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妙的是，虽然酱爆烤串看起来很湿，底下那股肉类被炭火炙烤之后特有的火烤香气却并未被酱汁掩盖。

每次咀嚼，裹在外头的酱汁都会随着牙齿咬合，先被压进烤肉里，再带着烤肉的香气从肉里一同炸出来。

烤牛肉更嫩，烤肉筋则更为焦香。

配上肉串外头裹的碧绿小葱花，鲜香气十足。

与其相比，麻辣味的烤串好像略逊色些。

虽说用的辣椒面味道很香，只是上边裹的辣椒面让肉串吃起来更干，没有酱爆味的湿润感，口感层次相对没那么分明，会和平日里吃的其他烤串更相似。

不过配上折耳根蘸水又不同。

蘸水其实折耳根味不重，里头基本都是胡辣椒以及葱花、酱油之类的调味品，没有油，闻着味道有些奇怪。

把麻辣味的烤串往蘸水里压，烤串上的辣椒面和葱花被浸湿，再吃时，串上的麻辣味会变淡一些。转而一股咸香的淡淡的木质清香味会混杂在肉串里，让烤串怎么吃都不容易腻。

喜爱吃折耳根的当地居民更夸张。

禾嫒尺见隔壁桌的食客直接把肉串当筷子使，将蘸水里的折耳根夹起来配着烤串一块吃，享受得很，也学着人家的样子试了试。

“哦哟……”

最初几口还是不太习惯，相当上头。

再连着多吃几根，嘴里最开始让她不习惯的味道渐渐淡下，化为香气涌出，让她莫名想来点主食。

可惜店里只有串。

隔壁桌本地客人的想法显然和她相当接近，吃着吃着便有人站起身来，到巷子外边转了一圈。

没花多少时间便又走回来，还带着一盒满满当当的炒饭，配菜黑漆漆的，瞧着和平时吃的蛋炒饭长得完全不同。

犹豫三秒，禾嫒尺还没想明白自己吃不吃得下那么大一盒炒饭，嘴巴已经开始说话。

“请问炒饭是在哪里买的呀？”

“巷子外面那家饭店。”

隔壁桌的食客已经留意了禾嫒尺很久，毕竟摊子上一共就两桌人，她还边吃边摄像，很难不注意。

“我们到店里买的份量大，你要是一个人吃不完那么多，可以到外边的摊子上买小份的。我看路边摆摊的大姐刚炒好一锅，直接买不用等。”

禾嫒尺低头看了眼桌上被她吃得只剩三分之一的烤串，丢下一句：“老板，我买个炒饭再回来吃。”便买单带上相机到街边买炒饭去。

……

禾嫒尺出去时带着固定在云台上的相机，回来时候拎着一小盒炒饭，以及在便利店买的茶饮。

除此之外，背后还跟进来一对不清楚状况，看啥都好奇的学生游客。

估计是没路找路，跟她后头瞎跑进来的。

她俩进来之后见禾嫒尺坐下吃饭，居然也跟在一旁找桌子坐下开始点串吃。

还商量呢。

“要不我们也去买个炒饭？”

“那你在这占座，我去买？”

“好，……等等！再买点炒饭隔壁那个什么洋芋！”

两人的快乐模样让禾嫒尺不由地想念起起和陈灵一块出去玩的日子。

于是她掏出手机，把今天吃的好东西一股脑全给陈灵发过去，惹得陈灵在屏幕对面嗷嗷叫，才高兴地开始吃她刚买回来的这份瞧着颜色有些黑的炒饭。

她的炒饭是在路边摊上买的，里头没加鸡蛋火腿这种炒饭常见配菜，而是加的盐菜和脆哨。

10元一份，一份一碗，用圆形的纸碗盛起，比刚才本地居民在饭店里打包的炒饭份量小一半，一个人吃倒份量刚好。

到手还热乎着，用筷子扒拉几下，米饭粒粒分明，干爽得很，上头还点缀着香葱。

夹起一口送进嘴里，被炒散的盐菜均匀地分布在米粒之间，为原本没什么调味不重米粒增添一份咸香。

偶尔咬开的脆哨会在口中爆出咸脆的油香味，让炒饭吃起来增添一份像是在尝小吃零食一样的趣味。

——不过。

盐菜她知道，用盐腌的菜嘛。

脆哨是什么？

禾嫒尺扒拉几口米饭细细咀嚼，又用筷子夹起一颗脆哨仔细瞧。

指甲盖大小的脆哨在路边昏黄的灯光下黑漆漆的，禾嫒尺用手机给它打了灯，才看清它颜色原来偏深褐，长得非常像腊肉。

但是吃起来却和腊肉完全不同，更像油渣，只是和油渣相比似乎入口感觉油性更小一些，调味更重。

她把刚才没吃完的烤串从签签上捋下来，泡蘸水里，再放到炒饭上搭着吃。

烤肉上的蘸水在炒饭上浅浅沁了一层，蘸水特有的香气与葱花使本就干爽的炒饭吃起来味道更为复合。

本地居民似乎挺喜欢这种复杂的吃法。

隔壁桌的客人不光把肉捋下来，甚至将蘸水里的折耳根扒拉到炒饭上搭着一块扒拉。

一个人吃饭就是快。

里头那桌本地客人还喝着啤酒慢慢吃，刚进来那对大学生的烤串也还未上桌，禾嫒尺已经把米饭和烤串全部扒拉干净。