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18包子豆浆（第3页）

毕竟唐睦也还小。

于是姐弟俩便你一会儿我一会儿，交替着磨豆子，等把这些豆子都磨完，天色也已经大亮了。

唐宛估摸着时间，心想若是真要做这门生意，以后得起得更早才成。

好在今日只是试做、试吃，慢点也无妨，晚些就晚些。

唐宛抓紧时间将磨出来的豆浆过滤了一遍，滤出豆渣后，先放在一旁，跟唐睦一起，将灶上蒸好的包子抬到屋里去。

滤好的豆浆冲入一定比例的热水之后，便分批倒入锅中开始熬煮。

煮豆浆不能离人，得时刻盯着，以防扑锅。

待到豆浆沸腾之时，一股浓郁的豆香味飘出来，袅袅热气中，唐宛不断用锅铲在锅底缓缓滑动，防止糊锅。

但不久之后，锅铲还是开始变得黏滞起来，这是豆浆在锅底形成一层锅巴了。

这并非坏事，豆浆会因此形成一种独有的柴火香味。

但此时开始就要用小火了。唐宛交代唐睦将灶塘里燃着的木柴都抽出来，只留下炭火温温的煨着。

等豆浆都煮好了，姐弟俩便将蒸屉里的包子都取出来，后面做的昨晚洗干净晾好的新竹篮里。

最先那一屉做得不是很好看的包子则留出来，两人一人拣了一个吃。

若说唐睦先前对卖包子这件事还有些犹豫，此刻包子一入口，便完全转变了想法。

他眼睛亮晶晶的，连声说：“阿姊，这个好好吃。太好吃了，肯定好卖！”

唐宛也咬了一口。

竟然比她以前做的包子都好吃更多！

首先这个面就发得极好，包子皮蓬松暄软，吃得十分香甜，而唐宛又很舍得给料，薄薄的包子皮儿，里头满满的馅料。那馅料本就有三种食材，口感极为丰富，调味又十分到位。

所谓天时地利人和，样样都恰到好处。

唐宛吃了一个，有些意犹未尽，甚至想紧接着再吃一个。

不过还是好奇那豆浆煮得怎么样，到底忍住了，去拿了两个陶碗，舀出两碗豆浆来。

唐睦就着碗口先喝了一口，用力地“嗯”了一声，连声道：“好喝好喝！比以前阿爷在集上买的好喝多了。”

唐宛也喝了一口，满口的香味，没有半分豆腥味，加上独特的柴火锅气，喝起来口感层次特别丰富。

“你要加点儿糖吗？”她问唐睦。

唐睦有些意外，还可以加糖吗？

他莫名有些不好意思，不太想承认自己嗜甜，但在阿姊询问的目光中又忍不住轻轻点了点头，低声说：“加点儿吧。”

唐宛看出他的小纠结，嘴角翘了翘，却没有驳了这个小大人的面子，进屋取来红糖砖，给两人的碗里一人切了一小块。

事实上，加了糖的豆浆口味更上一层楼。

唐睦喝得眼睛都眯起来，喝了大半碗时忽然想起来一事，问唐宛：“阿姊，这个包子和豆浆咱们卖多少钱？”

唐宛也想过这个问题：“包子就跟其他摊子差不多的价格吧，两文钱一个，豆浆就咱家这样大小的陶碗，一文钱一碗，加糖两文，怎么样？”

唐睦问这个只为好奇，闻言自然没有异议：“我觉得阿姊做得比外面的都好吃，生意一定会很好的！”

唐宛别的事未必多么自信，对自己做吃食的手艺还是比较自信的。

闻言并不谦逊，只提醒道：“那咱们快些吃，等吃饱了，趁着天色还不晚，我们去集市上试卖卖看。”oxiexs.com