婶子在说话：“昨晚上泥鳅跟他爹睡不着，跑出去抓青蛙，诺，抓了一大桶子，活蹦乱跳的，给你们家送半桶子过来。”

于是，中午的主食有了，做一个爆炒田鸡，再加一些辅料，比如说青菜和豆芽，减轻一些辣味。

这种比较复杂的做法，就还是老规矩，程弯弯口述，吴慧娘掌厨。

今天是端午节休息最后一天，这天过后，全家人就要继续开始日复一日的忙碌了。

中午的菜色很丰富，主菜是爆炒田鸡，春夏之交的这些青蛙肉质很嫩，重油重辣掩盖了土腥味，轻轻一咬，鲜嫩至极，就连里头的豆芽和青菜也格外美味，让人根本停不下筷子。