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太后的宁寿宫膳房,最不缺的就是各地贡品。
听到这个银鱼,太后就望向白嬷嬷。
白嬷嬷道:“比指头还小的鱼干,水发了炒鸡蛋,也没有什么刺儿,娘娘吃了一回不乐意吃,就没再做了。”
太后想起来,摇摇头道:“那个味道澹,不爱吃。”
舒舒就道:“淮安还盛产鳝鱼,可以做全鳝宴,有一道软兜鳝鱼浓油赤酱的,肯定合皇祖母的口味……”
太后就道:“除了鱼虾,肉呢?这边的肉菜做的好吃不好吃?”
老太太的饮食跟五阿哥相似,鲜少吃菜。
舒舒上辈子倒是吃过淮安肉圆,号称传承百年传统美食,现在有没有倒是说不好。
眼看就是淮扬地区,以各种河鲜、湖鲜为主的菜色。
确实不合太后的口味。
猪肉菜有什么呢?
舒舒想起一道来,她看了眼座钟。
申初二刻,离用晚点还有一个来时辰,倒是时间够用。
她就笑了,道:“孙媳妇还真想起一道荤菜来,不是淮安的,是杭州的……”
太后好奇道:“什么好吃的?”
舒舒笑道:“您先别问,这份菜做法挺简单,孙媳妇这就打发人往行在膳房送方子,晚点您就能用上了!”
太后听了,有些迟疑。
她这边还茹素呢。
这会儿功夫,五阿哥进来了,道:“皇祖母,汗阿玛的御舟回来了!”
太后闻言,脸上带了欢喜,立时跟舒舒道:“既是好吃的,就叫膳房多做些,大家伙儿都尝尝……”
舒舒起身应了,道:“那孙媳妇跟嫂子先下去,看看晚上再添个什么菜。”
太后慈爱的点头,道:“去吧,去吧,再琢磨个酸辣口的,好开胃……”
这是担心圣驾这几日在外奔波劳乏,没有食欲。
舒舒应了,跟着五福晋出来。
御舟既已经停泊,康熙就要来给太后请安了。
到时候她们做儿媳妇的还要避开,还不如先一步退下。
五福晋拉着她的手,道:“幸好有你在……”
舒舒小声道:“就算没我,御舟回来,皇祖母也会惦记吃的了……”
让一个不爱吃菜的人茹素,也不容易。
五福晋道:“那有了新菜,皇祖母还能多吃几口……”
距离晚点的时间还富足。
可是舒舒也没有耽搁,写了东坡肉的方子,随后酸辣口味的菜,则是写了改良版的水煮肉片。
这两样食材,都是猪肉,膳房准备得富足。
舒舒就让小路子带了小棠去行在膳房。
有太后的吩咐在,也算是懿旨了。
那道“东坡菜”,要是富足,主子们就都要派到了。
其他人,膳房的人看着安排。
酸辣版的水煮肉片,除了太后这里,主要就是御前那一份。
不过即便是有了令箭,舒舒还是叫小棠拿了两个荷包过去。
这临时换菜单,也是给膳房的人添麻烦。
少一时,小棠回来了。
她代舒舒赏出去两个荷包出去,也收了两个荷包,沉甸甸的,里面是小金元宝,道:“行在膳房的管事是去年北巡时的副管事,想要过来给福晋叩头,叫奴婢问问福晋方便不方便……”
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