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还好,还没开吃呢。
面皮子买回来了,十份,都倒在一个不锈钢大盆里。
上面铺着一层豆芽。
一看就是自家的豆芽,这得多好吃啊。
一个帮厨在拍蒜,调个蒜醋水。
剩下的人都眼巴巴看着鲁师傅……手里的辣子盆。
“还没好,摸着还有点热,再等两分钟。”鲁师傅又摸了摸盆子说道。
然后就是怨声载道,“您都四个两分钟了。”
“保证,这回真的就两分钟。”
这次鲁师傅终于没有骗人。
经过无比煎熬的两分钟后,鲁师傅说了一声“成了”,掀开盖子。
呼
浓郁而醇厚的香气飘了出来,钻进众人的鼻孔。
没有最开始那么炸裂,也不像泼第三次油时候那么刺激。
如果说刚泼了油时候是刚酿出来的新酒,刺激,爆裂。
此时就像是经过窖藏的老酒,变成了一份绵长。
“香啊”所有人都醉了。
除了视频那头的徐师傅,他闻不着,视频也没关,大家都把他给忘了。
“老鲁,别闻了,赶紧着,尝尝!”
徐师傅一声大喊,唤醒了鲁师傅。
鲁师傅也没二话,拿起勺子垮垮垮,往面皮盆子里挖了三大勺,油泼辣子盆下去一半。
给刘漂亮心疼的,“留点儿,外面一帮人呢。”
“留啥么,少了不够劲。还有呢,没了再做。”
说完把调好的蒜醋水往盆子里一倒,抄起筷子拌开了。
近水楼台先得月,抢先夹起一大坨一口全塞嘴里。
“唔!”嘴没张,嘴忙着呢,拿鼻子发出一声感叹。
其他人也不用招呼,各自找筷子伸向面皮盆,能夹多少夹多少,晚了就没了。
骆一航也夹了一筷子放进嘴里。
裹满了油泼辣子的面皮,放进嘴里的第一感觉是平淡,没有什么感觉,但是一秒之后,伴着芝麻香的焦香窜了出来,充满整个口腔。
紧随其后是纯纯纯纯的纯辣,辣的想吸气。
但一口气还没吸完,辣味又很快淡去,变成浓郁的辣椒醇香,还有各种各样香料的味道,混合在一起,还是做的乘法。
复杂而且感受到了所谓的层次感。
整条舌头上的味蕾都在跳跃,都在欢唱……
咀嚼之后咽下肚子,口腔里又变的淡淡的。
由平淡开始,又归于平淡。
空落落的,只留下悠悠的回味。
让人迫不及待的吃下一口,把空落落填满……
“卧槽!这是我弄出来的?我这么厉害呢?”骆一航只吃了一口,自己都蒙了,灵气滋润的辣椒,晒干,经过复杂的加工,做成的油泼辣子,竟然能有这样的效果。
要上天啊!
一点都不科学啊!
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