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第53章 第十一期视频（第4页）

“黄湘生？是我们庄子里的黄大姐吗？”

“是吧，这名字发音和字形都一样，而且黄大姐就在殿下的庄子里，这不对上了吗？”

“好家伙，我们这些养牲畜的，竟也能上天幕了？”

“可让黄大姐出人头地了！”

【《国语》有云：“天子食太牢，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜”，豕就是猪肉，在肉类的等级中，是末等的。

后来《礼记》中，又进一步的明确了肉类的等级：诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕。以及有“君子不食溷腴”之说。

将肉类，也分了一个三六九等。】

“猪肉腥呐。”

“腥又咋了，那也是肉，你们有钱人能挑，我们可挑不了，过年时候能吃一顿肉，那也值了。”

“什么有钱人，我就是个穷书生！”

“能读书，也穷不到哪儿去……”

京城，慎侯惊奇地诶了一声，“羊在猪肉前？北蒙羊多啊！”

京城里，怎么能只有他一个草原来得，多孤单啊！

【而之所以这样分，也是多方面的因素，一个是统治者需要强化阶级的概念，提高自己的身份，巩固这样的认知，所以连衣食住行，方方面面都要标榜出阶级。】

这天幕，怎么总是冷不丁地给朝堂来一个锤子，有些东西，大可不必说得这样直白，我们这一期是娱乐性质的吧？

但他们阻止不了，元泰帝都一声不发呢，再看太子，哦，太子正在兴头上呢。

【另一方面，便是客观上的原因了。

在我们今天，猪肉成了最常见的肉类，食用方式也多种多样，对猪肉品质的要求也越来越严，但在以前，尤其是大梁以前，猪肉是真的不好吃。】

【首先是饲养方式“豕食不洁，性下喜秽”：食用泔水等食物残渣都是养猪养得过于富裕的人家了，一般而言，都是让猪吃人类的排泄物，圈养与厕所混建。

这种情况下，你让上层人士怎么喜爱吃猪肉？】

瞬间，天幕下原本还笑着吃喝看戏的所有人，都默默推开了面前的食材，现在，着实是没什么胃口。

有反应大的年轻权贵，心理反应一上来，都已经开始干呕了。

还是朝堂上的人精们，一个个的自控能力是基础中的基础，全都稳得住。便是姜衡，也早就知道了这点，不觉惊奇。

民间百姓倒是最不在意的，“人都吃不饱，哪儿有剩菜剩饭给猪吃。”

【这样环境下长大的猪，肉质能好吃到哪儿去？

更别提，在大梁以前，虽然早已有劁猪的技术，但是并未普及开来，以至于古代90%以上的猪都没有去势，以至于尿骚味十分浓厚，权贵阶层又有更好的选择，自然不会看得上猪肉。】

“劁猪？去势？”

“就是割猪的蛋吧？”

“嘶……要动刀，那动刀了不小心猪死了怎么办？这成本也太大了！不赌不赌！”

“还好吧，看技术，隔壁镇有个卖猪肉的老板，他的技术就不错，就是劁猪也要收钱。”

“那还是算了，难吃点也是肉。”

【而且大梁之前，古代的猪肉，都是以黑猪为主，肉质本就粗糙难嚼。

育种技术的空白，生长周期久，经济效益远远低于牛羊，也形成了羊肉贵族，猪肉平民的消费等式，更难有贵族会放下身段，降低自己的格调了。】

“牛……”

牛是重要的农耕伙伴，是不允许私自宰杀使用的，但众所周知，规矩嘛，都是给下位者制定的，上层有的是办法。

但现在天幕这样连续点了几次牛了，他们不能不注意到，也不得不提前预设好民间的反应，和朝廷的相应措施。

【当然，也不是一点也不沾猪肉，毕竟贵族有能力给猪去势，也有实力用黄酒，香料等进行去腥等操作，只是要普及，是不能够的。】

“酒，攒一攒还是够的，但是香料……”

百姓连香料有哪些都分不清，更别说买来用在并不好吃的猪肉上了。

以及，他们就算倾家荡产，也难以凑够买香料的钱，香料自古以来，都是华贵用品。

便是士绅阶层，也少有用香料来做饮食的，一般都是用作熏香，显示自己的地位与文雅。

【鹤仙作为皇室出身，放在他面前的猪肉，自然只会是没有腥味的猪肉，但在鹤仙看来，这猪肉，味道也比不上牛羊。

以正常贵族的思路，就该嫌弃猪肉，并不再食用猪肉了，鹤仙不同，鹤仙表示，这么大的猪，这么多的肉，却不好吃，这不是浪费了吗？

猪，得改良肉质！猪肉，就得好吃！】