顶点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第330章 奇幻世界的第一块巧克力（第1页）

风车在山风的作用下开始吱吱呀呀的旋转。

它只是被临时做出来将眼下这些加工过的可可豆研磨成浆的，就连几个连接点位置的轴承都是大理石做的，稍微显得有些简陋，胜在总体坚固，又能持续转动。

在机器并不发达的现在，只能靠时间的推移，持续进行碾压，来获得更优质的口感。

反手在可可豆石磨的表面覆盖了一层木制盖子，防止有灰尘进入碾压好的可可液质，科泽伊和克劳特就重新回到小木屋：

“过几天要不要去磐石城溜达一圈儿？”

克劳特坐在摇椅上提议道：“一直在村子里躺着是挺舒服，但是总觉得身体会被锈住，还是要出去走走。”

“啊，刚好，你不说我也想提一下的，我想去城里买点桐油回来刷房子，不然总感觉夏天雨季一到，房子就会发霉。”

科泽伊最终在羊皮纸上现写现画，用制作薯片的简单配方和高温煅烧石灰石制取二氧化碳和检测的过程把克劳特打发走。

至于怎么掌握火候，怎么煅烧，煅烧的器材用什么，那上面有粗略的标记，这几天克劳特去找村里的铁匠斯特恩商量就行。

虽然铁匠是个普通人，也只能打造普通的兵器，但毕竟是在某个矮人手下当过学徒，对于打造没有魔素的材料得心应手。

......

风车持续转动一整天后，科泽伊打开防尘的木盖子，把装有可可液质的石制圆筒拿下来，伸出手指在里面蘸了蘸，然后放到嘴里嗦了一下，有一股浓郁的可可香气和苦涩味道，质感比较像酸奶，稍微有些粗糙的颗粒感，问题不大。

他用木片制作的刮刀把粘在石筒光滑内壁的可可液质全都刮下来放进一体化没有缝隙的光滑木盒里，等待它凝固成可可液块。

可可液块呈棕褐色，就像一整块棕榈糖。

科泽伊又用法术在木盒底部开了一些细密的小孔，相对于手工制作，法术开的小孔不会有毛刺，不需要打磨突起的木质纤维。

整个可可液块或者说可可液质基本可以看作是两种物质混合之后的产物，可可脂和可可粉，现在要做的就是把它们分离开。

历史上，可可脂压榨机是由一个叫万·豪顿的荷兰人发明的，实际上就是用四条架棍架住上、中两层搁板，上层打一圆孔，伸入一根粗铁螺丝打入中层板上的放可可液块的小盒中。

压榨时，将可可放入中层小盒中，转动旋把，使铁螺丝向下压榨。可可中将有一半的可可脂会从中层小盒底部的孔中挤出。

可可脂的熔点约为34到38摄氏度，这也是巧克力入口即化的原因。

为了让压榨的过程更加顺利，科泽伊把这套完全由木头制成的可可压榨机放到靠近壁炉的位置，条件艰苦，将就一下吧。

大概三十秒后，木盒里的可可液块有轻微的融化现象，科泽伊控制着木螺丝旋转，半透明的淡黄色油状液体就从木盒上的圆孔中被压制出来，滴滴答答落在提前准备好的托盘上。

很快，木螺丝的动作遭到阻碍，木盒里只留下被压扁的可可饼，可可脂被成功分离。

这东西看上去其实和猪油差不多，而且静置冷却后也会变成乳黄色的固体。

和动物油脂不同的是，可可脂带有优美独特的香气，而剩下的饼状物的可可脂含量较低，只要粉碎磨细就是可可粉。

按照科泽伊两天中的推敲，并在他的炼药锅里混合调配，接下来的可可脂还需要添加糖，肉桂，丁香，杏仁，榛子，香草，牛奶才能真正成为一块味道合格的巧克力。

其实还需要一种叫做卵磷脂的提取物，这是存在于动植物组织及卵黄中的黄褐色油脂性物质，看起来很像鱼肝油，它可以使融化后的巧克力具有更强的流动性，也就是我们俗称的——纵享丝滑。

卵磷脂目前在科泽伊手头上卵磷脂含量最高的物质就是鸡蛋了，其次是大豆。

而按照现在的工业水平，哦不，应该叫炼金术水平，提取它的最佳方法就是将蛋黄加入温热的95%乙醇溶液冷却过滤直至完全透明，然后在水浴锅中蒸干，所得到的物体就是卵磷脂。

好在这种物质的用量不宜过大，百分之零点三到零点五就足够了。

总而言之，科泽伊在风车碾压可可液质的两天里终于凑够了理论上的材料，接下来就可以在水浴加热下，把它们混合可可脂和过筛后的精细可可粉，召唤巧克力仙人！！！

水浴加热是因为只有在合适的温度，巧克力被加热，冷却再温和地再次加热到一个精确的温度，以得到可可脂的稳定晶体。

这样才能在巧克力再次凝固时，得到光滑如镜的闪亮外表，入口感觉也恰到好处，而且掰开巧克力排的时候，你还能听到诱人的清脆声音......

而现在，奇幻世界里诞生的第一块巧克力，正式被科泽伊命名为“得福”。

“你在激动个什么劲儿？”克劳特站在木屋门口，看着科泽伊一脸荡漾的举着一块木板，木板里还镶嵌着一块黑乎乎的东西：

“虽然我们的确要去磐石城了，但是这又不是你第一次外出，能不能不要丢人的像个小孩子一样兴奋地又蹦又跳？”

“乱讲！你懂什么，这可是一个划时代的产物，从今以后，雅克曼德公国的所有甜品将因为它迎来一次崭新的升华，而这个划时代的甜品被我命名为巧克力，我们的巧克力牌子就叫‘得福’。”

“德芙？（异世界语）”克劳特听到不明所以的词语，自然而然地拼凑了两个高大上的字。

“不，那个名字侵权了，是得福（异世界语），得到的得，福气的福。”

“听起来好土啊......虽然没有证据，但我隐约觉得像个小狗的名字......”

名字有些过于接地气，以至于克劳特都没有思考什么是侵权。

科泽伊听完便涨红了脸，争辩道，“多好听啊！土什么土！......得到福气这种事，能算土吗？我的意思是，吃过它的人会感到像获得好运一样开心。”

接连便是什么“不能抄袭”，什么“这是致敬”之类难懂的话。

“行吧......你说什么就是什么吧......”