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田埂要培土，沟渠要清淤，道路要修补，农田中的监控系统和气象监测系统等也要检修。

他们需要忙的事情很多，并不是请人就能解决。

就在他们忙碌的时候，卿孟祝某天发现他家地里的萝卜熟到了最佳程度，现在里面的水分最足，最为脆甜，得赶紧拔了。

再不拔，等它们多长几天，它们就会开花，肉质也变得干絮绵软，完全没法吃。

于是，卿孟祝请人拔萝卜。

他们拔萝卜的时候挑了个大晴天，拔萝卜的工人攥着萝卜那茂盛的叶子，轻轻一拔，沉甸甸的大萝卜就从松软的泥土中跑出来了。

拔好的萝卜整整齐齐地放在田垄上，绿的叶子，白的萝卜，就这么摆成一排，像胖乎乎的萝卜宝宝躺在泥土上排成队晒太阳。

得到消息的周晏赶过来，拿起萝卜仔细查看，而后对卿孟祝说道：“这批萝卜比上一批好。”

卿孟祝微抬下巴：“那是，我们的种植技术提高了，肥料的品质也提高了，连萝卜种子都是用我们自己留的种子，怎么可能不好？”

今年这批萝卜的品质已经是“良品+”了，距离“精品-”也就是百分之七十六的距离，对于萝卜来说已经非常不错了。

周晏提起一个萝卜，在手里掂了掂：“今年这些萝卜要用来做菜脯吗？”

卿孟祝：“看你，你想做菜脯就做菜脯，不想做的话，拿来炖汤做菜也没关系，实在不行我让和曦他们挂到网店上卖一部分。”

今年的萝卜比较高产，估计亩产能到四千斤，五亩多地，收个两万斤非常轻松。

这么多萝卜，周晏那边应该用不完，卿孟祝也没打算真挂到网上卖。

“良品+”的萝卜，星际商城给的价格为13星币一斤，卖给星际商城才最赚，挂到网上，也就是掩饰一下。

周晏放下忙碌的工作，特地赶过来，本来就是为了萝卜，听到他这么说，立刻说道：“做，等明天或者后天我带人过来，我们把今年的菜脯做了。”

卿孟祝：“你要多少，今年的萝卜比较多，可以分你那边两万斤左右。”

周晏：“那就两万斤，正好我们有地窖可以储存菜脯，多做一点也没关系。”

周晏说干就干，很快亲自找了人过来做菜脯。

他们的菜脯要带皮，制作的时候，先拿到河里洗干净表面的泥土，然后再拿到卿孟祝家，用井水二次清洗。

洗过萝卜的井水卿孟祝也不会浪费，等下午，他会运到田里浇菜。

等所有萝卜洗干净，清掉表面的根须，晾干水分，就可以切了。

周晏他们将菜刀磨得雪亮，菜刀一碰到饱满的萝卜，萝卜就因声而裂。

裂开的萝卜水分十足，脆甜多汁，空气中都是萝卜的清香气。

他们将萝卜切成粗粗的长条，而后放到冬日的橙黄的阳光下晾晒，等它们饱吸阳光和北风，将水分丢掉小半，再拿去抹上粗盐发酵，等待再次晾晒。

经过岁月的沉淀，这些萝卜会慢慢变成乌黑芳香的菜脯，而后就做成各种美味佳肴了。

现在，他们还在进行第一步。

大家搬了小板凳坐在晒场上，一刀刀慢慢切着萝卜，并在萝卜的清香气中闲聊。

话题聊到农庄，周晏透露了一个消息：“我有一个朋友，他在藤城的中心商务区的一家高端餐饮店做主厨，现在那家店可能要倒闭了。”

卿孟祝：“要倒闭了？他们主营什么？”

周晏：“人均五千的东洋菜，以前还好，这两年生意不景气，一直在亏本，他们老板就想关店。”

卿孟祝现在已经不是那个什么都不懂的菜鸟了，闻言感慨道：“中心商务区，人均五千的店，那亏起来亏得还挺狠的。”

周晏：“对，他们老板现在正在圈内找下家，我想去看看。要是合适的话，可能我们可以开个分店。”

他们农庄现在确实达到了开分店的要求。

他们农庄从开业以来生意就挺好的。

当时，以他们店的规模和藤城本地餐饮业的情况，他们的日销售额能达到三万就算合格，达到六万已经称得上优秀，然而他们一开业，日营业额就没有低于十万的时候，碰上节假日，日营业额甚至能飙到二十万。

经过这大半年来的发展，他们的日营业额直接做到了三十万，多的时候甚至能超过四十万，纯利润也有一二十万。

最近一个月，他们农庄的日净利润平均为十七万三千多块，哪怕有元旦假日的加成，他们的利润也称得上高。

以他们这个营收，他们完全有能力将分店开到中心商务区去。

周晏看卿孟祝陷入沉思的表情，在旁边说道：“我去他们店看过，他们的装修挺好的，要是我们接手，我们只需要改一下软装，不用怎么花钱，可以省一大笔装修费。”

卿孟祝点头，他们接手农庄的时候也省了一大笔装修费。

周晏：“他们那店的位置也不错，周围都是大公司，有钱人多，舍得花钱吃饭的有钱人更多。”

卿孟祝好奇：“那他们怎么开始亏钱了？”

周晏：“为了节省成本，以次充好？有些食材，只要稍微差一点，舌头灵敏的人就吃得出来。吃得出来的人稍微一多，店的名声就坏了，就很难再起来了。”

这个倒是真的，很多人完全不懂厨艺，但是能品尝得出来食材不同层次的鲜味和口感，换食材确实是大忌。

卿孟祝想了想：“如果开分店的话，你们那边的人手够吗？”

周晏：“够，把我们现在这套班子分成两套，然后再招一些人就够了。现在想入职我们农庄的人还挺多，招人方面不存在困难。”

卿孟祝当机立断：“那我们抽空去考察一下。”

等做完菜脯，周晏就带着卿孟祝跟明春晰去考察分店。

卿孟祝原本对中心商务区这边不熟，等车开到那个方向，他一下就反应过来，用手肘碰了一下明春晰：“这不是你之前那个公司附近吗？”