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我和王菊开了一家水果酒吧,这酒吧,不是那种传统的酒吧,而是融合了水果的新鲜和酒的醇厚.……
王菊是个有想法的女人,她总能在细节上做文章,让生意越来越红火。这不,为了拉拢老顾客,她推出了免费专车接送服务。
这服务可不是随便的,她把车子分成了三六九等,高端的顾客坐豪车,中端的坐商务车,低端的则是普通轿车。
“王菊,你这车子分等级,是不是有点过了?”我一边擦着酒杯,一边问她。
王菊正在吧台后面调酒,听到我的话,抬起头,嘴角勾起一抹笑:“你懂什么,这叫差异化服务。高端顾客享受高端服务,低端顾客也有他们的待遇,这不是挺公平的吗?”
我摇了摇头,没再说什么。王菊的决定,我向来是支持的,但这次,我总觉得有些不妥。
果不其然,没过几天,问题就来了。一天晚上,酒吧里来了一个老顾客,张大爷。张大爷是我们酒吧的常客,每次来都点最便宜的果酒,但他总是笑呵呵的,给人一种温暖的感觉。
那天晚上,张大爷喝了几杯酒后,突然对我说:“小李,你们这车子接送服务,是不是有点看人下菜碟啊?”
我一愣,没想到张大爷会这么直接。我赶紧解释:“张大爷,这不是看人下菜碟,是根据顾客的消费水平来定的。”
张大爷摆了摆手,叹了口气:“我知道,我知道,但我这心里,总不是滋味。”
我正想再说些什么,王菊走了过来。她听到了我们的对话,直接对张大爷说:“张大爷,您是我们酒吧的老顾客,我们一直很感激您。但这个服务,是为了让我们的顾客感受到不同的体验,您别多想。”
张大爷看了看王菊,没再说什么,只是默默地喝完了酒,然后离开了酒吧。
那天晚上,我和王菊坐在吧台后面,沉默了很久。王菊突然说:“也许,我该重新考虑一下这个服务。”
我点了点头,心里却有种说不出的感觉。王菊的决定,总是那么果断,但这次,我总觉得她忽略了什么。
第二天,王菊真的开始重新考虑这个服务。她找来了几个老顾客,包括张大爷,一起讨论。讨论的结果是,车子不再分等级,所有的顾客都享受同样的服务。
这个决定,让酒吧的气氛一下子变得和谐了许多。张大爷也重新回到了酒吧,他笑着对我说:“小李,你们这服务改得好,我心里舒坦多了。”
在王菊的提议下,我们开始为每一位到访的顾客提供一条温暖的水果香气毛巾,这不仅是对顾客的一种贴心服务,也是对我们酒吧特色的一种展示。毛巾上浸润着新鲜水果的香气,让顾客在品尝美酒之前,就能感受到我们酒吧的独特氛围。
“王菊,你这主意真不错,毛巾上的水果香气让人一进门就感觉到了清新。”我笑着对她说。
王菊正在调制一款新的果酒,听到我的话,她抬起头,眼中闪烁着自信的光芒:“这只是开始,我们要让顾客感受到我们的用心和创新。”
然而,事情并没有像我们预期的那样顺利。有一天晚上,酒吧里来了一位新顾客,她是一位时尚的白领,对酒吧的环境和服务有着很高的期待。当她接过服务员递来的水果香气毛巾时,她的眉头微微一皱。
“这毛巾,是不是有点太香了?”有人有些不悦地问道。
我赶紧上前解释:“这是我们酒吧的特色服务,毛巾上浸润了新鲜水果的香气,希望能让您感受到我们的用心。”
她摇了摇头,似乎并不买账:“我更喜欢简单一点的服务,这种过于花哨的东西,反而让我觉得不舒服。”
王菊听到了我们的对话,她走了过来,脸上带着歉意的微笑:“非常抱歉,如果您不喜欢,我们可以为您提供普通的毛巾。”
她点了点头,接受了王菊的提议。然而,这件事情让王菊开始反思,她意识到,尽管她的初衷是好的,但并不是所有的顾客都会喜欢这种创新的服务。
“也许,我们需要更多的反馈,来调整我们的服务。”王菊在吧台后面沉思着说。
我点了点头,表示赞同:“是的,我们应该多听听顾客的意见,这样才能更好地满足他们的需求。”
接下来的几天,王菊开始主动与顾客交流,询问他们对服务的看法和建议。她发现,有些顾客确实喜欢水果香气毛巾,但也有不少顾客更喜欢简单实用的服务。
在一次顾客座谈会上,王菊提出了一个新的方案:“我们可以在入口处设置一个选择区,顾客可以根据自己的喜好选择是否使用各种水果香气毛巾,或者选择普通的毛巾……..”
在王菊的提议下,酒吧的改造工程迅速启动。入口处的选择区很快搭建起来,一个精致的木制架子上摆放着各式各样的毛巾,从普通的白色棉质毛巾到散发着各种水果香气的彩色毛巾,应有尽有。王菊站在一旁,满怀期待地观察着顾客的反应。
第一个晚上,酒吧的生意异常火爆。顾客们好奇地围在选择区前,指指点点,议论纷纷。
“这主意真不错,”一位常客李先生笑着对王菊说,“我可以选个柠檬味的毛巾,感觉整个人都清新了。”
王菊微笑着回应:“很高兴你喜欢,李先生。我们希望每个人都能找到自己喜欢的服务。”
然而,并不是所有人都对这一改变感到满意。一位名叫张阿姨的老顾客皱着眉头,拿起一条普通毛巾,语气有些不满:“我习惯了用这种毛巾,为什么要搞这么多花样?”
王菊立刻走上前,耐心解释:“张阿姨,我们只是想给大家更多的选择。如果您喜欢原来的毛巾,完全可以继续使用。”
随着时间的推移,王菊注意到,选择区的使用情况出现了明显的分化。
年轻顾客更倾向于尝试新鲜事物,他们喜欢水果香气毛巾带来的新奇体验;而年长的顾客则更偏好传统和实用,他们坚持使用普通毛巾。
会议在一个安静的角落举行,王菊首先开口:“感谢大家抽空参加这次会议。我们退出选择区已经有一段时间了,我想听听大家的真实想法。”
李先生第一个发言:“我觉得这个改变很好,给了我们更多的选择。我每次来都会选不同的香气毛巾,感觉很有趣。”
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