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第341章 酒酿小圆子（第1页）

第341章酒酿小圆子

“一个东西，看起来像苹果，尝起来也有苹果味，请问这是什么东西？”沈墨出了一个莫名其妙的猜谜。

茜久保桃制作的这个糖苹果，着实是比真的糖苹果要好吃不少的，一来个头比较小，基本上保证每一口下去，糖衣、面团和馅料的风味都能一口尝到。

这个馅料本身并没有加糖，毕竟苹果外面还有一层糖衣，如果直接吃的话，在馅料里可以再加一些糖的。

不过茜久保桃自家使用的苹果和梨，品质都是极高，炒干了水分之后含糖量很高，压根不需要放糖，那种专属于水果的甜味让人心旷神怡。

三两口吃完了糖苹果，沈墨忍不住伸出了大拇指：“这个做的真好啊，说实话，现在要是以甜品为主题，你端出来这道菜，我是真没有信心用面点应战了。”

“什么意思？”茜久保桃微微皱了皱眉，她觉得沈墨这话里有话啊。

“哦，就是说，中餐里并非只有面点才能做甜品啊，热菜冷菜里，做成甜口的着实不少。”沈墨表现出了自己高超的聊天技巧，“不过单论面点白案，现在我那点三脚猫功夫确实没办法和你相比啦。”

茜久保桃脸本来都有点黑了，她有自知之明，当然知道现在论起烹饪实力，沈墨肯定是要强于自己的，但是这个沈墨夸就夸呗，非得和他自己进行比较吗？

一直听到最后一句话，她的脸色才稍微好看了一些，轻哼了一声，不再理会沈墨，转身就要离开。

“不过啊，我今天本来还打算搞点甜食吃的，没想到你有准备了。”沈墨说着，提起手里装着糯米的袋子晃了晃。

闻言茜久保桃脚步顿了一下，最后还是转过身来，她还是很想知道沈墨究竟要做什么样的甜品。

“酒酿圆子。”沈墨一边往出拿自己准备好的食材，一边开口说道，“也就是刚才闲逛的时候胡乱收集了些食材，你们也别太在意了，就是个普通的小吃。”

但是现场根本没人理沈墨这一套，这么久过去了，还有谁会对沈墨的菜不在意啊。

远月的学生出门露营，和其他学校学生相比，最大的区别就是，几个箱子袋子被拆开，现场空地里就迅速搭起了一个简易的露天厨房。

沈墨本来想让其他人先做的，但是在看到沈墨已经做好了准备之后，毫不犹豫直接把沈墨推进了厨房，让他先做，哪怕是用甜品开个胃也是好的嘛。

耸了耸肩，沈墨倒是无所谓，先进行制作倒是也无所谓，而且今天收集来的食材还挺多的，沈墨也想稍微调整一下这圆子原本的烹饪过程。

不过基础还是不会变的，依旧是用糯米粉，不过在小日子，这玩意应该叫白玉粉才对。

“你们不至于吧？”看了看厨房周围围着的众人，沈墨有些无语，“这真的就是个小吃，制作方法也很简单，真不需要这样好吧！”

“别废话了，快做吧！”幸平创真喊了一句，沈墨看过去，他手里甚至举着手机，要把沈墨的制作过程都给录下来。

沈墨笑着摇了摇头，用旁边的水桶洗了洗手，不再理会，开始了自己的烹饪。

找了个盆，倒入糯米粉，先倒入一些开水烫一烫，之后倒入一些樱花糖浆，再加温水揉成光滑糯米团。

不过此时沈墨的微微有点皱眉，这樱花糖浆看上去是粉色的，但是此时上色有些不足啊，颜色比他想要的淡了不少。

想了想，沈墨看向了和自己关系最好，也是使唤起来最没有心里压力的幸平创真：“幸平，我刚才看到有卖鲜切水果的，你去帮我买点红心火龙果吧。”

幸平创真有些不满得撇了撇嘴，把手机塞到旁边的黑木场凉手里，自己速度飞快跑去买水果了。

黑木场凉看了看手里的手机，又看了看已经暂时停下了手里操作的沈墨，耸了耸肩，干脆直接把手机揣兜里了。

拜托，现在沈墨有没有在做菜，还一直举着手机拍摄，很累的好不好，他又没有戴头巾，还处在节能模式呢。

不一会，幸平创真就飞奔回来，把一大盒火龙果放在了沈墨面前，大口喘着气。

“何必呢。”黑木场凉把手机还给他，“他又没做什么。”

沈墨接过了火龙果，只去了其中一小块到碗里，用擀面杖碾碎出汁，过滤一下，样糯米团里少加了一些火龙果汁，继续揉，果然颜色就成了好看的樱花粉色。

幸平创真有些无语了：“和着你就用这么一小块，就让我费那么大劲跑去买这么一大盒？”

“主要是你说就买一块，人家未必愿意卖给你吧。”沈墨说道，“不过你要是说想试吃，用牙签给我插回一根来倒是也可以啦。”

手下已经把糯米团揪出一块来，搓成了长长的一条，在案板上撒了些干糯米粉防粘，之后揪出一个个小小的糯米圆子，双手一搓就变成了一个个小圆球放在了案板上。

“这事也不算啥技术活，要不你们一起来吧？”沈墨提议道，主要是这么多人份的圆子，他一个人搓出来也是需要花不少时间的。

闻言众人也是纷纷颇感兴趣得洗手加入了搓圆子的行列，搓好的圆子上还得再撒糯米粉，最后装了满满一个大碗。

锅里烧水，待水沸腾之后把圆子下锅，分多次煮熟防止粘连，一直煮到浮起就可以捞出，立刻泡在冰水里，以保持其q弹的口感。

锅里重新烧清水，加入冰糖和枸杞，煮沸后转小火，加入酒酿略微煮上个一分钟即可，这东西本来就没有什么酒精含量，煮的时间太久了，酒香可就散干净了。

临出锅的时候打鸡蛋花，关火之后倒入樱花蜜，搅拌均匀。

在小碗底铺上冰镇的小圆子，把热热的酒酿汤底浇在上面，表面撒了两颗盐渍樱花，沈墨发现小日子在做樱花相关菜品是真的很喜欢用这个盐渍樱花来着，便拿来做了一下装饰。

沈墨端起碗来看向众人：“樱花祭特供酒酿小丸子，谁先尝？”