手机浏览器扫描二维码访问
884 经验科技（第2页）
最最难以想象的是颈肉，得出62%的夸张数值。
以至于纯纯的大肥肉片子，90%的脂肪含量出现后，大家都已经没什么感觉，麻木了都……
——
“这个你们不吃么？”王师傅指着最后一盘根本没人动的，清蒸大肥肉片子说道。
骆一航他们齐齐摇头。
这东西他们接受不了。
“不懂得享受。”王师傅摇摇头，弄点蒜汁、香醋浇到肥肉上，夹起一片直接塞进嘴里。
一口咬下油水顺着嘴角往下流。
这跟直接喝油有啥区别。
王师傅还一脸享受。
不过他吃完一片就不再继续，依依不舍放下筷子，“唉，老啦，不敢吃咯。想当初，买肉都挑肥的买，越肥越好，炖的烂烂的，一口下去全是油，那才过瘾。偏偏那时候的猪瘦肉多肥肉少。为点肥肉还打呢。”
“现在倒好，肉随便买了，肥肉也多，偏偏又都爱吃瘦的。”林师傅接了一句，也拿起筷子夹了一片，蘸上醋蒜，同样嚼的喷香。
这倒是在理，骆一航家里也是，他爷爷最爱吃肥肉，炖五花肉都专挑肥的，不过怕三高不让吃。
而徐师傅同样夹起一片吃掉，“没腌，差点意思，水蒸也不好，应该用黄酒蒸，让酒味融进去，食肉饮酒具在一口。”
他自己做的，他还点评，还做诗，还做得不好……
嗯？骆一航好像抓住了点什么。
突然问道：“您几位觉着，刚才的蘑菇，像哪种肉的感觉，只说口味，不考虑口感。”
三位大厨虽然没尝前面几种，但是经验那么丰富呢，各种肉味都刻在骨头里了。
三人同时一指最后盘子里的大肥肉片。
“像它！”X3。
“甚至觉着比它油还大。”林师傅又补充一句。
骆一航双手一拍，“也就是说，这个蘑菇，26%的脂肪含量，就能模拟出90%脂肪含量的味。”
“诶，是啊。”林师傅好像有点明白骆一航的意思，但还有疑惑，“为什么呢？”
骆一航摊摊手：“这就不知道了，是不是像您做香蕈饺子时候，觉着汤里有肉味，骗过了味蕾。或者是油脂和蘑菇的鲜味融合，产生了反应。或者是叠加，就像炖肉里的豆腐，比肉香？”
具体什么原因，这里也没有食品营养学的专家。
留给他们分析吧。
“反正现在确认了，中国美味蘑菇，可以用比肥肉少很多很多的脂肪，模拟出肥肉的味道。咱们试试把脂肪再降低，能不能模拟别的肉？”
骆一航直接来了个实用主义。
王师傅一拍大腿，“蘑菇可比肥肉片子好消化，能行的话，老头子大口吃肥肉的日子又回来咯。”
说干就干。
三位大厨一人一个锅，重复起林师傅之前的操作。
通过油温、时间、肥膘粒和猪油的增减，来改变蘑菇中融入油脂和风味物质的数量。
这是个精细活，还真得三位大厨，才有这种经验。
而骆一航他们则在旁边跟着记录，以后做蘑菇推广的时候用得上。
简断捷说。
经过反复尝试后。
16.8%脂肪含量，是最合适的，最像肥肉片，而且肥而不腻，恰到好处。
连小赵都敢吃了。
而口感也解决了。
老办法用在新产品上照样管用。
上锅蒸一下，真的会变得软烂。
徐师傅最后又用一批处理后的蘑菇片，做了一道咸烧白。
哎呀，给王师傅过瘾的啊，他得十来年没敢这样大嚼“肥肉片”了……
——
“您说，这个蘑菇能不能做油渣呢？素油渣……”
骆一航转头又出了个主意……
电影世界交换师
怎么样才能阻止爆炸呢？当李诗情不知如何做的时候，遇到了林枫。我可以帮你，但你拿什么来换？第一次当交换师的林风还没有多少经验，所以他直接错误的来到了赵公子的面前。来都来了，打一顿再走吧。林枫抄起了啤酒瓶淡淡的说道你特么也配姓赵？...
锅影忍者
想知道我变强的秘诀？我告诉你艺术源于爆炸，甩锅才能变强！这是一个靠着甩锅加点走上忍界巅峰的故事。...
穿越斗破之开局半圣强者
蓝星人谢天枭因熬夜读小说，猝死穿越成斗气大陆一名半圣级强者，又开启了吞噬系统！至此，一名尊号‘噬枭圣者’的神秘强者出现，搅动着整个中州风云！ps野生原创半圣，要抢女主，不针对萧炎，也不当保姆送机缘。半系统文，该杀就杀。...
莫汐芊陆瑜瑾小说免费阅读全文
一场邂逅，让她与他相遇，一不留陆总，夫人带着儿子又跑路了最新鼎力大作，2017年度必看网游小说。...
学神十三岁
重回学生时代，康妙玟发现自己的脑子升级换代了，特灵光，全家喜大普奔。上名校，搞竞赛，学音乐，开画展，群众纷纷表示这不可能！背后一定有推手！有枪手！康妙玟谦虚的表示轻轻松松，不值一提，就是这么自信，不服来战！几年后，纽约时代广场广告牌打出一张巨幅画面新世纪的超新星，美丽，智慧，神秘今夜星光灿烂，而她将是明星。女主一心搞学习，是个莫得感情的学习机器。全家齐心，力保乖女小太阳成为新时代万能人。万能人语言艺术科技等多项知识领域的全才，代表人物有莱昂巴蒂斯塔阿尔伯蒂莱昂纳多达芬奇米开朗基罗博纳罗蒂等。我国的代表人物有张衡祖冲之沈括王守仁等。近代有尼古拉特斯拉罗素林徽因钱伟长顾毓琇厉声教等。本故事纯属虚构，架空背景，勿上升现实本文非大女主文，非女强文，只看大女主文或女强文的勿入作者不排雷，有任意雷点勿入内容标签重生励志年代文成长轻松搜索关键字主角康妙玟┃配角下本待开我在上东区豪门躺赢┃其它下下本待开八零香江国术高手一句话简介重生后我开挂了，成了万能人立意好好学习天天向上...
炮灰觉醒，老六们偷听我心声
穿书爆笑沙雕老六们不说自己有读心术团宠没素质前期疯癫文学he殷娇穿书十年，终于在某一天，觉醒了她穿到一本可歌可泣的爱情故事里，男女主之间的故事一千多章，全员没嘴是狗听了都摇头的程度好消息女主是她姐，结局he坏消息她家被抄了，全死光光了从此，殷娇为了改变书里的结局可谓是绞尽脑汁煞费苦心片段一失踪多年的女主长姐回家，殷娇带领一众人给足了自己姐姐排面我为我姐举大各位书友要是觉得炮灰觉醒，老六们偷听我心声还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...