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清欢离家出走后,关于如何找人,家里分成了泾渭分明的两派。
父亲和大哥力主暗访,唯恐声张有损家门清誉。
谢正亮则和娘亲、小妹持同样看法,但求速速将人寻回,次日便瞒着父亲往官府递了状子。
谢居安得知后勃然大怒,声色俱厉地训斥他一通,并严令其不得再插手此事。
谢正亮口头上虽应诺,但他和清欢自幼亲厚,岂能坐视不理?私底下仍遣心腹亲随,暗中打探。
六月底,清欢托人传书报平安,信中透露自己已拜得明师。
妹妹痴迷庖厨之道,阖府皆知。父亲当即遣人查访京中名厨。
谢正亮自然也不会袖手旁观,只不过,他寻人的思路和父亲不同。
京畿食肆逾万,若再加上私厨,更不可胜数。
欲从这茫茫庖厨中寻得清欢,无异于大海捞针。
谢正亮曾细细询问那送信的童子,尽管对方言辞含糊,不尽不实,他仍然探得些许线索,比如妹妹的衣着,虽不知具体情状,但显已换了一身衣物。
清欢出走时穿的是锦衣华服,并未携带多少钱财,极可能典卖衣物以换资用。
京中的故衣店铺,相较食肆要少得多,大可逐一排查,且不会令人起疑。
于是谢正亮问明了妹妹所穿衣物的款式、形制,遣人至各故衣店打问。
此事须瞒着父亲进行。
谢正亮身边可信可靠之人仅有二仆,断无泄密之虞,故而查访花了不少工夫。
直至数日前,方才查实是保康门瓦子里的一家故衣店,于五月底收了妹妹的衣物,其时正值妹妹出走后不久。
既是典卖衣物,定不会舍近求远。换言之,清欢眼下学艺或栖身之所多半就在保康门瓦子周遭。
保康门瓦子乃城南规模最大的瓦舍,其间食肆林立,多如牛毛,查起来并不容易。
念及妹妹是女儿身,又不敢袒露家世,多半只能拜个底层厨娘为师,遂先从附近的厨娘查起。
谢正亮相信,要不了多久便能寻见妹妹。
把人找着不难,难的是找着后又当如何?
清欢看似柔弱,谢正亮却深知她心志坚定,性子刚烈。何况她在外独立生活了小半年,早非不谙世事的深闺少女,真将她强行缚归,逼她嫁人,只怕她会干出过激的事来。
谢正亮最是疼惜清欢,自不愿见她落得这般结局。
遂心生一计。
与其让妹妹随一寻常庖厨学艺,倒不如拜入吴掌柜门下。
一来投妹妹所好;二来,父亲一向重利轻情,清欢若能学到几分真本事,更兼这层师徒关系,日后吴记做大做强,自也少不了谢家的好处。
只要当厨娘的好处足够多,妹妹的婚事未必没有转圜的机会。
当然,父亲知晓后必将雷霆震怒,至于随之而来的责罚和骂名,便由他这个当哥哥的一肩担下罢!
不过这事他说了不算,收徒与否全在吴掌柜一念之间。
这正是问题所在。
以吴掌柜的手艺,连何厨娘都宁可舍弃私厨娘子不做,也要投其门下,他若有意收徒,这一行多的是良材璞玉,何须收一个根基浅薄的富家千金?
既然妹妹的本事不够,只好用哥哥的人情来凑,为今之计,唯有同吴掌柜结下一定交情,日后才好开口相求。
……
接连几日,前来吴记探店的同行络绎不绝。
大多抱着切磋交流的心态而来,也有少数气势汹汹、趾高气扬的,但在尝过吴记的菜肴后,再大的火气也都归于平静。
“刷!刷!刷……”
时值午后,吴记川饭已闭店打烊,何双双和谢清欢却未午休,而是在厨房里练习颠锅。
自打师父(吴大哥)传授此技,两人便没再睡过午觉。
经过这几天的苦练,颠盐袋已不在话下。
无名氏有云:竞争使人进步。此言不虚。
是时候提升难度了!
吴铭将二人锅里的盐袋取出,倒入适量大米。又在灶眼处置一小盆,以防米粒洒进灶眼里。
“以后改练颠米。”
颠米和颠盐袋在技巧上并无差异,难度来自两方面,一是米粒零散,二是相较盐袋更沉。
既是练习技巧,也是进行力量训练。
两人在力量上的差距比较明显,换上米粒后,颠不多时,谢清欢的动作便有些变形,米粒频频洒出。
何双双仍挥洒自如,米粒随着她的推拉富有节奏地扬起又落下。
见徒弟试图强撑,吴铭立刻叫停:“行了,说了多少回不要逞强,累了便停下。动作做不标准,多练不仅无益,反而有害。”
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