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714 家宴(第3页)

可惜,这个是真没有。

后厨里只有普通香干。

也可以了。

林师傅忍不了了,将应用之物都给备齐。

摊了一桌子。

“豆芽、干香菇、笋干、荠菜?这些凑在一起能做什么菜?”王师傅也算的上见多识广了,却真没印象这几样凑一块能干嘛。

“汪曾祺老先生一篇散文里提到的香蕈饺子,我前些年复现过一次。”林师傅一边介绍着,一边已经搓手了。

正待动手之时。

角落里突然传出一个声音,“仁慧,汪老的散文。”

说话的是小赵,她不但讲出了散文的名字,还背诵起来,“祖母的散生日总要在观音庵吃顿素斋。素斋最好吃的是香蕈饺子。香蕈汤;荠菜、香干末作馅,包成薄皮小饺子,油炸透酥。倾入滚开的香蕈汤,嗤啦有声,以勺舀食,香美无比。”

她竟然能背?

林师傅特别高兴,“小姑娘你也喜欢汪曾祺?”

小赵得意洋洋,“我小时候可是文学少女来着,半夜钻被窝里看的汪曾祺,给我给馋的啊。林师傅您也喜欢汪老?”

“哈哈哈哈,你小时候,你才多大。”林师傅乐的啊,“我平生最爱汪老的文章。”

“我高中看的,我最喜欢仁慧,喜欢仁慧自由自在,遗世而独立。”

“我是个厨子,没你那么多感悟,我最爱汪老文章中的吃食,所有的,我都做过。”

“那您会做观音庵的小咸菜不?说是甜的。”

“会,会,风干了再腌,甜味是因为加了南姜,南姜带甜味。”

“那竹荪、玉兰片、猴头做的素菜素面素包子,还有木瓜酒?”

“会。不过那个麻烦些,得提前准备。你还喜欢什么?”

“炒苞谷。”

“帝都人少见多怪?”林师傅老怀大慰,“简单,嫩玉米配猪腿肉,葱花煸锅。”

“都有,能做一个吗?”

“行啊。今天就做个香蕈饺子,炒苞谷,再弄个汪老人间滋味中的葵羹,还想吃什么?”

“广东老太太卖的鸡蛋饼……”

“好,好,那个最简单,就是猪油摊饼。”

“猪油也有啊。”

一老一少聊的开心。

咣咣加菜。

骆一航赶紧给他们拦下来。

不是不让他们做,而是得换地方。

现在已经四点多,食堂六点开饭,现在应该准备员工餐了。

后面还有徐师傅的毛血旺、香水鹅肠;还有王师傅也要露一手。

着又要加菜,时间太长。

再占着后厨,公司里大几十号人晚上该饿肚子咯。

所以,转战家里去也……

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