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架起铁锅，秦夏抓了一把□□糖，开始炒糖色。

冰糖在热油中慢慢融化，冒出细小的气泡，秦夏往里倒了一定量的水，这是一会儿东坡肉上色的关键。

“掌柜的，砂锅准备好了。”

听到星哥儿说的话，秦夏把盛出来的一盘子五花肉端了过去，挨个放到了砂锅中竹篾上，葱姜则垫在下面。

加上酱油和刚刚煮开的上色糖水，一杯花雕酒，水没过肉块时，秦夏合上了砂锅盖，嘱咐庄星道：“看着火，煮开后抽几根柴出来用小火慢炖，三刻钟后喊我。”

庄星连连点头。

这两道大菜有了着落，剩下的就相对简单了不少。

秦夏还打算做一道灼八块、一道蓑衣虾球，再来一道香烤羊腿。

此外尚有几道素菜，需等食客到了后再下锅。

申时四刻，秦记食肆的阁子内坐满贵宾。

兴奕铭作为东道主居于主陪的位子，一桌六人，以一名身穿华贵绸衫，明显年岁最长的掌柜为首。

方才见礼时秦夏已经听兴奕铭介绍过，这位年过不惑的掌柜姓桑，在城里做绸缎布行生意。

“桑掌柜还有个身份，那便是宋府宋老爷的大舅子。”

此外，兴奕铭还私底下同他小声提点过。

秦夏一下子想起于顺给他们讲过的“宋府八卦”。

他默了默，试探性地问道：“可是那位早逝的宋夫人的兄长？”

兴奕铭对于秦夏知晓这些个宋府之事并不意外，点点头道：“正是，桑府家底亦厚，早年更在宋府之上，昔年宋夫人嫁给宋老爷，人人都说此乃下嫁。”

但后来桑府走了下坡路，宋府反而蒸蒸日上，齐南县的首富之位竟换了一家坐。

秦夏只觉得齐南县当真是太小，随便扒拉个人都能和宋府扯上关系。

不过这么听来，宋老爷那般宠爱家中妾室，却迟迟也不敢堂而皇之地扶正，八成也是因为桑府横在眼前的缘故。

这点小插曲很快被他抛诸脑后。

那位桑掌柜看起来人是傲气了些，多半是看不上秦记食肆这种小地方，也不知道兴掌柜是怎么硬生生把人请来的。

来都来了，秦夏自是要让他觉得不虚此行才好。

桑成化确实有些瞧不上秦记。

他的确也爱寻美食享用，但和兴奕铭不同，像是路边的小食摊、街边的小食店，向来入不了他的眼。

他最喜欢去的是城中两个最有名的酒楼——常悦楼和百味轩。

常悦楼以坛子肉闻名，百味轩则擅做一道百味鸭，但近来常悦楼深陷风波，百味轩的灶头大师傅也因为老妻病逝而无心掌灶，灶头临时换成了他的大徒弟，别人吃不出来，但桑成化却知道不是那个味儿。

徒弟到底是徒弟，要想练成师父的本事，且还有日子。

而兴奕铭就是这时候给他递出了帖子，邀他往城中鹤林街新开的秦记食肆赴宴。

桑成化拿到帖子后一脸莫名，秦记食肆是什么地方？

他竟从未听说过。

哪成想最后还是他那家里最有出息，在县学念书的儿子给出了答案。

“秦记食肆就开在我们县学附近，午间过去，三十文就能吃一顿热乎乎的好饭，夫子们嫌弃饭堂不好吃，经常结伴去打牙祭。”

但桑家公子自然随了亲爹，在家锦衣玉食，哪里看得上一份“套餐”卖三十文的地方？

他自然也嫌饭堂的饭狗都不吃，所以都是让桑府下人每日午时赶着马车去送饭。

这秦记食肆好不好吃，他也并不清楚。

桑成化一听这食肆价贱至此，当即就想把兴奕铭的帖子退回去。

然而转念一想，兴奕铭的嘴巴多刁他是最清楚不过的，他敢把食肆的名号大大方方写在帖子上，想必就是不怕自己嫌弃。

犹豫一番，桑成化还是接下了对方的邀请。

正好同席的掌柜们也久未相聚了，叙叙旧也好。

真坐在秦记的雅间里时，桑成化的那份先入为主的“偏见”反而略散去一些。

当然，秦记食肆的雅间阁子再怎么布置也比不上常悦楼和百味轩，那两家酒楼才称得上是雕梁画栋，上等阁子里连餐饮器具都乃纯银所制，只有齐南县最富贵的一小撮人才吃得起那里动辄百两的一桌席面。

但秦记食肆却不像他设想中的那般平庸。

若常悦楼和百味轩是金枝玉叶，那么秦记只能算是小家碧玉，却足以称得上小家碧玉中的出众之辈。

看着面前不知店家从哪里淘换的杯碟，以及花瓶里用了心思、错落有致的春花，桑成化打算瞧一瞧，这让兴奕铭特地攒局来吃的，究竟是何等佳肴。

正菜之前，先上冷盘。

冷盘乃是两荤两素，素菜带着清新之气，令人眼前一亮。

其中有两碟最为引人注目。

一碟是凉拌蒜薹，在座诸人都是第一次见，只因其一是从未吃过拌蒜薹，第二是碟子里的蒜薹被摆成了绽放的花蕊形状，顶端以枸杞为饰。

一碟是酸辣凤爪，凤爪脱了骨，四周点缀着红红绿绿的辣椒，下箸前就能闻到那股勾人口水的酸爽辣味。