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第48章 女人，你是不是在烧火？（第1页）

火把节是当地最隆重盛大的节日。

再加上这两年作为重点开发的旅游项目，每次准备的时候，都是紧张又井井有条。

不过这次有点意外。

“前几天一直下雨，造成山体滑坡，我们已经做好清理和防护工作。”

“但是这里是山区，处理难度比较大，很难完全防止山体滑坡发生。”

“平常邻村的青年都会来帮忙，现在他们还堵在路上，得一会儿才能到。”

郝主任话音刚落，一个中年男人着急忙慌地从门口闯了进来。

他看起来高高瘦瘦的，皮肤黝黑，但挽起袖子露出的手臂肌肉却很结实。

郝主任连忙道，“阿木，你可算来了，我们都等你半天了！”

然后又转头和苏辰解释，“他是帮忙杀牛的屠户，这活以前都是主人家里自己来。”

“现在会这门手艺的少了，我们现在都是专门去厂里找的人。”

“他们会用扁担按着牛肚子，你一会儿帮忙按着两边就行。”

苏辰点点头。

虽然他们是来做客的，但也不好真的什么都不做，光在旁边看着。

院子里摆开了架势。

老牛躺在地上，四蹄都已经绑好。

一根扁担压在牛肚子上，两边还有四个人按着，保证牛不会伤人。

——【节目组这是玩真的吗？直播宰牛？】

——【好刺激，我还是第一次看到这种场面！】

——【突然觉得节目组办个田园专场好像也不是不行？】

——【讲真，只要是苏辰和热芭上节目，哪怕坐在田边嗑瓜子都行！】

直播间的观众们在积极地给节目组出谋划策。

院子里也在紧锣密鼓的忙活着。

阿木果然是专业的，手起刀落，老牛挣扎了好几下，就没了呼吸，血汩汩地流进盆里。

接下来几人分工合作，用温开水烫皮，再用刮刀去毛。

最后清洗干净再用火烧一遍，牛毛就彻底去干净了。

太阳逐渐高升，院子里人多，又闷又热。

阿木因为刚才来晚了着急，手心不停地出汗，但是越着急越出错，几次刀都从手里滑了出去。

郝主任抬头看着天，擦了把汗，“要不你歇会儿？”

阿木一脸懊恼，“都怪我，应该早点出发的。”

郝主任提议道，“要不找人跟你一起，两个人干活肯定会更快。”

阿木不禁苦笑，“这要是有人会，你还能来找我？”

“这可怎么办？”郝主任小声嘟囔，祭祖仪式是当地人的传统，也是火把节的一部分。

选好的时辰不能耽误。

“要不我来吧。”苏辰看两人实在为难，就干脆开口道。

郝主任眼前一亮，又有点狐疑，“你会？”

苏辰逻辑清晰地分析，“先从胸软骨处下刀，沿中线向下贴着气管和食管边缘切开。”

“之后你负责处理胃部和内脏，我负责剔肉分开切块，这样应该时间就够了。”

苏辰边说边比划，整个牛的生理结构被他划分的一清二楚。

阿木重重地点头，“我看行，这小伙子像是会干活的人，那我们就先试试。”

“好！”郝主任冲着厨房喊道，“再拿一把刀来！”

苏辰接过刀，先把刀磨快，有人帮忙，阿木心里不慌，手也稳了。

两人只有在昨天酒局上见过一面，此时却好像合作了多年的老搭档一样。

一个刚剥离出气管和食管，另一个马上把食管扎紧，避免里面的内容物流出来。

一个将内脏分割出来准备处理，另一个就马上将牛吊起，剔骨取肉分块。