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沸腾鱼、清蒸鱼、酸菜鱼,坝坝宴必须得有的鱼在中间上桌,寓意年年有余。
有鱼就得有虾,蒜蓉大虾、韭菜炒河虾,跟着再上两道。
接着清炒时蔬清清口,歇一歇。
静待最后一只大砂锅,里面用高汤煮着各种蔬菜、香菇、豆腐、丸子、鱼子包、小酥肉还有粉丝,炖了三个小时的烫菜。
名叫全家福。
坝坝宴在整个西南盛行,形式都差不多,就是在家庭院落或户外空地举行,桌椅板凳顺溜摆放,亲朋好友围坐一桌,共同分享美食。
但流程上各地略有区别。
天汉这边习惯于红事,婚礼啊、过寿啊喜庆的中午摆。
白事庄重的晚上摆。
今天自然是喜庆的事。
而且今天上的这是顶格,叫二十四菜。
八个凉菜和十六个热菜。
因为知道来的学生们各地的都有,主食还给准备了米饭、馒头和担担面,喜欢吃啥拿啥。
饮料和水更不用说了,边上一箱一箱堆着呢,要喝自己拿。
就是没有酒。
所用食材,能用平安沟产的,全用的平安沟产。
足足四位大厨操刀,谁也不服谁,比着赛往出拿真本事。
这场坝坝宴,甩开腮帮子就吃吧,香迷糊了都。
只不过菜虽好,但实在太多了。
主桌这边的教授们年纪大了,坚持到鱼的时候,就已经纷纷放下筷子,吃不动啦。
随后就开启了闲聊模式,聊聊今天参观的东西,聊聊各自的研究课题,聊聊行业发展,聊聊这平安沟……
而那边大学生们,则真是个顶个的好饭量啊。
自己的二十四道菜吃光了不说,还有跑到主桌这边蹭的。
来了就别走啦。
这场合敢过来的都是各位教授的得意弟子。
一露头就变成了教授们互相显摆的工具,这是谁谁谁,成绩怎么样,在哪个方面颇有建树,未来可期吧啦吧啦。
学生们走又不敢走,只好脸上露出最谦逊的微笑,点头哈腰见过各位大佬,乖乖当个工具人。
好不容易吹嘘似骂实捧似贬实褒凡尔赛结束之后,端着菜脸都笑僵了,还要微笑着离开。
却不知道他身后。
骆一航冲张悦使了个眼色。
“赶紧逮着他,这个不是一般人,让他给讲讲上了大学之后怎么求学怎么哄导师,有用。”
张悦眼前一亮。
拉着曲老师就走了,组织她的学生们去。
骆一航也离开座位,找到了王师傅,凑到他耳边嘀嘀咕咕把事情一说。
王师傅面露惊喜,“还有这操作呢!”
他就喜欢干这个。
马上动手,亲自收拾出一道好菜。
端着就找那学生去了。
盘子往他面前一放,几句客套话一说。
单纯的大学生哪经历过这个啊。
再看见身边一群弟弟妹妹期盼的眼神。
晕晕乎乎把该说的不该说的全给往外讲。
不单单怎么哄导师,怎么哄师娘的小窍门都告诉了……
总而言之。
一顿坝坝宴吃的那叫一个宾主尽欢。
所有人都高兴。
远道而来的大学生们一个个撑的捂着肚子嗷嗷叫。
哎。
吃美了吧,吃美了该干活咯……
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