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099 VIP客户（第1页）
吴铭是把豆芽冷淘当点心来卖的，一份的量并不大，生面大概二两，和大相国寺的翠缕冷淘分量相当，但价钱只有其五分之一。
如果和市面上其他素冷淘比，这个定价无疑偏高。
幸而中午来用饭的太学生都信得过吴掌柜的手艺，哪怕多花点钱，也愿意尝这个鲜。
一尝之下，果然惊艳!
李铁民到底是内行，太学生只知冷淘的滋味好，他却深深明白其中的厉害之处。
吴掌柜这酱汁调得太出彩了!单是这碟酱汁，便已值回面价!
到底是如何调出来的?
李铁民一边吃面一边琢磨，直到吃完最后一面，也没想出个所以然来。
好想学啊……………
李铁民轻轻叹气。
与此同时，在千年之后的川味饭馆里，于得水也抚着鼓胀的肚皮发出满足的叹气声。
昨天扑了个空，今天可算给他吃爽了。
“嗝~怎么样?哥没骗你们吧?”
“你骗了!没有第一时间带兄弟们来就是欺骗!”
“就是!害我们多吃了一周的猪食!”
“我要是请女神来这里吃饭，怎么可能被拒!”
于得水就知道这群贱人不会顺着自己的话说，呵忒!
吴铭备了五十份凉面，只在吴记川饭卖，中午卖出去三十份，不知道太学生的评价如何，至少李铁民是赞不绝口。
两人一见面，李行老便盛赞他酱汁调得神乎其神，话里话外都透着愿以重金购配方的意味。
吴铭只当听不懂。
即便告诉他，他也做不了，配制复合酱油的原材料要么宋朝没有要么就很贵，说出来一准吓坏他。
吴铭不想在这个问题上纠缠，开门见山道:“李行老不是来吃面的吧?”
李铁民见状，便知吴掌柜无意出售配方，心里不免遗憾，只好敛容正色，表明来意。
吴铭取出账簿给他。
上个月只做了九天生意，营业额共计四万钱左右，按百分之三缴纳住税，须缴1200余文。
李铁民核完账，算出应缴的税钱，盖上行会的印章，笑道:“行商的住税行会可以代缴，吴掌柜只须每月付两百文的行用钱，便可省去来回奔走和排队的麻烦。”
吴铭坦诚道:“我想熟悉一下流程，下个月再请李行老代缴吧。”
“行。自行缴税的话，吴掌柜须在三日之内，携此账簿至都商税院缴清税款，官府会发给你一份‘税钞’作为凭证。”
“省得了。”
都商税院......二郎应该知道在哪儿。
“另有一事，上月给国子监供膳，吴记川饭应得六贯，钱款这两日便能拨下来，届时再差人给吴掌柜送来。”
“有劳李行老。”
送走李行老，吴铭招呼二郎打烊，刚扯下布招，忽听得一声喊:“吴掌柜!”
循声看去，醉翁家的仆从踏着巷陌积水快步跑来，背着昨日的背篓，定是归还冰鉴和酒壶来了。
他只猜对一半。
仆从归还了器具，说道:“我家老爷今晚在府上设宴，庆贺梅直讲乔迁新居，仍请吴掌柜备六壶常品玉髓-
“你等会儿!”吴铭截断话头，“昨日不是庆祝过了么?”
“昨日是在梅直讲府上庆祝的，地处僻巷，周遭既无美食，也无美酒，本想请吴掌柜烹制两道菜肴，结果......老爷未能尽兴，便打算今晚补办一场。”
怪我咯?
吴铭听懂了，醉翁纯粹想约二三好友饮酒作乐，随便找了个由头而已。
仆从接着说道:“今日烦请吴掌柜备几道好菜，老爷指名要酒炊白鱼和荔枝腰子，其余菜式，便由掌柜的自行配几样，凑足一贯钱即可。
“小店不再卖酒炊白鱼，改卖清白鱼，荔枝腰子也改叫荔枝腰花，但滋味一如既往的好。是到店用饭还是带回家吃?”
“某酉时来取，自备食盒。
“共有几位食客?”
“三位或者四位。”
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