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791 茄鳖（第1页）

791茄鳖

“而且直接点出了这道名菜，那就说明这曹雪芹当初是来过北方，并且在北方居住很长时间，且不管这些考证，关于这道菜，我倒是记忆犹新，京城里这也是一道名菜，据说传了好几辈儿人，到现在还有人以各种形式来恢复，哎呀，说到这个菜我就不得不提一下，我家里会做这道菜！”

这个茄鳖是在红楼梦里非常有名的一道菜，可以说，如果完全按照红楼梦里面所写的内容和材料来复制，那菜几乎就没法吃，因为从事实上讲，那种做法几乎就和腌菜没有什么区别，腌菜再捆绑出来，用茄盒进行炮制而已，所谓的茄鳖，说白了就是茄盒！

京城里不少人研究这道菜，可是研究来研究去都发现很难吃，所以这种事情即便是在今天的都市对美食极有研究的人，也能发现这道菜的所谓的做法难以复制，然而小胖子却嘿嘿一笑，对着各位说道，“这道菜，我们家会做，而且可以复原，几乎与红楼上的写的是一模一样！”

这小胖子是语不惊人死不休，这个所谓的茄鳖要是能做的一模一样，那简直就是神奇不能再神奇的事情了，小胖子冲管家嘻嘻一笑，提示管家拿来一张纸和笔，他在上面洋洋洒洒写出了一个方子递给了管家，然后嘱咐管家，告诉厨子该如何如何，说了那么几句话之后转过身说道，“这道菜奇怪，就奇怪他本身是个腌菜，但是腌菜归腌菜，可是若想按照他所说的，用油丁又过油，又来回的反复折腾，腌菜不成型反而贼难吃！”

“实际上，它的关键在于茄子，这茄子是一个古怪的东西，必须要用多种茄子组成的才可以，好在我已经把方子写给了管家，若是咱们家将来想吃这道菜，那自然用这个方子就可以了。”

看着他乍有其事的样子，周围的七大姑八大姨都想笑，当然最开心的自然是老太太了，她把手一摆，看向小胖子说道，“你说的这么热闹，可是我没的吃有什么用呢？”，小胖子嘿嘿一笑，“有得吃有得吃，管家，你去问问那人来了没有，我记得那一小坛子应该是要带来了呀？！”

管家就是一愣，这小胖子说的云里雾里的，给了方子又说什么小坛子，这是怎么回事儿呢？？

没过一会儿下人匆匆忙忙的跑了进来，冲着管家咬耳朵，管家就是一愣，心中惊喜，马上看一下小胖子和老太太说道，“人来了，我马上去接！”，说着他一鞠躬转身匆匆离去，周围的人都觉得奇怪，要说唯一不觉得奇怪的那只有小胖子和万秋岚，在闺房之中万秋岚觉得小胖子的血本儿下的挺大，有点心疼！

要知道这道菜恐怕光制作这一小坛子，就要花上十几万钱，还是小事，最关键的太费心血，偌大的钟家恐怕也只有这一坛子，竟然要被钟表给偷出来奉献到这里，这实在是让万秋岚觉得愧疚，可是小胖子说了，这种事已经到了这种情况，如果大家不通力协作，那决不能显现出小胖子的真情实意！

话是这么说，事儿却不是那么回事，再加上又要求万秋岚狠狠的打小胖子一顿，这叫什么呀？是人家的嘴短，拿人家的手短还要打人家，这简直不是胡闹吗？可是小胖子就是这么出主意，三天时间不要想办法把一切问题解决了，那实在是太耽误功夫，就算是下个血本儿吧，这姐弟二人算是把这坛子最宝贵的茄鳖给偷了出来！

很快家人捧着一个小坛子，恭恭敬敬的送到了饭桌上，把坛子打开，所有人都闻到了一股幽香，这种腌菜的幽香，在南方实际上并不少见，小胖子一边把里面的这个菜夹出来，一边告诉厨房应该如何制作。

千万不能浪费，这一摊子的腌菜一共就6颗，每一颗都极其的珍贵，选用的大茄子要进行配合，并且抠出中间的东西，每一个茄子到最后是用完整的茄子进行相包，最后上桌的时候虽然是完整的茄子，但是要抛开吃里面的菜，而不吃外面的茄子，这才是关键！

管家听得明白带着人亲自下厨房去了，对于这种菜拿极其珍贵，自然是少不得一定要做到好上加好才行！

看到这小女婿如此，老太太的眼睛已经都快笑成了一条线了，嘴都合不拢嘴儿，只有一脸铁青的万秋岚坐在旁边一言不发，也不表态，也不拒绝，也不反对，更没有任何的声响，过了大概又乱哄哄的十几分钟，管家亲自把这道菜端了上来，6个大茄子每个里面都是腌菜，然后用刀轻轻的切开，香味扑鼻，已经有腌菜的幽香，完全转化成了一种香溢四气的感觉。

老太太亲自尝了一口，简直是觉得真是所谓的美味，这些七大姑八大姨竟然自发的给小胖子热烈的鼓起掌来，小胖子嘿嘿一笑，接受了这番所谓的称赞！

这顿饭吃的那叫是一个神奇，不仅吃出所谓的花样，指出所谓的素斋绝妙，吃出了所谓的心情，甚至还吃出了美食的真谛，能吃到这种程度估计也就是小胖子才能做得到，但事实上万秋岚心知肚明，一方面是小胖子真心实意算是下了血本，而另一方面，这个美食的传送用以降伏老太太，实则是凌天和安静如的集体功劳，小胖子只不过是表演方面堪称天才罢了！

吃完饭之后，老太太竟然拉着小胖的手不松开，要和小胖子到所谓的温室那儿坐一坐，聊聊天，喝喝茶，一群跟随的各色亲戚，几乎将小胖子和万秋岚围在了中间，索性跟着这老太太来到了那里，坐在那里又是喝茶，又是打牌又是聊天，好一番热闹！

聊了没有多会儿，小胖子基本上对于这些亲戚以及跟这些万家府中的怪异现象，包括秘密协定的一些边角料已经了解的差不多了，你要说这老太太对于所谓的秘密协定不是一点不知道，只不过她是在装不知道！