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第146章 我专治小丫头片子（第3页）
“小娥，你们这是做什么？”谭元凯问。
他脸上满是疑惑，眉头微皱，心里琢磨了大半天，也没有想明白这是哪道菜的做法……
这让他很不甘心，他三岁就开始学做菜了，至今为止已经在厨房干了四十二年！
如此漫长的职业生涯，他却从没见过这么做菜的。
到底是什么菜，需要先把茶叶和白糖一起炒的？
谭元凯死活想不明白，只好开口相问。
娄晓娥眼睛直勾勾的看着锅里的茶叶，随口说道：“奶茶。”
奶茶？
谭元凯脑子宕机了大概一秒钟，然后在心里默念了几遍这个词。
有点懂了，但又有点没懂。
这是牛奶和茶一起喝吗？
那是什么味道？
娄晓娥没有理会谭元凯心里怎么想，她此时就心心念念惦记着‘奶茶’。
看到吴有德那随意的样子，她隐隐有些失望。
就这？
“这是炒焦糖。”
“你记住，炒制焦糖的时候，锅要洗干净，火也不能大，锅烧热后，一直保持小火就好。”
“你注意看茶叶和白糖的变化，以后你做的时候，也……”
“我做？”
听到这里，娄晓娥当即就惊了。
吴有德瞟了她一眼，淡淡道：“你不做谁做，难道我天天来给你做奶茶？”
“可是……”
“没什么可是，自己做的奶茶，喝着才更好喝！”
顿了顿，
吴有德又道：“你学会了，还可以给父母做，让他们尝尝你的手艺。”
诶？
这个好啊！
娄晓娥眼睛一亮，当即就点头说道：“我知道了，这不看着呢。”
“再说了，这有什么难的，一看就会，不就是在里面来回搅吗？”
简单？
吴有德笑了笑，沉声道：“那你可错了，这一点也不简单。”
“炒焦糖是需要手法的，你看，顺时针搅拌七七四十九下，逆时针再来四十九下。”
“然后再上下搅拌，九九八十一。”
“还有斜着也要搅拌……这是一个回合，需要反复进行。”
娄晓娥听的一脸懵。
愣了半晌，她呐呐道：“那……斜着搅拌的时候，需要多少下？”
“嗯……”
吴有德略作沉吟，“九浅一深吧。”
娄晓娥更懵逼了，亮晶晶的眼珠转了又转……
“我不明白。”
“嗐，就是九下快的，一下慢的。有快有慢，快慢相间，懂了吧？”吴有德说。
“哦……哈哈，我懂了。”
娄晓娥嘻嘻笑了起来，心里默默将这个手法牢记。
不但是她，旁边的谭元凯也牢牢记在了自己心里，打算等会儿自己也试试。
这为了给娄晓娥留下深刻印象，
吴有德也是别出心裁，他直接就上了大招，选择了制作难度最复杂的‘焦糖奶茶’。
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