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第239章 这调料闻着就香别（第2页）

过来的时候，除了提前准备的调料和白酒之外，马玉书还坚持带了一半的腊肉香肠和排骨，其中有一部分是预备送人的。

叶卫明嫌麻烦不想带这么多，觉得抽了真空后放冰柜里正好。

对此马玉书却有不同的看法：“别人就不说了，小顾和小尤那边肯定是要送一点表示一下的，剩下的山上放一些，镇上放一些，慢慢吃吧。”

在这些事情上，不做饭的叶宁是没有发言权的，只用埋头当她的搬运工。

年还没过完，叶宁却是不得闲的，当天去顾家送腊肉香肠的时候，她就顺便把自己的打算和顾骁说了。

这几天顾骁也认真想过山上那些猪的销路问题，原本他还想着开了年之后后多去联络几个屠夫，现在听叶宁这么一说，他又觉得卖腊货确实是个很好的法子：“婶子的手艺好，做出来的腊肉和香肠比我们自己做的可香多了，别说运到深市去卖了，就是放在市里和镇上，估摸着都有不少买账的。”

叶宁点头道：“我也是这么想的，那你明天去找一下李屠夫，看他那边什么时候有空，我们先杀十头猪来试水，反正有空的水泥房，回头挑一间搭上架子，就能当熏制房用了。”

顾骁闻言当即就开口道：“用不着等明天，我现在就骑摩托车过去说一声，先把时间给定下来，免得让别人跑我们前面去了。”

叶宁也忙道：“那我去和翠莲嫂子和春花姐说一声，让她们回头过来帮忙。”

其实真要麻烦的只有李翠莲，春花本来就是叶宁的员工，茶园现在没事，让她做点别的也是合理的。

叶宁已经想好了，回头就给李翠莲开一块钱一天的工钱。

这份工钱不是特别多，但一下子杀十头猪，肯定会剩下不少的猪下水，这些内脏回头都可以让李翠莲他们带回家，虽然猪下水不值钱，但也到底是口荤腥，村里人还是挺看重的。

事实也和叶宁想的一样，春花那边一口就答应了下来，李翠莲一听帮着干活有工钱，还有猪下水，也没多犹豫。

不知道李屠夫那边时间排不排得开，叶宁只能让她们等顾骁的通知。

顾骁找到李屠夫后把事情一说，对方也是半点都没推辞。

当然不可能推辞了，李屠夫帮别人杀猪，一头猪能有一块钱的工钱就算好的了，叶宁这边给的可是两块钱一头的高价。

十头猪虽然不少，但是李屠夫带着两个徒弟，忙活上一天怎么都能弄好了，到手的可是整整二十块钱，他是师傅能拿十块，两个徒弟一人能拿五块，这可是实打实地高工资。

知道顾骁这边已经和李屠夫谈好了，叶宁当天就回山上准备了起来。

制作腊肉香肠的调料和白酒马玉书已经买好了，因为要的数量大，干货店的老板还给了她优惠，比之前卖的还要便宜。

另外就是叶宁又回现代买了一口大铁锅，准备明天在养殖场那边多挖一口土灶，两口大锅一起烧水，能让李屠夫他们那边两边开工。

第二天一早，叶家人早早地就起床把东西往半山腰拉了，都不等停稳车，就能听见屋里传来叮叮当当的声响。

叶宁下车一看，发现是周大海带着人在空屋子里搭架子。

都不用叶宁开口问，周大海就率先解释道：“屋里要点火，我寻思着竹架子不耐熏，就带着人砍了些木材回来，支架用的都是湿木头，别说熏了，就是火烧也是能扛上好一会儿的。”

这边熏腊肉是不可能奢侈到用柚子皮了，毕竟现在有人专门收柚子皮回去做果脯，好在山上松树多，回头砍点松树枝和柏树枝一起熏制，怎么着都能给这些腊肉香肠熏出一些松柏香来。

顾骁早上去接了李屠夫他们，这次他有经验了，上来的时候不但顺便把李翠莲她们给带上了，还把家里的桶和盆子全都洗干净带了上来，预备着回头盛猪血用。

李屠夫杀了大半辈子的猪，从车上下来后，很快就把工具弄好了，几个男人一起上，可怜的肥猪猪很快就躺在了装着滚水的大锅前。

之后大家就各自忙活开了，这得干一天的活，叶宁中午肯定是要包饭的，所以得早早地把饭给蒸上，至于下饭的菜，马玉书不想麻烦，准备把等会儿杀完猪，大锅腾出来后，直接卤上一大锅肥肠和猪头肉。

卤汤是家里之前做了冻在冰柜里的，叶宁回去带过来就行，回头往老汤里面加点盐和香料就行了，味道又好又省事，再方便不过了。

马玉书这边忙活着的时候，李翠莲她们也没闲着，等李师傅那边把肉分解好后，她们就按照马玉书教的步骤抹调制好的香料了。

李翠莲一边往盆子里的肉块上抹调料，一边忍不住咽口水：“这调料闻着就香，别说是腌猪肉了，就是腌鞋底子味道也差不多吧！”