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到了地方，陶科早就候着，亲自带路。

酒坊位于春台县一隅，是一个独立的院落，里面土屋数间。

外面看着不起眼，其中却别有洞天。

院中摆放着满满当当的大酒缸，屋内有全套的酿酒工具，有制曲的、拌料的，还有最少不了的蒸酒甑桶，这东西分为三节，最上面的叫天锅，下面的叫地锅。

酒头工是父子三人，候在院内，一身浓重的酒糟气，仿佛已经把他们浸染入味。

秦夏提出要尝一尝这间酒坊此前出产的酒。

酒头工得了东家的眼色，接连抱着坛子上前。

他的一个儿子一字排开三个陶碗，一一倒满。

北地酒坊出产的都是白酒，各家有各家的特色。

小酒坊名号不显，一概叫烧酒，为了区分，最多加一个东家姓氏。

比如这家酒坊卖的酒，就叫李家烧酒。

东家既然都能放印子钱，说明这家酒坊曾经是赚钱的。

秦夏这些日子酒喝得多了，也喝出点门道，他能尝得出碗中的烧酒确实不差。

这样的烧酒，做葡萄酒是用不上的，但可以拿来酿果子酒。

李家人要价五百两。

陶科来之前给秦夏透过底，他有把握讲到四百两左右。

李家急着用钱，这就是他们的软肋，能以下拿出几百两银子的痛快人可不多。

秦夏在酒坊里外转了转，又叫了酒头工单独去院子里说话。

彭征和陶科等在外面，和李家派来的人说些内行之语，好往下压价。

两人等了一阵子，总算看见秦夏出来，一个眼神，彭征就知道此事定了。

他咳了一嗓，带着秦夏出了院子。

没过一会儿，陶科也跟了出来。

“秦掌柜，对方松口了，四百两，连带房子、工具、三个工匠的身契，后院尚有陈酿二十坛，地窖里还有两石高粱。”

房子、工具这些都不值钱，值钱的是酒头工的手艺和酒方。

就像彭征所说，就算秦夏没成功做出私酿，重新把李家烧酒换成秦家烧酒经营起来，回本、盈利并不难。

因此四百两出手，秦夏成了春台县这家小酒坊的新东家。

第078章月圆人不圆

买下酒坊后，秦夏和彭征在春台县暂且住下。

当晚他在酒楼请彭、陶二人吃饭，听两人讲了许多关于酿酒的事情，在这方面他是个门外汉，面前的才是行家。

一顿饭吃到后半程，秦夏有意雇陶科帮他在当地打理酒坊。

“我不可能时常过来，来回一趟加上琐事，至少要耗去一天，食肆那边的生意没办法完全抛下。”

彭科觉得这主意不错，和秦夏一起劝老友答应。

“秦掌柜要酿的酒定是独一份的，到时你们家酒肆也能帮着售卖。”

陶征的酒肆生意平平，糊口是够了，挣不上什么大钱。

再加上这家铺子是得了家中夫人的嫁妆贴补开起来的，他在岳家面前也一直有些抬不起头。

如果真能和秦夏搭上关系，不仅能多拿一份工钱，就如彭征所言，对酒肆的生意也有益处。

无论能不能酿出口味上乘的私酿，就是普通的烧酒，他也能以较为低廉的价格取得。

陶科想通了，当即起身敬秦夏一杯酒。

“承蒙秦掌柜看得起，在下一定把酒坊当自家营生一般打理。”

秦夏亦举起酒盏，一饮而尽。

三个人的酒量都不差，哪怕喝到半夜，第二天一早半壶浓茶下肚，各自都恢复了精神，重新在酒坊碰头。

秦夏叫来酒头工赵老爹，和他的两个儿子，赵大和赵二。

“你们有没有酿过果子酒？”

赵大和赵二一起看向赵老爹，赵老爹弓着腰答道：“回东家的话，没酿过，只酿过高粱酒和米酒。”

但秦夏觉得，酿酒这事，万变不离其宗。

尤其葡萄酒的酿法他是知道的，还曾经在家自酿成功过。

他将方法告知赵氏父子，又在春台县周遭种植葡萄的庄子及农户中寻觅，购入了一批根据他的判断，应该适合酿酒的葡萄。

皮不算薄，个头也称不上大，但有着比其它葡萄更浓郁的香气，种植这种葡萄的农户都集中在同一个村子里，据他们所说，这是往上数两辈人在从外面带来的葡萄苗。

“反正不是咱们平原府本地的葡萄。”

关于葡萄的具体来源，就是村里的老人也说不清了，秦夏没有细究。

如果能酿造成功，他打算以后每年都从这个村子采购葡萄。