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17、扩建（第1页）

建一座玻璃大棚，这是沈荔很早就有的想法。

当她决定要按季节换菜单，不免就要考虑到冬天没什么蔬菜可用的问题。

作为一个现代人，沈荔很难不想到温室大棚。

这东西的作用原理其实不算复杂。用高透明度的玻璃或塑料膜，白天充分接收光线并且将温度留存在棚内，这样整个棚内温度上升，就能保证作物的生长。

其他人倒也一听就懂，实际上眼下所谓温室不是没有，将菜蔬种在室内保温，又用温泉水灌溉，只是没有用上玻璃、琉璃而已。

赵大于是担心：“这样的棚子，普通琉璃做得出来吗？”

大庆朝已经能做到把琉璃打造得非常透明，但没办法像玻璃一样完全透明，只能说差强人意。

此外，还有一点显而易见的缺陷，那就是造价绝对不便宜。

沈荔之前也跟琉璃工匠打听过，要做到能充分透光的水平，一块窗户大小的平整琉璃，至少要五十两银子。

也就是说，即便只做出一个能供应沈记用菜的小型玻璃棚，四千五百两的棚身，二千五百两的棚顶，至少也要七千两。

芳姨一听，眉头皱起来：“这样说，我们的钱还不够？”

沈荔摇头：“我只打算用一千五百两银子。”

芳姨一愣。别说她了，最灵活的赵二也愣了。

“一千五百两，应该更不够吧......？”

“嗯，所以剩下的钱交给别人来出。”沈荔说。

她看了眼众人懵然的神情，无奈解释：“实话说，若是我们能一口气拿出五千两，自费建了也就建了。只是账面连修一个小的玻璃棚都不够，更何况还有其他支出？”

“首先，我们得把扩建的钱留出来，这事必须得办了。”她分析道，“买下左右两边的铺子、扩建整个二楼、接着整间铺子都要重新设计......”

赵大默默道：“一听就不是个小数目。”

“这得花多少？”赵二揣测，“二百两？”

芳姨摇头：“如果只花二百两，掌柜就不会留下一千两了。”

沈荔给她竖了个拇指：“还得是芳姨啊！”

她上下指了指：“三间房打通、二楼隔出包厢和阳台，这部分造价应当要二百五十两。”

“更贵的是桌椅全部重做，尤其楼上的包厢，桌子要用上好的材料，装饰也不能马虎。这样算下来就是四百五十两左右。”

沈荔把一早画好的平面图拿了出来。赵二看得啧啧称奇：“掌柜的，这个灶台的样式也太新鲜了吧！”

他指着平面图最左侧，楼梯后方的一大块方格：“后面有油烟的明火灶台跟后院联通，前面留一块地做最后装饰，敞亮地给客人们看，确实能让人放心。”

沈荔昂首，很有些骄傲。

她盼了多久，总算盼到改造铺子的时候了！

这回还不能按着心意来设计改建，她就是小猪！

除此之外，她把整个后厨圈起来，一半明厨一半暗厨，明厨的部分还做了板前的样式。

餐桌用整片的厚木板，和明厨外围的石墙直接相连，板前的客人一抬头，就能看见她的操作。

厨房的面积也大多了，足够三四个人在里面忙活。

整体一看，一楼大堂里依然是四张大方桌在中间，能容纳十六个客人。

齐整的一排屏风隔开，右边靠墙是单独的双人小桌，每桌都用木板隔开，这有八桌十六个位置。

左边的厨房板前位置一共十二个，竖着十个横着两个，都是单人位。

左下角，即刚进店门的左手边，则是等位客人们歇脚的地方，茶水小菜都在这里。

“三十六个客人，其实客容量已经不小了。”芳姨若有所思。

赵二连连道：“那是掌柜的心思奇巧，把厨房外头包上木板就成了现成的桌子，一下子就是十二个位置。”

芳姨叹息：“现在最要紧的，是怎么凑上剩下的五千五百两银子。”

对啊！

赵大赵二面面相觑。沈记自己只能出一千五百两，修一个玻璃棚子要七千两......