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第四十九章 牛肉宴（第1页）

第四十九章牛肉宴

男人很痛快，“能看，我这就带你看去。”

林秋然给了萧大石些银子，让他去，“爹，要是肉不错就买，还有牛肚，多讲讲价。”

一头牛好几百斤重，有的甚至过千斤，不过也不全是肉，得放血，有皮毛，有牛肚，还有骨头。

看价钱要是差不太多，就一起买，牛骨也不错了，能熬高汤，牛肉哪怕食肆不好卖还能自己吃呢。林秋然也不想他们切，有的牛腱子别给切坏了，她还指望这个赚钱。

萧大石点点头，就跟男人出去了，得看看是不是老死的，要是不错今儿就能定下。

快打烊了，食肆还有两桌客人没吃完，他们吃了快半个时辰了，期间还加了道菜，听这边有牛肉，好奇问：“这是要买牛肉，明儿做不？”

林秋然道：“要是买回来明儿就做，做酱牛肉，卤牛腱子，还有毛血旺，明儿要有空可以过来看看。”

客人点点头，牛肉还没咋吃过呢，明儿早上来问问。

没别的客人了，林秋然他们也吃晚饭，她给萧大石留了些菜，等他回来再吃。

史掌柜和陆凡忙了一天也饿了，过去盛饭拿没卖完的馒头，林夏林冬站在一旁有些无措，林秋然道：“坐吧，都是一块儿吃的。”

俩人头一天来，不敢多吃，就吃了一个馒头，肉只敢夹一块儿，不敢伸筷子，土豆丝都不敢多吃。

绕是这样，也觉得难得，因为这菜比家里的好吃。

孙氏看着她俩觉得有点可怜，想给夹点菜，但林秋然给拦住了。

干活累了一日，这么多菜，没说不让她们吃，总不能次次都等着招呼。而且史掌柜他们看着，知道这是买的丫鬟，太出格肯定不行。

总得慢慢习惯。

即便这样，二人吃完看林秋然的目光还带了丝感激，林夏还偷偷和林冬说，“我都不咋想家了。”

林冬没说话，她早就不想家。就是恨，明明自己干活多，连饭都不敢多吃，结果爹娘却把她卖了，不，那已经不是她的爹娘了。

吃过饭史掌柜和陆凡走了，刘大娘过来收拾碗筷，俩人很有眼色地帮忙，等了片刻，萧大石跟男人回来。

买的肉多，男人把牛肉送了过来。萧大石看的确是老死了，跟着讲了讲价钱，他算着光要肉和连骨头带肉价钱差不太多，就没让分。

磨了一会儿，一斤便宜了一文钱，四百多斤的肉，剩下的牛肚本来要十二文一斤，萧大石借着不好收拾味道大，讲到了八文一斤，总共三百二十斤。

给了七两五钱，男人还送了个牛脸，皮毛估计另有用处，萧大石没看见。

说实话，他也不知道这些肉咋吃，也没吃过，但林秋然说要买，那就买来了。

林秋然看着肉不错，有牛腱子，时辰不早了，肉得明儿再分。牛肚味道有点大，得好好洗了才能用。因为是干农活的，所以肉大体比较瘦。

她让萧大石孙氏把肉倒挂在厨房之后，把门锁上才走。现在温度低，挂一晚上正好排酸，吃起来就不会特别硬。

明儿早起过来把牛腱子分出来，再切几块牛肉给卤上，牛腱子肯定贵一些，其他的肉可以便宜些卖。

骨头就有一半儿，算下来光肉也得二十文一斤。男人还挺会做生意的，估计萧大石要只买肉，他就说你回去自己切，骨头送你了。

其余的肉可以做小炒黄牛肉，牛肚就做毛血旺，血可以问问猪肉摊，用猪血就成，做毛血旺的东西还是较为容易凑齐的。

豆芽林秋然一直找人发，家里不弄那个，省着麻烦，说来这些菜林秋然都想吃。

剩下的碎肉可以放些猪油大葱包大馅儿饺子，大个，一咬就流油，林秋然也想吃这个了。

买牛肉花了七两多银子，也不知能不能回本儿，天黑看不清，明儿来了好好看看。

现在天冷，牛肉应该能放许久呢。

孙氏萧大石不知咋做，也没说亏钱咋办，说实话，就说林秋然想吃这个，钱就花得值。

赚钱不花干啥，吃口东西算啥。

回到家里，林夏林冬看林秋然的眼色行事。

林秋然道：“家里地方小，你们就跟我睡这屋。”

二人梳洗后，老实地躺在新搭的架子床上。

临睡前林秋然和她们说了明天要做什么，“明日做牛肉，你俩都去食肆，不过平常用不了那么多人，以后林冬跟我学做菜，林夏年纪小，上午就在家里看家，做杂务，等到中午自己过去食肆吃饭，这几日也认认路。”

下午就在食肆帮忙，晚上跟着他们一块儿回去。因为中午吃饭晚，也不用过去特别早，林夏在食肆就先跟着孙氏。

能做些杂活，让孙氏轻巧一点。

教两个不如一个好教，颠勺都是费力气的活，林夏年纪小，做不来。跟着学上菜跑堂，省着陆凡史掌柜哪日走了来不及招人，也能顶上。

二人点点头，林秋然就睡下了。