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第373章 齐活上菜（第1页）

可惜御厨皆是摇头回答：不曾听过。

老王默默记在心里，得空时派人去长安城内胡商处打听一下。

程师傅捣好胡椒粉，苏尘将肉片腌制好看了一下时间，让御厨先做其他菜品，水煮肉片最后苏尘自己动手。

平日李世民与长孙皇后两人用餐，通常有八道菜。

今日八个人估计也是八道菜。

御膳房有十几个灶台，不出二十分钟御厨将其他菜肴烧制完成。

苏尘开始动手做水煮肉片，那些好学的御厨认真观看着。

苏尘时不时的会说一些水煮肉片，制作时需要注意的细节，御厨听得很仔细。

“锅内下油烧热，放入辣椒段和蒜末爆香，而后加入适量的水。”

至于适量是多少，就靠个人悟性。

“放入调味料将汤水烧开，再用勺子将颗粒状调味料捞出，弃之。

下入黄卷和木耳煮熟捞出，放入碗中垫底。”

“最后大火将汤水烧开转小火，将腌制好的肉片逐片下入汤中。

切记不要大火不要搅动肉片。”

苏尘每操作一个步骤，以口述方式教给其他御厨。

“肉片煮熟即可，捞出铺在碗中配菜上方。将汤汁倒入碗中不可过多，稍稍没过配菜就行。”

“最后将剩余蒜末和辣椒段、花椒、葱段放置肉片上，以滚油泼之。”

如果有白芝麻更好！

苏尘在大唐只见过黑芝麻，他们称其为：胡麻或油麻。炒熟后可以用来榨油，据说是张骞从西域得来。

苏尘热油往肉片上一泼，上面滋滋冒着烟。

顿时，御膳房内香气扑鼻。

“齐活！”

“上菜！”

做完一切将锅勺一丢，苏尘拍了拍手。

……

丽政殿。

长孙皇后几人围着长乐公主，虚心请教针织手法。

长乐公主自是应接不暇，随即想起苏尘给她的针法说明书。

“母后、各位姨娘，此书中有各类针织衣物编织手法详解，丽质才刚学不久。”

长乐公主给她们每人发了一本，只是没有将多余的棒针带来。

“你这丫头，怎不早说！”

长孙皇后她们接过说明书一哄而散，各自研究书中所授针法。

李世民对女人针织工艺不感兴趣。静静坐在一旁，好像在思索着什么事情。

看了一眼身旁仅剩的一套纯棉内衣，而李承乾此时不知去向。方才返回大殿不曾注意到，现在才发现李承乾不见踪影。

李世民瞬间了然，定是拿着内衣跑回东宫。

恰巧，李承乾从殿外走来。

他看见长孙皇后她们人手一本书籍，却不见苏尘人影。正要开口询问却发现李世民双眼紧盯自己。

“父皇！”李承乾恭敬一礼。

李世民淡淡点头示意李承乾坐下，“你拿去几套内衣啊？”

“呃~父皇，妹夫给儿臣两套。”李承乾小心翼翼回答，半边屁股抬起随时准备逃跑。

出乎李承乾意料，李世民没有任何反应，只是看了下手表。

“父皇，苏尘何处去了？”

“呵呵！那小子……”李世民话未说完，殿外传来苏尘叫嚷声：“菜来咯，准备开饭！”

听见苏尘叫唤声，殿内的人各自放下手中事物。

苏尘前头带路，后面跟着十几名传膳太监，每人手里端着各种菜肴或餐具。

原本苏尘见到厨房有白豆腐，打算再做一道麻婆豆腐。但是因为没有淀粉勾芡便放弃了，没有勾芡的麻婆豆腐是没有灵魂的。

当一大碗水煮肉片端进殿内时，李世民鼻子抽了抽，起身走向传膳太监那边。

很快‘定味’到那一大碗水煮肉片，香味就是从这道菜散发出来的。