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第848章 蟹酿橙（第1页）
“我做了多余的份额，你可以先放一份尝一尝？”
“哎？”白叶用眼神扫了一下数量，果然有富余的。
这就好了嘛！
白叶当下就拿出了白酒。
王家有钱，就算是喝得酒也都特别好。
不光是在客厅有个酒柜，就是在厨房一层的玻璃柜里，都有酒。
其实这些酒以前也没有，是白叶住进来之后才被王家俩哥哥搬来的。
美其名曰，家里酒太多放不下了，拿来让白叶做菜用。
当时白叶满脸的问号。
什么家庭啊，茅台、五粮液、国窖1573，让他做菜用？
这菜怕不是要上国宴！
此时白叶拿出来酒，也让李大厨脸上一呆，“等，等等！你用这个？”
“实在是没有别的酒。”白叶示意李大厨往后看，李大厨看了片刻，露出了难以言喻的表情。
行吧，有钱人的世界，他也不懂。
“算了，凑合用吧。”李大厨摇摇头说道。
白叶心里还诧异了一下。这么好的酒，居然还是凑合用？那不凑合的酒得什么样啊？
白叶小心翼翼地给第一份橙子加酒，加了酒，就尝一口。觉得不够，就再来一点。
一点一点的尝试，最终觉得味道可以了，然后示意李大厨品尝一下。
李大厨也尝了一口，点点头，“可以，你还记得之前放了多少吗？”
“记得！”白叶点头，将白酒依次喷洒进了橙子之中。
李大厨是信任白叶的，年轻人第一次做，味道把控的有些细微失误也是可以理解的。
很快这些橙子就送了出去，并且李大厨还建议大家一起品尝。
白叶这边看看最后一道菜就是他的包子了，也就先去品尝。
包子的话，一刻钟足够。
他一会儿吃完了再来。
大家都在等着白叶，菜肴都是浅尝即止。
等白叶坐下来之后，大家才纷纷打开自己面前的橙子。
这喷洒了白酒，又焖了这片刻之后，一打开盖子顿时香气四溢。
那种一种混合了酸甜的橙香、大闸蟹的海鲜香、白酒的酒香。
酒香的多少，决定了这气息的尾韵，就像是一把小钩子，虽然浅但是明显，狠狠地勾了大家的胃口一番。
顿时，现场传来了口水的吞咽声。
“各位，别客气了？别错过了这最鲜美的几秒。”
白叶这话音还没落地，在场众人就像是突然清醒过来一番，纷纷拿起了旁边的勺子，动作急促可勺子舀起的时候却又轻缓地送入口中。
并不是咸的。
这道菜虽然是在橙子之中蒸出来的，还放了盐，但是这一撮盐压下去的甜，全部转换为了直冲脑海的鲜。
而因为橙味的中和，本就极淡的腥气也都被遮掩，入口只剩下鲜美。
那是水果的鲜美和蟹的鲜美混合出来的滋味。
白叶刚才在厨房，只是在尝味道，此时舀了一大勺入口，忍不住闭上了眼睛。
原来螃蟹还能这样吃。
河鲜加水果，这可真的新奇。
不过转念一想，其实好像也不是很新奇。
水果和海鲜，河鲜的合作，其实早就有。
不说那些大菜，就是平常百姓家的，捞汁小海鲜什么的，不也是借助柠檬、小番茄甚至百香果等调味。
水果和肉类的热菜也是很多，像是什么菠萝咕咾肉，什么柠檬虾，什么椰子鸡。
今天有这道橙子入菜的自然也没有多稀奇。
白叶一口吃完又吃一口，很快就将里面的蟹肉都吃光，甚至连橙子壁上的果然也都一起吃掉。
直到全部吃完，白叶才长出一口气，只觉得满口清香。
“老师，这道菜到底叫什么名字啊？”
菜的做法，他都学会了。却还不知道这菜的名字呢。
“蟹酿橙。”
【叮。支线任务（25）复刻十道失传菜肴。完成（210）】
白叶心中惊喜。
原来他老师教给他的菜肴，竟然是失传菜肴。
“蟹酿橙？不对啊？”对面的王功忽然开口说道，“蟹酿橙我曾经吃过一次，并不是蟹肉蟹黄做的，也没有这样鲜美好吃。”
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