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就在禾嫒尺开始思考应该给盛连安排什么样的推广位置,到底是图文笔记,还是视频会更适合这家店时。
她忽然在盛连的讲述中注意到了一个奇怪的地方。
盛连在发展最好的时候,一共开了10家连锁店。
这些连锁店并没有一口气全部倒闭,而是一家家慢慢关的。
毕竟虽然大家不好出门,但店里还提供外卖业务,多少能抗,倒也不算纯亏。
实际上,盛连最后两家米粉店的倒闭,并不是出现在大环境最差那两年里。
反而是在大环境恢复正常半年之后倒的。
见鬼了。
倒在黎明前她能理解。
倒在大环境恢复的半年后算怎么回事?
那段时间大家憋久了,出门之后进行了大量的报复性消费。
如果他的店子之前就很受欢迎,应该会趁着这个机会马上再次火起来才对。
怎么会连最后两家连锁店都一并跟着倒闭呢?
禾嫒尺觉得很奇怪,便把这个问题抛给盛连,想知道他心里对这件事有没有底。
*
没有。
盛连没想明白。
他根本没懂自己最后那两家店到底是怎么倒的。
明明后来大环境已经恢复了,明明他为了节省开支,后来还换了便宜些的地方租铺子。
怎么就没熬住呢?
没有道理。
最近两年,鹏城其实也新开了不少网红粉店。
不说别的,就他以前开在居民区的连锁粉店附近,就有一家新开的,非常火的螺狮粉店。
火到什么程度呢?
工作日的午餐,如果11点之前不到店,就得至少排半小时以上的队。
而且这家店不卖任何优惠券,不做外卖,只能原价堂食,单价绝对不算便宜。
由此能看出的是,鹏城人的消费力依旧很强,他店子最后倒闭跟大环境没有半毛钱关系。
实际上,盛连为了把店子开下去没少折腾。
堂食刚恢复那段时间他是真觉得曙光来了,高兴得不行,过年都没回老家。
连年初一都依旧开门营业,就为了多挣点印象分,好让老客们多想起他来。
后来的结果,让他怀疑自己的老客们大多数已经早在这两年里离开了鹏城。
不然怎么不来呢?
然后,他又想办法认识了好几家网红店的老板,想跟人家学习到底怎样把店子开成功。
还研发了以前店里没有的新品,例如炒粉、新的粉码。
甚至花大价做了预制粉的出厂线,好让离开鹏城的老客们能通过网购买到他店里的粉。
不好使。
然后他开始买营销,做活动。
在各大平台上架9.9一份的炒米粉,13.8一份的肉丝粉,然后找逗音美食推广账号打广告。
这时候的他其实已经没指望把店子开回以前那样,能保本、再适量赚点就行。
没想到最后居然连广告费都给亏进去,直接给他整自闭。
眼看营业开门营业的钱交完房租,再给店里两位员工发过工资后就不剩多少。感觉开店还不如回家睡觉的盛连干脆眼睛一闭,把店全关了。
只是过了一年多后,盛连看着大环境恢复,别人都在赚钱,又开始蠢蠢欲动。
他觉得自己当年能把店开起来肯定不是偶然。
明明前景一片大好,结果被客观原因弄倒他绝对不服。
于是摩拳擦掌,决定重整旗鼓重新开店。
他就像以前刚创业那样,先是在非常偏僻的地方开了家店,又在网上忽悠自己的老客,老乡们到店里吃粉。
只是不知道怎么回事,以前用着还不错的手段现在却不那么好使了。
老客确实来过,不知怎的却又走了。
店子刚开那时还算有点生意,结果开着开着又开始走以前的老路,越来越凉。
以前做得还不错的科技园团餐也没接到几单,生意无论如何都无法恢复成以前那样。
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