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下午近五点上的盒饭,卖了不到一个时辰,七点不到收工。
汤显灵喊娘先别收拾,给自家留了饭菜,他们一家三口坐在店里先吃,吃完了一块收,期间还有人闻声来买暮食,等到的结果就是卖光了。
再看汤老板一家吃饭的菜色,当即是狠狠咽了一通口水。
太香了。
“汤老板明日还烧排骨吗?”
“这个肉丸狮子头还做吗?”
没买到的客人问,也有买了,只买了一份拿回家不够吃的来问。
汤显灵说:“一周菜色不变,做五休二,下一轮我会调整。”
“这般好,那我明日赶早来。”、“同样。”、“我到时候拎着食盒来,暮食就不做了。”
后来送走客人,皇甫铁牛干脆将铺子门关了,把铺子往后院通的门大开,略微借一借光线,好让显灵安心吃饭,无人打搅。
三人都没话说,因为累,吃完了饭,分工收拾。
“幸好打包带走得多。”汤显灵卷着袖子,收拾摞碗,用托盘装着送去灶屋。
在蒋芸看来,这碗不多,“你爹在的时候,那一天天洗不完的碗,夏日还好,冬日里水凉刺骨,羊汤冷了油腻腻的。”
“那也不用热水洗?”汤显灵跟娘搭话闲聊。
蒋芸:“烧热水,你爹嫌费炭火,用草木灰先抹一遍碗,清水冲一冲就干净了。”
“你把碗筷盘子放在那,娘来洗,今个你也忙了一日了。”
时下没洗洁精,去油污要么就是草木灰、香皂胰子,要么就是热水,热水费碳自然是舍不得了。汤显灵舀水进大盆,跟娘说:“都忙一日,我搭把手,咱俩一起洗,快一些。”
蒋芸脸上带着丝丝笑意,以前那么多碗,老汤是不动手的,碗筷都是家里她带着孩子们洗,到了冬日,水冷,大娘指头冻得生疮,跟萝卜条似得。
养大的四个孩子里,都吃做买卖的苦,洗碗浆洗衣裳,洗不完的东西……
皇甫铁牛拎着两桶水回来,倒入大缸,继续去打水。
汤显灵和娘在院子借着光洗锅碗收拾,正好将水倒入水渠中,第二遍冲洗的清水浇菜。
赶在天黑前,铺子灶屋收拾干净。
汤显灵觉得今日盒饭备货量还是少一些,但不能多了,要是加量等下周,停了肉松面包就能加加盒饭的量。
不然这个强度忙下来,他赚钱是为了享受生活,不是把自己逼得生病!
天黑了。
一家人洗漱过。
蒋芸本来要回屋早早睡,汤显灵喊了娘,“咱们今日还没数钱盘账!”
“你和铁牛来就好。”蒋芸以前都不数钱盘账的,老汤在的时候,不让她插手钱的事,每日赚多少,用多少,她不知道。
汤显灵:“娘,来啊,一起数了,咱们分分零花钱!”
他这副亮晶晶小财迷模样,别说看的旁边皇甫铁牛眼底都是笑意,皇甫铁牛是觉得自己夫郎可爱的紧,蒋芸一听,心里也软乎乎的,就当陪着五哥儿数钱了。
于是家里点起了‘小奢’蜡烛。
今日进账,铜板叮叮当当只往木匣子里扔,朝食卖完了,钱全进了后头灶屋放的大罐子里——不然木匣子满满当
当的钱,容易惹人红眼。
这个窍门是蒋芸说的。
以前老汤做买卖时,收钱的木匣子时不时‘清一清’,往家里屋子钱袋子倒,让木匣子空点,只有略微一些铜板,这样不会引来宵小,食客也不知道你家赚多赚少。
知道你家买卖赚钱是一回事,但是看着满满当当的钱又是另一回事,冲击力比较大。
汤显灵虽然讨厌老汤头,但是前任趟过的雷,攒下的经验,他还是虚心接受学习的,因此现在也学会了这个习惯。
灶屋罐子里头有钱,木匣子也有,此时全都倒在桌上。
叮叮当当,钱都堆成了小山,因为越堆越多,一张桌子堆的到了边缘,铜板顺着桌子滚落掉地上,铁牛去捡了,顺带抱着一张桌子拼起来,这样桌面大了许多。
汤显灵望着‘钱山’,“……”
“看来盘账也是件辛苦差事,得费会时间了。”
蒋芸听得都笑了,谁家赚这么多哪里会觉得辛苦,高兴都来不及呢。
开始数钱。
“我去拿麻绳来,一贯一贯串起来。”蒋芸去拿麻绳了。
一贯铜钱一千文,兑换银子的话,基本上是一两多点,因为官方兑换不稳,有段时间八百文就能换一两银子了。
市面上老百姓日常花销铜板是主要的。
大家先开始串钱,一贯贯钱摆在桌上,为了好算账,先是一千文为一贯串着,等一条条钱摆起来。
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