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789 做兔子(第1页)

说到这个,观众们又想起来了。

一股麻麻的,焦焦脆脆的咸香泛上心尖,映上舌尖。

原来就是它啊,叶叶都那么香,这花椒得有多香?

然后,徐师傅又拿起一块姜:“还记得不,泡脚药包,泡了全身暖和睡觉舒服那个东西,里面的老姜就是它。”

又想起来了,熟悉的选手,话说泡脚药包也该卖了吧。

随后,徐师傅又展示了八角、香叶、葱蒜等等,每一种看着都特别好,即便平时不做饭,也能看出来是好东西。

接下来,徐师傅又拿起一小碗琥珀色的浓稠液体,“这个就更熟悉了,麦芽糖。”

当然熟悉,屏幕前不知道多少人一边嗦着棒棒糖,一边看直播呢。

“做辣先做甜,之前弄小龙虾的时候,我用的是莱阳的梨,陕北的蜜,XJ的雪莲辣椒丝配出甜味。”

“现在有这个麦芽糖,省心多了。一种融百味。”

“不过,麦芽糖是糯甜,缺一丝果香,所以还要有果甜来配。”

“小龙虾时候用的梨,因为小龙虾要汁水。冷吃兔就不能用含水量那么高的水果了,所以我选了内江的无花果。”

说着拿起一颗无花果,个头真大,有小孩拳头大小。

外皮红中带绿。

徐师傅从中间轻轻一掰,露出里面一圈白白的皮,包着内芯粉红色丝状果肉。

最可气的是,徐师傅拿勺子,只把中间粉色的瓤挖出来,皮丢到了一边。

直播间前的观众看了无不拍大腿啊。

【猫猫头又浪费好东西,皮也可以吃的!】

【每次看到猫猫头做东西,我感觉我太节省,太会过了。】

【剩下的皮不要扔,给我啊,我可以捡剩的……】

看到这些弹幕,罗少安赶紧冲进镜头,连连摆手,“放心吧,不会浪费,皮可以拿去种蘑菇。”

这一说更生气了。

【种蘑菇?蘑菇吃的都比我好!】

【知足吧,没拿去喂猪喂鹅喂大耗子就是好的】

额,罗少安马上闭嘴。

幸亏没说还可以喂猪。

不过,也有聪明观众,先人一步,吃到好的。

【内江无花果,已经下单,26块钱一斤……555好贵啊。】

【前面你哪个店买的?我买的30一斤,一颗40克】

【……刚想炫耀,我买的十八块,再一看,30克】

行吧,先给无花果带货了。

不过徐师傅没管直播间的弹幕。

调好了两种甜味之后。

又开始展示辣椒。

“冷吃兔最重要的调味就是辣椒,这次我用了三种辣椒。”

“这个熟悉吧,这里产的秦椒,主要供香。”

“第二个是自贡七星椒,它是朝天椒的一种,用于提辣。”

“最后是荣县乐德红,这个是荣县红土地独有的一种辣椒,属于小米辣,而且颜色红,它将辣味再提一档,并且上色。”

一排三种,都是干辣椒。

秦椒细长且有皱褶,颜色偏浅,更接近粉色;七星椒个头较小,颜色鲜艳;乐德红个头介于前两者之间,表面光滑,颜色更是红的发亮。

这家伙,用三种辣椒,光是看着,鼻子里好像已经闻到辣味,嘴巴已经开始痛了。

——

琳琅满目的材料摆了一桌子。

光看这堆材料,谁不得夸一句“真材实料”!

而接下来的制作过程,更好看。

徐师傅先处理兔子。

咚的一刀,斩下兔头。

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