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他结了账，先遣人抬回了酒楼后院，刷洗干净。

让高阳去熬了些糖浆出来，预备亲自试一试。

摇手柄或是踩踏板可以二选一，这任务交给了黄星，因他直言自己力气最大。

片刻后，秦夏将糖浆倒入正中间，举好竹签，示意黄星开始。

黄星干劲十足，“大锅”呼呼地转起来，果真有糖丝甩出。

秦夏赶紧将竹签迎上去，随着糖丝转动，让它们尽可能地往竹签上缠。

第一次不太熟练，还有不少粘到了他的手上。

这么忙活了一阵子，秦夏示意黄星可以停下了。

他举起手中竹签，只见上面已经滚上了一圈和成人拳头那么大的糖丝。

“原来这就是棉花糖！”

邱川刚刚全程张着嘴巴看制作过程，实则成品还没出炉时，就领悟了为何以“棉花”为名。

你看现在铁锅边缘的那圈糖，不正是很像扯开的棉絮么？

“要是转得更快，就能做出更大的糖，但现在这样也不错了。”

邱川年纪最小，秦夏把手里的糖给了他。

“小川，你先尝尝。”

“谢大掌柜！”

邱川欢喜接过，试探着先用舌尖舔了舔。

舌尖接触到了絮状的质感，糖丝瞬间融化。

他又直接张嘴咬着吃，一口下去，棉花糖就没了一半。

不过这东西除了新奇和甜外，也属实让人说不出更多的感想了。

“大掌柜，能不能让我试试？”

高阳在一边摩拳擦掌，秦夏把位置让出来。

而转动机关的人换成了黄光。

秦夏和黄星站在一起，问他道：“一直转这个是不是很累？”

酒楼开张，少说也要造势三日，从早到晚，这活儿就算单独给两个人轮换着干，怕是也不轻松。

黄星道：“其实还好，手摇累了就换脚踩，其实还挺有意思的。”

在几人的钻研下，棉花糖越做越熟练。

待到在场每个人都得以分到一个并吃掉后，出炉的糖比起秦夏最初做的，赫然又大了一圈。

“这东西要紧不是在好吃，而是在好玩儿，到时往街上一摆，肯定很多人来看热闹。”

“掌柜的，您说要是往糖浆里加点甜菜汁子，能不能做出粉色的棉花糖来？”

秦夏乐意看手下的伙计脑子活泛，各抒己见。

“我想是行的，你们尽可以试试，到时酒楼生意好，少不了大家的赏钱。”

众人齐声应是，开始你一句我一句地商量起来。

数日过去，和光楼开业在即。

肖守和他的商队也该离京了。

他本想贺过秦夏开张大吉再走，然而商队里不止他一个人，货也不等人。

值得安慰的是，走之前他还能吃上一顿炙肉串。

也是在这一日，他总算久违地见到了虞九阙。

督公换回平常的装扮，一如在齐南县时。

今夜甚至没有桌椅，只有后院的烤炉和围坐周围的杌子。

肖守带了两个亲近的随从，秦夏也让酒楼的伙计跟着一道用饭。

因为人数多，他张罗了不少种类的串串。

肉类包括牛肉、羊肉、五花、肉筋、里脊、鸡皮、鸡翅、鸡心、鸡胗。

素菜就更多，像是土豆、茄子、韭菜、尖椒、蘑菇、豆腐……堆放在一起，让人眼花缭乱。

甚至还有主食，分别是烤馒头和烤烧饼，还切了一块年糕穿上竹签，烤熟后可以刷果子酱。

炉子也是他专门定制的，里面烧炭火。

烤串在上面架成一排，肉中的油脂时不时往下滴落，激起“刺啦”一声响。

肖守看得心热，也跟秦夏一起上手烤。

“这炉子好，从前在齐南县，你怎的掏出这等好东西来？”

秦夏回忆一番，没想起来，只得实话实说。