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“来了来了!”
两人到处找杯盖:“要这个干嘛啊?”
唐磊:“做个模具,你拿个塑料瓶子给我截一半也行,只要是个圆柱的!”
正好在门口路过的工程师马克西姆闻声一拍脑阔。
倾情奉献了谢尔盖的保温杯盖。
唐磊也不挑,接过来洗洗,就放在了案板边。
案板上先抹一层熟油,防止面团子粘板子上。
然后揪起一团,用擀面杖擀成薄又糯的一长条。
一头放上一团豆沙馅,面皮盖被子一样的折上去压住。
保温杯盖往压住的部分一卡。
圆形底罩过豆沙馅,完美的切出了一个半圆。
揉一揉整一整,就是个漂亮的月牙,皮和馅儿都是熟的,直接就可以吃了。
直接用碗其实也可以,不过战斗民族食堂这的碗都不小,用碗压就不是月亮糕,是月亮包了。
一整条面团压下来,豁牙的边角料揉回成一团,又可以继续压。
这活实在简单,唐磊做了几次,老六和根纳季就会了。
抢着要来干。
顺便偷两口。
正好,谢尔盖来找杯盖,发现好友的行径后大怒,将马克西姆的杯子也拆了。
于是老六和根纳季也不用争了,唐磊给他们一人分一块板子一个盖,各偷各的。
老巴万年纪大了,也吃不了多少,直接拿着唐磊先递过来的那一块,乐呵呵看俩年轻人忙活。
唐磊自己也拈了块塞进嘴里。
凉了之后的月亮糕,玉白光韧的皮儿,软糯又筋道。
糯叽叽,一口下去清甜不腻。
和打糕,驴打滚这一类小吃的口感挺像,只是外头少了层豆粉。
这小吃其实还有两种口味。
北方吃甜口,南方则有咸口的,叫萝卜粄。
外皮的米粉糯米粉也是一样的配,但就像前头说过的。
北粳米,南籼米,南方的萝卜粄,用的是籼米粉,也叫粘米粉做的皮儿。
赶上端午,还要做艾粄,粉里掺上艾叶水,做出来呈暗绿色,别有一股清香气在。
内里再填上萝卜丝,腐竹,腊肉,虾仁,香菇什么的。
空口吃咸香,配着煮汤,面皮软糯,汤鲜味美,也是一绝。
不过唐磊既然做了月亮糕,暂时就不做另一种了。
回头两种相似的放一起,甜咸党说不得要打起来。
对太多好吃的都没吃过的战斗民族来说,还是先打粽子,豆腐脑这种千古难题吧……
循序渐进,慢慢打!
塞了两个月亮糕,唐磊有些奇怪。
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