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第336章 该回来了（第1页）

秦淮回家后，偷偷练习了两个小时勾芡，

是的，偷偷练习。

秦淮自己都没有想到，有朝一日他会成为自己学生时代最痛恨的卷王，悄悄内卷，然后惊艳所有人。

秦淮不光偷偷练习，还一边上网课一边偷偷练习。

由于忘了把张褚做的木质手机支架带回家，秦淮用的是之前在网上3块9秒杀抢到的便宜手机支架，把手机支架放在高处的柜子，让曹桂香可以通过俯视的角度看清锅里的情况。

好处是视野够好，坏处是手机离秦淮太远，秦淮没办法和曹桂香及时交流，

有的时候曹桂香说话声音小一点秦淮还听不清。

第1次勾芡的时候，秦淮还试图像练刀功那样一边勾芡一边和曹桂香聊天。交流几次发现很困难后，秦淮就放弃了，直接切换到单机模式，他做曹桂香看。

秦淮觉得他在勾芡上真的颇有一些天赋，

怎么说呢，虽然勾芡不难，但他觉得未免有些太容易了。

很多东西都可以勾芡，不只是蟹黄酱。

由手厨房里有一些陈惠红前段时间国的述没有掌走的山药，秦淮最并始勾梦的菜是炒山药。给炒山药勾芡并不需要太高超的技巧，只需要最普通的勾芡就行。

曹桂香啃着苹果盯着手机看。

一开始她只是漫不经心的看。

给秦淮上了这么长时间的网课，曹桂香多少也了解秦淮这想一出是一出的性格。

秦淮做点心的时候喜新厌旧，喜欢今天做一个，明天做一个，练习红案技法的时候有这个毛病并不让曹桂香觉得奇怪。实际上，曹桂香每天在视频教学的时候和秦淮聊天，不只是为了锻炼他注意力集中的水平，主要也是为了让秦淮觉得练刀功没有那么枯燥。

曹桂香没教过徒弟，但是带过孙子和外孙女。她教秦淮刀功的方式，其实和当年带孙子和外孙女的方式是一样的一一都是哄小孩。

哄着让小孩去学东西，在适当的时候给予夸奖，必要的时候给出奖励，然后再定期钓鱼执法，通常都能有不错的收获。

见秦淮对勾芡感兴趣，并且还主动表示自己勾芡天赋不错，曹桂香都已经在心里准备好夸赞鼓励的词了。

结果秦淮第1盘炒山药出锅，曹桂香嘴里的词就说不出来了。

曹桂香苹果都忘了啃，眼睛直勾勾地盯着手机，眨都舍不得眨。

如果秦淮能抬头看一眼手机镜头的话，就会发现一贯笑眯眯喜欢开玩笑的曹师傅，现在脸上的表情是他从未见过的呆愣的神情。

又一盘炒山药出锅。

秦淮看着盘里的炒山药，觉得自己虽然炒得不咋地，火候掌控还是一般般，

但是这个芡勾得真的是不错，没画龙也点了睛。

秦淮把盘子端起来，对着手机镜头让曹桂香可以看得更清楚一点：「曹师傅，山药我就不炒了，炒多了浪费。」

「您看一下我这炒山药的勾芡有问题吗？」秦淮大声问。

曹桂香听到秦淮说话，下意识啃了一口苹果，顿了几秒才含糊地大声说：「挺好的。」

「小秦你这个勾芡——.和谁学的？」

「和您学的呀。」秦淮本来想仰头，但是仰头对着手机说话的姿势太奇怪了，干脆打开冰箱拿蟹黄酱，「您之前做菜的时候我不是都在厨房里看吗？我都是照着您勾芡的样子学的。」

曹桂香又沉默了。

见曹桂香不说话，秦淮抬头看了一眼手机：「是有什么问题吗？」

「今天下午我勾芡的时候他们说我的技巧没什么问题，时机掌握的也挺好。

但是基本功有点问题，我在淋芡汁的那一步做得很好，可是后续的搅拌和翻炒不太行，这个算基本功上的问题吗？」秦淮问。

曹桂香说：「这个很正常，你不熟练，新手都会有类似的问题。」

‘至于其他的————挺——挺好的。」”

「那我现在来做蟹黄酱，正好您也看看做蟹黄酱的过程，帮我瞧瞧有没有什么步骤可以改。」

「不过这段时间蟹黄酱都不是我做的，一直都是郑思源在做蟹黄酱，加上我的火候也不太行，可能有很多步骤会有问题。您就看个大概，重点看一下两次勾芡。」

「好。」曹桂香点头，也不管秦淮能不能看到她的动作，眯着眼睛把手机拿远想要看得更清楚，无果，只能呼唤老伴。

「老张！老头子，我的老花镜呢？」

张褚连忙从做木工的房间里跑出来，从电视机柜里拿出曹桂香的老花镜递给她，顺便了一眼手机，发现是全新的教学视角，随口问道：

「今天怎么晚上也上网课了？」

「嘘，小点声别吵着小秦。」曹桂香做了一个声的手势。

张褚乐了，声音放低：「这平时不都边教边聊天故意让小秦分心吗？怎么今天还怕我吵着他。」

曹桂香也压低声音：「今天不一样。」

说完，曹桂香戴上眼镜，目不转睛地盯着手机。

另一边，秦淮正在首次尝试完整做蟹黄酱。