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第129章（第1页）
第129章
布尔津的冷水鱼特别出名，柳玥走在市区的街道上，发现这一排商家全是做冷水鱼的。
桑羽结合很多攻略，订了品控最稳定的一家。柳玥在车上就点好了菜，刚好卡着时间，入座后就能上菜开席。
贺致远：“我们今天只吃烤鱼吗？”
“不不不，当然是全鱼宴。”
柳玥摇摇手指头：“我把菜单上很多鱼的做法都点了一遍。”
首先上桌的是清蒸鱼，这在广东是很常见的做法了。区别于家常菜都是整条鱼上桌，这里的清蒸鱼已经被切成块，还做成了孔雀开屏的形状。
柳玥夹了一筷子，入口的感觉是鱼肉紧实，脂肪肥美。清蒸是最考验食材质量的做法，也是柳玥心中最能体现“鲜”字鱼字旁的精髓。
在来的路上，柳玥还查了冷水鱼的资料。
在低温低氧环境下长大的鱼，吃得少，长得慢，但肉质更细腻，也更有营养。因为蛋白质含量飙升，尝起来就更鲜美，又因为水质优秀，鱼肉比较纯净，基本没什么土腥味。
好吃，爱吃，她要多吃。
柳玥连夹了好几筷，这条鱼不用蘸底下的酱油就已经很好吃了，蘸了之后味道更鲜。她将酱油淋到鱼身上，又舀了几勺拌米饭吃。
这是她从小到大最喜欢的吃法，贺致远跟着她学，味道果然不错。
贺致远问：“看来你以前很爱吃蒸鱼。”
“嗯，我那时候爱吃多宝鱼。”
柳玥点头，“我第一次当家教赚到钱的时候，想去以前最喜欢吃的饭店吃顿好的，犒劳一下自己，但知道多宝鱼的价格后，我就被劝退了。”
柳玥很小的时候被鱼刺卡过，从此对鱼肉有心理阴影，去饭店点菜的时候，养父母给她点了条没有小刺的清蒸多宝鱼。这种鱼不仅没有刺，鱼肉还顺滑爽口，很有胶质感，她吃完一次直接爱上。
从此，只要养父母带她出去吃饭，餐桌上肯定会有多宝鱼。
“其实买一条多宝鱼也不贵啦，不过饭店的价格不能按市场价格算，而且我那时赚得不多。”
柳玥边吃边说：“以前对食材价格完全没概念，现在……”
贺致远：“现在你是买菜小行家了吗？”
“……不是。”
柳玥喝了口鱼汤，“现在是不需要有概念了。”
贺致远隐约知道她的故事，顿时，他看向柳玥的视线就带上几分心疼。
他握住柳玥的右手，想说这些都过去了。但在柳玥心中，这早就过去了——她松开他的手，先安抚地拍拍，又去夹桌上的烤狗鱼。
柳玥一点都不难过。如果她真的难以释怀，这些事只会成为她的心理活动，她永远都不会说出来。
她只是很高兴，自己身边多了一个能倾诉这些的人。
狗鱼生活在额尔齐斯河内，因为头部扁平，嘴巴的形状看起来像狗而得名。柳玥看了眼鱼头，再看了眼在包厢角落里吃饭的珠珠，觉得也不是很像吧。
它是淡水鱼中性格最残暴的肉食鱼，它除了会吃其它鱼，甚至会袭击蛙、鼠和野鸭，柳玥听到的时候还觉得挺不可思议，鱼竟然能去偷袭鸭子？
但是，可能是因为它好动，它的肉真的很好吃。这种鱼的肉质细嫩Q弹，外皮是漂亮的金黄色，刚上桌时香味就飘到了柳玥鼻子里。
它的外层烤得很焦脆，吃起来还会有响声，里面的鱼肉又白又嫩，看起来还很透亮，口感比柳玥之前在乌鲁木齐吃的烤鲈鱼还好。
而且，柳玥已经连吃好几道菜没踩雷，证明这家店的品控比较稳定，看来她不用回到乌鲁木齐吃烤鱼了。
——厨师的研学费会按说好的支付，至于她吃得满意，有可能给那家烧烤店带来更多的好处，那肯定是没有了。
没办法，谁让这家店把柳玥服务得更好呢。
“这个烤狗鱼好吃。”
柳玥说，“这个我爱吃，你不准吃。”
显然，柳玥还记得贺致远说要吃光她的鱼。
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