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099 VIP客户（第1页）

吴铭是把豆芽冷淘当点心来卖的，一份的量并不大，生面大概二两，和大相国寺的翠缕冷淘分量相当，但价钱只有其五分之一。

如果和市面上其他素冷淘比，这个定价无疑偏高。

幸而中午来用饭的太学生都信得过吴掌柜的手艺，哪怕多花点钱，也愿意尝这个鲜。

一尝之下，果然惊艳!

李铁民到底是内行，太学生只知冷淘的滋味好，他却深深明白其中的厉害之处。

吴掌柜这酱汁调得太出彩了!单是这碟酱汁，便已值回面价!

到底是如何调出来的?

李铁民一边吃面一边琢磨，直到吃完最后一面，也没想出个所以然来。

好想学啊……………

李铁民轻轻叹气。

与此同时，在千年之后的川味饭馆里，于得水也抚着鼓胀的肚皮发出满足的叹气声。

昨天扑了个空，今天可算给他吃爽了。

“嗝~怎么样?哥没骗你们吧?”

“你骗了!没有第一时间带兄弟们来就是欺骗!”

“就是!害我们多吃了一周的猪食!”

“我要是请女神来这里吃饭，怎么可能被拒!”

于得水就知道这群贱人不会顺着自己的话说，呵忒!

吴铭备了五十份凉面，只在吴记川饭卖，中午卖出去三十份，不知道太学生的评价如何，至少李铁民是赞不绝口。

两人一见面，李行老便盛赞他酱汁调得神乎其神，话里话外都透着愿以重金购配方的意味。

吴铭只当听不懂。

即便告诉他，他也做不了，配制复合酱油的原材料要么宋朝没有要么就很贵，说出来一准吓坏他。

吴铭不想在这个问题上纠缠，开门见山道:“李行老不是来吃面的吧?”

李铁民见状，便知吴掌柜无意出售配方，心里不免遗憾，只好敛容正色，表明来意。

吴铭取出账簿给他。

上个月只做了九天生意，营业额共计四万钱左右，按百分之三缴纳住税，须缴1200余文。

李铁民核完账，算出应缴的税钱，盖上行会的印章，笑道:“行商的住税行会可以代缴，吴掌柜只须每月付两百文的行用钱，便可省去来回奔走和排队的麻烦。”

吴铭坦诚道:“我想熟悉一下流程，下个月再请李行老代缴吧。”

“行。自行缴税的话，吴掌柜须在三日之内，携此账簿至都商税院缴清税款，官府会发给你一份‘税钞’作为凭证。”

“省得了。”

都商税院......二郎应该知道在哪儿。

“另有一事，上月给国子监供膳，吴记川饭应得六贯，钱款这两日便能拨下来，届时再差人给吴掌柜送来。”

“有劳李行老。”

送走李行老，吴铭招呼二郎打烊，刚扯下布招，忽听得一声喊:“吴掌柜!”

循声看去，醉翁家的仆从踏着巷陌积水快步跑来，背着昨日的背篓，定是归还冰鉴和酒壶来了。

他只猜对一半。

仆从归还了器具，说道:“我家老爷今晚在府上设宴，庆贺梅直讲乔迁新居，仍请吴掌柜备六壶常品玉髓-

“你等会儿!”吴铭截断话头，“昨日不是庆祝过了么?”

“昨日是在梅直讲府上庆祝的，地处僻巷，周遭既无美食，也无美酒，本想请吴掌柜烹制两道菜肴，结果......老爷未能尽兴，便打算今晚补办一场。”

怪我咯?

吴铭听懂了，醉翁纯粹想约二三好友饮酒作乐，随便找了个由头而已。

仆从接着说道:“今日烦请吴掌柜备几道好菜，老爷指名要酒炊白鱼和荔枝腰子，其余菜式，便由掌柜的自行配几样，凑足一贯钱即可。

“小店不再卖酒炊白鱼，改卖清白鱼，荔枝腰子也改叫荔枝腰花，但滋味一如既往的好。是到店用饭还是带回家吃?”

“某酉时来取，自备食盒。

“共有几位食客?”

“三位或者四位。”