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第54章（第1页）

第54章

说做就做，苏梨做主厨，苏红和苏桃等人就帮着打下手。

今晚上苏梨打算将这五斤羊肉分成三分，一份做粉蒸羊肉，一份做葱爆羊肉，一份做红烧羊肉，再将骨头炖汤烫菜吃。

苏梨先是让爷苏老头将羊骨劈开，再洗干净拿小炉子炖上，接着打来水将那一大块羊肉泡着去除血水膻味，这一步很关键，羊肉的一大部分膻味就看这里有没有处理好。

不过好在如今天色尚早，炒菜之类的做起来也快，不用着急。

苏梨打算先做简易版救饥丸到时候可以给爹他们随身带着，路上若真遇见山穷水复的时候也能比其他人多一条活命的机会。

说起来这个名叫救饥丸的东西还是她做美食博主的时候知道的，当时她还复刻了一次，做起来也简单，原料也只用红枣，糯米，高糖高碳水结合，晒干吃上一颗一整日都不会饿。

昨日苏梨和陈氏她们就做了一批放在院子里，今日苏梨又买了些回来，打算再做一些。

除此之外，还要再做些红糖锅盔和肉锅盔，这些可以在前几日吃，等吃完了再吃没有肉的，那些能放，苏梨大概说了下怎么做，锅盔交给了娘和大姐去做。

她做完了救饥丸就开始炒香菇酱，先将香菇洗净切丁，放入锅中炒干水分盛出，接着锅里倒油放入姜蒜末豆酱炒香放入娘陈氏切碎的猪肉末一起炒等炒得差不多，再放入香菇末一起炒，这里起码要炒30分钟以上，苏梨做的量比较多，所以炒了快一个小时，等油变清，加盐加糖，就意味着可以盛起来了，这样炒干水分的香菇酱可以放许久都不会坏，正好给爹他们带着在路上夹锅盔吃。

苏梨没有其他大的能力，唯一能为他们做的也只有这些好吃的吃食了。

“兹拉。”

锅里的香菇酱盛出，苏梨倒入冷水进去。

洗锅舀水一气呵成，动作利落。

奶吴婆子腿脚还有些不方便，从外面进来，手上还提着喂鸡的桶，里面已经空空如也。

“鸡喂好了，还捡了3个蛋。”

陈氏在一边包锅盔见了很是高兴，

“还是娘厉害，去了就能捡着，不像我每次都找不到。”

苏家的鸡散养在竹林里，总是到处生蛋，还爱换着地方的生，陈氏每次都要找许久。

“它们最近在那田二旁边那草丛里生，你肯定找不见了。”

“怪不得，原来是这样。”

“是啊。”

“对了，五丫天色差不多了，可以把菜炒起了。”

说完，苏梨顺着看出去，果然夕阳的余晖都进到这灶房里来了，外面也飘来村子里做饭菜的香。

苏梨应了声，将泡好的羊肉拿出来，分成三份，拿出刚才炒香菇的间隙特意炒好捣碎的糯米饭米粉，“四姐，再加一把火。”

说完又将豆酱加姜末蒜末放油炒好放置一旁，接着再将这些放进切好的羊肉里拌匀腌制一小会儿，最后在碗底放上自家种的红薯块，再一块块将羊肉摆放好上锅蒸熟就好了。

等蒸羊肉的时候，苏梨又开始将剩下的两份羊肉切好，再用盐酱油醋淀粉调个酱汁，等热腾腾的粉蒸羊肉出锅，就开始大火开炒，直到炒来炒热炒香盛出，再放油炒大葱羊肉一起炒出香味，苏家人能吃辣，苏梨又加了一些辣子在里面，最后倒入酱汁一起，那味道一瞬间就出来了。

“咕咕咕咕…”苏桃闻着味儿肚子都叫了出来，一边烧火一边往灶台上往，妈耶，也太香了吧，怎么这么香。

一旁做锅盔的陈氏和苏红也被这味道吸引，眼神不停的往苏梨锅里往。

外边地里回来的苏家父子更别提了，刚放下锄头，就大声问，

“这是做啥好吃的呢，我们在地里都闻到了。”

“是啊，太香了吧。”

“快洗手，准备吃饭了，你们五妹特意去割了羊肉回来给你们吃呢。”

陈氏从灶房里探出头说道。

“羊肉？”

“今晚上有羊肉吃？”

苏青山两兄弟听到这，眼睛都亮了。

只有苏父看着陈氏有些不解和疑惑，据他所知道的，家里银子不多了，这些日子几乎挣的全部买了东西做成了吃食给他们带走，这又是哪里来的银子呢？

陈氏似乎猜到了苏父要问什么，绘声绘色将女儿接了那县城里的席，挣20两的事说了。

听得苏父和苏青山两兄弟都愣住了，三人又是一阵震惊，同时心里也有些惭愧，都是他们没用，才让娘和妹妹们出去买吃食，接席面养家。

“五妹，真厉害啊！”