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12第十二章（第1页）

李妍谦逊：“我粗笨，也不懂什么经商之道。如果说的不好，还望徐掌柜别见怪。”

如此铺垫完后，才认真说起来：“我做的红烧肉同食肆里的烧肉口感不一样，食客们是吃惯了食肆里的烧肉，偶尝到我做出来的觉得口味新奇，故才喜欢的。但如果要多少有多少，随时来随时吃得上，这新鲜感估计也很快就过去了。”

“我方才在门口时观察了下，今天的客流与昨天同时间段比起来，要多一些。想必，是冲这道红绕肉来的。我想的是，若这道菜一直紧俏些，缺着点，这样反而能更持久的吸引食客的关注。”

“一直缺着一口，吃不尽兴，就会回味无穷，反而更能长久。”

“这样其实对贵食肆也有好处。”说到这儿李妍微顿了下。

正锁眉听得认真的徐掌柜见状，立刻望来。还在等着她继续说下去，却见她停住不说了，徐掌柜不免催问：“这怎么个说法？”

李妍这才抬眼，认真看着徐掌柜，严肃说：“这道菜的名声若是打响，甚至传到县城去。那到时候，就会有县城的食客慕名而来。有新增客源，食肆生意自然就更好。”所以到时候，赚头就不只是这道红烧肉的钱了。

食客们来了，不可能只点这一道菜吧？

只要多点，哪怕只多点一道，那也是因这道菜带来的赚头。

徐掌柜醍醐灌顶，看向李妍的目光，更多了钦佩之意。

“李娘子，你可真是个奇才啊。”果然是木匠铺子李老板的女儿，经商果然有一套。

这几日，徐掌柜也打探到了李妍身份，知她是镇上富户李家次女。

难怪呢，难怪她其貌不扬、又是村妇，却能识字，且会算术。

而有关李家那些事儿，他也有所耳闻。

他听说这个李家次女是个扫把星，命中带煞。但几日相处下来，徐掌柜只觉得那些传言多少是有些不实的。

再细细打探一下李家情况，多多少少也能看出些门道来。

那李家夫人不是原配，而眼前这位李二小姐，却是原配所出。

徐掌柜看破不说破，他可不管李家内乱，只要这位李二小姐能切切实实给他带来好处，那她就是他的福星。

李妍最后同徐掌柜商量出来的方案是，每三日加做十份的量。

那就是一个月加做一百份。

一百份就是……能多挣三百八十文。

除去借张家的锅用，需付的二十文，那还剩三百六十文。

再加上本来的一千七百文，那就是两千文。

这样光是卖红烧肉，除去赁车等各种成本，每个月实实在在拿到手上的能有二两银子左右。

李妍今天送了肉后没直接回去，而是在元宝楼附近支了摊子卖起饮品来。

但她不知道得卖到什么时候，家里又还有两个孩子在等着吃饭，所以她就让薛大娘先回去了。

在元宝楼门前支摊子，是跟徐掌柜打了招呼的。凭徐掌柜同李妍现在的交情，只要不影响食肆生意，徐掌柜没什么不答应的。

这桑葚汁酸酸甜甜，解暑还解腻，而且便宜。李妍是按碗卖的，一碗只卖一文钱。

因为不贵，倒也好卖。

不费劲儿，一陶罐的桑葚汁便兜售完了。大概卖了二十多碗，李妍总共收了二十来文钱。

没什么本钱，那两三块饴糖也就三五文钱。

这样一算，净挣二十文。

李妍卖完饮品后没走，继续坐食肆对面的大榕树下乘凉。等到了忙完活计的何氏后，赶车载着何氏一起回的家。

这是李妍第一次赶牛车，虽然紧张，但也算赶得稳妥。

李妍想，等多赶几次，有经验了，以后自己一个人也能赶车出门。

自己会赶车，以后很多事上还是方便的。

接下来几天，李妍一直重复着这样的活计。红烧肉是她在后世的时候已经做烂掉的一道菜，算是她的拿手菜，厨艺早在拍视频的时候已经精进到足够成熟。

她算是把这道菜给研究到了极致，至少目前还说，很难再有精进的可能。

但这桑葚汁嘛……就不一样了。

她之前虽也做过尝过鲜，但后世的各种条件都比现在成熟。所以现在做出来的口感，还欠缺不少。

这几天，她也一直在不断研究怎么改进可以改善口感。

想到紫苏叶也是解暑良器，于是李妍上山采桑葚果子时，又摘了紫苏叶子。

紫苏叶子摘回来后清洗干净，再放进小炉子里煮沸。之后放凉，加入到过滤好的桑葚汁中。另外，也把口感绵腻的饴糖换成了口感相对清爽一些的冰糖。

再在经过多番实验后，把紫苏水、桑葚、冰糖的比例调节到最优。等再喝时，这桑葚汁的口感便更显爽口了。

其实研究到这一步，李妍已算满意。但之后，进山时发现了甘草，采回来抱以尝试的心态加进去的，尝试后发现加了甘草的汁水口感更佳一些，李妍想到了甘草的医药功效，便又混了甘草同紫苏叶一起煮沸。