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第178章（第1页）
第178章
在林辰歆准备出发去凤尾岛义诊的前一天，凤妮终于出师了，林辰歆亲眼观察了全程，她没出一点差错，做得非常好。
说真的，以凤妮的能干程度，小时候如果能有好一点的教育资源，说不定还能有一番不错的成就呢！
既然这样，林辰歆就放心地把给莫向军针灸的活儿交给了凤妮。
去码头问了一下往凤尾岛发船的时间，准备了一下各种药品和医疗用具，背着一个特别巨大的药箱出发了。
罗水妹自从知道最近林辰歆会过来，每次有船来的那天都会到码头上去等一会。
今天远远地就看见站在船边的林辰歆，高兴得跳起来直挥手：“林医生、林医生！”
林辰歆也看见了她，朝她挥了挥手。
才一下船，罗水妹就迫不及待地接过她手里的药箱：“今天早上听到喜鹊叫了，我就知道你肯定会来，林医生你今天来得巧，水旺叔家的大胖孙子满月，请客吃大锅油饭呢！”
林辰歆好奇：“大锅油饭？”
“对呀，林医生你没有吃过吧？他们现在应该正在做呢，走，我带你去看看。”
“啊，这样不太好吧？”她可是来工作的，而不是来吃席的啊！
“这有什么，大伙儿都盼着你来呢，看见你肯定很高兴！”
来到水旺叔家的院子外，正好看见有人抬了一筐刚捞上来活蹦乱跳的大螃蟹过来。
那螃蟹一个个有海碗的碗口大，膘肥体壮的，林辰歆忍不住赞叹：“这螃蟹可真威猛。”
“可不是！”罗水妹顺手从旁边扯了一条小指头粗的枝条，伸进筐里，只见一只大螃蟹伸出大钳子，咔嚓两下，就把那嫩枝条给夹断了。
这咬合力可是杠杠的。
不过海边的渔民们有经验，就算是这么凶猛的大螃蟹，他们也有办法洗刷得干干净净的。
院子里有一口用石块和黄泥砌成的大灶，上面架着一口大铁锅，有多大呢，林辰歆估摸着，这要是烧上一锅水，她跳进去能洗个澡。
“林医生来啦？”主人家热情地打招呼，“正好，待会过来吃油饭。”
林辰歆问罗水妹要了张红纸，包了五毛钱红包给今天满月的小娃娃当贺礼，主人家死活不肯收：“林医生你愿意来吃饭就已经是给我们大面子了，怎么能还让你破费呢！”
“你们要这么说，那我下次可不敢来了。”
罗水妹抢过红包塞进小娃娃的襁褓里：“待会多做点好吃的，好好招待林医生。”
院子里大厨们已经开始干活了，大铁锅烧热，整整一脸盆切好的五花肉倒进去，“刺啦”一声爆响，旁边那人手里拿着一把有大半个人高的大锅铲，开始卖力地翻炒。
在柴火的热力下，猪油慢慢地被煸炒出来，渐渐没过猪肉本身，油渣变成好看的金黄色的时候，就可以下姜末翻炒了。
又是一大盆的姜末倒下去，空气中散发出一股奇异独特的猪油炒姜的浓香味道。
林辰歆忍不住凑过去看了一眼，她还是第一次知道，原来大量猪油炒姜的味道是这么香的。
主人家这次可真是下血本了，特别舍得下料，紧接着又是一大海碗的白糖倒了进去，翻炒片刻，锅里的颜色逐渐变深，糖色上来了。
就可以继续下其他配料了。
大盆大盆切碎的香菇、虾米和海蛎干倒进去，旁边的壮汉只穿着一件粗布褂子，光着两条满是腱子肉的臂膀，一直不停卖力地翻炒着。
但真正需要花大力气的时候还没有开始呢！
直到两大簸箕泡好沥干水分的大米倒进去，这翻炒就变得艰难了起来，每翻一下，壮汉手臂上的肌肉都会高高隆起，大滴的汗珠从额上滑下，却腾不出手来去擦一下。
这时候的翻炒决不能停，而且一定要翻炒到位，千万不能粘着锅底炒糊了。
就这么炒了一会儿，炒饭的大哥实在是扛不住了，大声吆喝了另外一个人来接手。
又炒了好一会儿，炒到米饭半熟的时候，就可以加水了，加入适量的水分，然后把处理好的大螃蟹平铺在米饭上面，密密麻麻地铺满一层。
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